随时不同意我在这里,但似乎每一年另一个甜味剂的货架上,提升为一个健康的选择糖。
在过去的几年里,一个“自然”甜味剂很多(包括所推行的宠儿欧思医生)已经龙舌兰。据说阿兹特克人用龙舌兰花蜜用盐来治愈伤口,所以它通常被称为一种健康食品。
在我指导实践我经常被问及替代乐动体育软件下载糖烘焙和脱硫咖啡,茶和其他饮料。有些人想知道可用糖替代品对血糖调节的问题。乐动体育软件下载
龙舌兰是一种甜味剂,经常出现在这些讨论。我认为这可能是一个好主意,去看看这个甜味剂有多健康。
所以,坐下来,拿起你的最爱史前的饮料因为这个指南龙舌兰是甜的!
表的内容
甜味剂的使用
今天,我们所消耗的热量甜味剂占20%。如果你看看大多数食品的营养标签,你会注意到某种类型的糖或添加了甜味剂,无论你是购买幸运符或番茄酱。有时甚至培根包含补充道糖。
甜味剂通常用于提高食品和饮料的味道。他们也用于扩展一些食品的保质期。
龙舌兰
龙舌兰花蜜来自龙舌兰。树叶是切断植物暴露其核心。从核心,龙舌兰提取液,过滤,加热在低温下。
龙舌兰花蜜由自然糖——果糖和葡萄糖。果糖和葡萄糖被发现在大多数甜味剂和普遍的东西是甜的。龙舌兰花蜜口感类似蜂蜜。
- 蜂蜜:50%葡萄糖/果糖50%(9克的果糖/汤匙)
- 蔗糖:50%葡萄糖/果糖50%(6克的果糖/汤匙)
- 龙舌兰:27%葡萄糖/果糖73%(12克的果糖/汤匙)
龙舌兰花蜜可以光或琥珀的颜色。较轻的花蜜经历不如深的过滤。
许多现成的龙舌兰作为甜味剂用于咖啡、茶和其他饮料,以及烘焙。因为龙舌兰是甜蜜的糖,食乐动体育手机最新版谱时改变糖被替换为龙舌兰。
“自然”甜味剂?
不是所有你听到的术语扔在食品行业都是他们吹嘘的那么好。
当谈到甜味剂糖,你经常都可以听到“自然”一词被使用。然而,糖在技术上已经自然,因为他们来自植物或动物(乳糖糖吗乳制品)。没有必要宣布他们自然。
- 龙舌兰
- 枫树
- 甘蔗
- 椰树
- 甜菜
- 玉米
使糖自然是炼油过程,其中很多是经过之前就把超市货架上。生蜂蜜(少量)是我最喜欢的甜味剂,因为只处理它穿过由蜜蜂。
的主要原因之一,如果不是唯一原因,龙舌兰被推为最好的替代传统表糖,是低血糖指数(GI)和血糖负荷(GL)分数。
这些指标是用来告诉我们如何快速食品在体内分解为葡萄糖。成绩较差的食物要花很长的时间来分解食物得分越高。成绩较差的食物因此对血糖水平的影响小于食品得分越高。与低GI食物和GL分数通常推荐给那些血糖调节问题,糖尿病和临界糖尿病。
数十名55和低通常被认为是低GI食物,而食物55分以上被认为是高GI食物。
龙舌兰的GI 13和2的GL,使其成为低GI和GL食物。这就是为什么它通常推荐替代其他甜味剂对于那些希望减少身体脂肪,调节血糖问题,管理糖尿病。
龙舌兰这样一个低GI由于其高果糖含量。果糖,发现蜂蜜,葡萄水果,浆果,高果糖玉米糖浆,甚至花,这样一个低GI因为几乎所有被肝脏吸收胰岛素分泌之前发生。
关于血糖指数的更多信息,阅读乐动体育软件下载血糖指数。的食物和他们的胃肠道成绩列表,查看血糖生成指数食物列表乐动体育足球新闻。
龙舌兰和果糖
进行了大量的研究在过去的几年中为果糖摄入和健康问题。
果糖本身就是身体比其他处理有所不同糖。一旦它进入系统,它恢复肝糖原但是肝脏只能存储这么多。过多的果糖以脂肪的形式储存起来。
每天的饮食含有超过50克的果糖与高血甘油三脂、胰岛素抵抗、2型糖尿病和心血管疾病。
在2009年进行的一项研究中,结果表明,当一个人开关25%的卡路里消耗葡萄糖,果糖,腹部脂肪增加四倍(1)。腹部脂肪是一个很好的预测高胆固醇、胰岛素敏感性和高甘油三酯。
果糖摄入过多也导致非酒精脂肪肝疾病,糖尿病和肥胖有关。罗伯特博士Lustic描述了果糖作为肝脏有毒,指向与糖尿病的关系,肥胖,肾脏疾病。
饮食提供每天少于50克的果糖似乎并没有引起健康问题。
果糖通常是水果但我不希望这一切跟引导你远离吃一些大自然的最好的糖果。大多数水果中的果糖量是最小的。
- 32盎司苏打水:50克的果糖
- 10个苹果:50克的果糖(是的,你读,但坚持一个或两个苹果,你会没事的)
- 香蕉:7克的果糖
- 覆盆子:3 g的果糖
- 芒果:27克的果糖
如果你主要是消耗化石水果(尤其是浆果)和远离高得多的热带水果糖果糖,你应该很好的去消费。
如果减肥和一般健康是你的目标,坚持一到两个拳头大小的份低糖水果每天像浆果。记得评估并不是想,所以你可以发现你的工作是什么,什么不是。
总结起来
大多数龙舌兰发现货架上已经升温,改变使用转基因酶。它通常包含集中果糖和不含维生素、矿物质、纤维或果胶,所有这些你会吃真正的食物,像paleo-friendly水果。
在我看来,坚持黑咖啡,不加糖的茶,水味和柠檬、柠檬和黄瓜是照顾你的身体的方式。我建议避免添加任何甜味剂饮料,是否这是一个“自然”。
一些适度会说一切都没问题,即使糖和甜味剂。这或许是真的,但根据我的经验,适度是人类是可怕的。
如果你需要一些有点甜,生的蜂蜜、椰子糖、和白色甜菊糖甙将是你最好的选择,虽然我还是不会经常使用它们。如果你有一个对甜食的渴望,低糖草莓是你最好的选择。试试在一碗椰奶,你不会失望,我保证。
你使用甜味剂吗?哪一个,为什么?
引用
fructose-sweetened消费,而不是glucose-sweetened饮料增加内脏肥胖和血脂和降低胰岛素敏感性超重/肥胖的人类
上地TJ,等。高果糖玉米糖浆消费的影响甘油三酯和尿酸。J减轻2009;139:1242s - 1245
年代。Schaefer EJ, et al。饮食果糖和葡萄糖不同影响脂类和葡萄糖体内平衡。J减轻2009;139:1257s - 1262 s。
布雷。果糖:我们应该担心吗?Int J ob (Lond) 2008; 32 5 7: S127-S131。
Forshee RA, et al。有关的证据的关键考试高果糖玉米糖浆和体重增加。暴击牧师食品Sci减轻2007;47:561 - 582。
图片来源:约翰厕所
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