移开聚四氟乙烯,铸铁煎锅又回来了
你是否经常做饭在厨房里,或者偶尔发现你想尝试的Buzzfeed Tasty Recipe,厨房里有你绝对需要的东西。
乐动体育足球 ?你需要一把厨刀和一块切菜板。
需要把一些原料混合在一起吗?最好买搅拌碗。
你想自己做饭吗?准备一个铸铁煎锅。
铸铁煎锅是最万能的工具之一,你几乎可以用它烹饪任何东西。虽然大多数人认为聚四氟乙烯或不粘锅是正确的选择,但铸铁煎锅不仅是一项投资,可以节省你的钱,而且它也可以是更健康的选择。
铸铁煎锅不仅有更大的耐热性,而且他们也需要更少的脂肪或油在烹饪前给平底锅涂上一层涂层,与不涂涂层的不锈钢锅相比。
是什么让铸铁煎锅如此特别?
铸铁煎锅由于其独特的特性,在美国厨房中已经持续使用了几十年,这使得它们几乎可以准备任何菜肴。
这些煎锅配有一种“调味料”,这种调味料是用起酥油或植物油烘烤的,可以使煎锅具有不粘锅的特性。
虽然聚四氟乙烯平底锅也有不粘的特性,但它们的耐热性较差,这导致了多项研究,探索化学物质从平底锅释放到食物中的影响。
与特氟龙平底锅相比,铸铁煎锅的加热时间要长得多,这是出了名的,但考虑到你的健康,等待是值得的。
此外,如果你妥善照顾你的铸铁煎锅,它可以持续几代,而不粘锅的平均使用寿命只有4年。
在你买煎锅之前,请记住这一点:
如前所述,与厨房中的其他锅相比,铸铁煎锅需要更多的TLC。
虽然一些不粘锅可以在洗碗机中清洗,但铸铁煎锅不能。这肯定会让煎锅失去不粘锅的能力,这就是它的独特之处。
此外,铸铁煎锅不应浸泡或浸入水中,也不应在潮湿的情况下储存,因为它们会生锈。加热是你的朋友,当你照顾这个煎锅时,如果你有食物粘在锅上,只需用一点水炖煮,然后用尼龙刷或刮锅刷清洗。
最后,记得把锅擦干再收起来。
那么,我该买什么呢?
在看了亚马逊上根据用户评论评分最高的铸铁煎锅后,我们提出了三个铸铁煎锅,它们可能会为你做下一顿饭。
Lodge铸铁煎锅与红色硅胶热手柄Holder
有3228条用户评论,其中81%给出了5星评价,我们认为这是最好的铸铁煎锅。洛奇坚持了它的声誉,作为炊具的领先制造商之一,这款铸铁煎锅不会让人失望。
许多用户都对预调味大加赞赏,并称赞了煎锅附乐动体育软件下载带的额外硅手柄。其他用户提到,煎锅的尺寸(12英寸)非常适合为四口之家做饭或在露营旅行中做饭。
乌托邦预调味铸铁煎锅
Utopia的12.5英寸平底锅紧随其后获得第二名,这款锅有硅柄也有硅柄,类似于Lodge平底锅。
预调味料得到了总体的积极评价,用户认为硅手柄手感不错。许多用户评论说,煎锅的重量不可否认很重,煎锅的大小很容易被注意到。
不管大小如何,几位顾客都称赞这把煎锅可以开箱即用,而且它给他们煮的肉带来了一种令人愉快的烧焦味道。
一名用户表示:“如果你不熟悉铸铁工艺,那么让我告诉你,你就错过了。”
新鲜的澳大利亚厨房预调味铸铁煎锅
一个意想不到的发现是Fresh Australian Kitchen的12.5英寸长柄煎锅,它拥有Lodge和Utopia煎锅的所有列出的品质,而且价格便宜!
少数用户声称,尽管煎锅体积大,重量重,但还是超出了预期。
一位提到自己有关节炎的用户评论说,Fresh Australian Kitchen煎锅让她在厨房做饭时更自信,因为煎锅上的第二个把手让她可以更好地抓住煎锅。
最终的想法
从玉米面包到法吉塔,你可以用我们在亚马逊上找到的这些铸铁煎锅来做所有你喜欢的菜。
无论你是为四口之家做饭,还是为一周的饭做准备,我们发现的Lodge 12英寸煎锅或Utopia和Fresh Australian Kitchen的12.5英寸煎锅都可以轻松满足你的需求。
铸铁在过去的一个世纪里一直被专业人士和家庭厨师用于美国厨房,这要归功于它的寿命和不可否认的烹饪能力。
如果你正在寻找一种超出预期并继续表现良好的主要厨房用品,铸铁煎锅是你最好的选择。
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