快速回答

土豆不是旧石器时代的，但红薯是。

为什么土豆不是旧石器时代的

关于为什么淀粉类蔬菜块茎没有一个至高无上的规则，在旧石器时代的世界里有很多困惑。

块茎是一种生长在地下的蔬菜。一些著名的块茎植物有土豆、胡萝卜、萝卜和甜菜。

其中一些蔬菜被认为是旧石器时代的，而另一些则不是。大多数旧石器饮食的追随者坚持认为，红薯是旧石器的，而白土豆不是。许多也吃其他含淀粉的块茎。那么，白土豆有什么问题呢?

让我们从头开始。

是什么让食物成为旧石器时代而不是非旧石器时代

简而言之，旧石器时代就是只吃那些生活在农业时代之前的人可乐动体育软件下载能吃的食物。因此，古代认可的食物没有经过加工或包装，有些甚至没有烹饪过。

古代认可的食品往往具有以下共同特征:

• 蛋白质含量高
• 碳水化合物含量低
• 低分血糖指数
• 富含纤维
• 中等至高的脂肪摄入量(大部分单不饱和脂肪和多不饱和脂肪）
• 高钾低钠
• 平衡膳食酸的净膳食碱负荷
• 富含维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化学物质

为什么土豆没有通过旧石器时代的测试?

你可能读过这个清单，然后想，“嗯，我不确定土豆是不是低碳水化合物。我不认为他们的水平很低血糖指数”。

嗯，你是对的!

虽然白土豆是一种天然食物，可能在穴居人活着的时候就存在了，但它的营养价值并不是那么高。从本质上讲，它提供了大量的淀粉类碳水化合物，而蛋白质却不多，纤维，健康的脂肪或其他维生素和矿物质。

最好的水果和蔬菜是不含淀粉的。这些应该构成你碳水化合物摄入量的大部分和每日卡路里摄入量的35-45%。

几乎所有的古蔬菜都是低的血糖指数，这意味着它们所含的糖被血液吸收的速度比其他蔬菜中的糖要慢。这意味着你的血糖水平不会突然飙升。

从本质上讲，白土豆不是旧石器时代的，因为它们是淀粉类蔬菜，血糖指数很高。

最重要的是，大多数土豆都是以高度加工的形式被食用的(比如薯条、薯条和土豆泥)。它们还含有一种叫做皂苷的天然毒素。研究人员对皂苷的研究还不够多，但人们认为皂苷会导致一些人的消化问题，比如恶心、呕吐和腹泻。

为什么会有困惑

许多旧石器时代的追随者都在嚼红薯，这就提出了一个问题:“红薯比白土豆更有益于健康吗?”

总结一下这两个品种的区别，红薯比白土豆含有更多的维生素A，但除此之外，这两种类型提供了相似数量的卡路里、脂肪、碳水化合物以及其他维生素和矿物质。

土豆是复合碳水化合物的良好来源(为身体提供能量)，纤维，钾，维生素C和镁还有一些证据表明，白土豆含有一种叫做植物化学物质的化合物，它被认为有助于预防血压问题和心脏病。因此，有些人在旧石器时代的饮食中确实吃土豆。

土豆不是旧石器时代的

综上所述，土豆不是旧石器时代的。然而，关于这条规则应该严格遵守多少，仍存在一些争论。乐动体育软件下载

所以，如果你反对旧石器时代的谷物，并且可以吃含淀粉的蔬菜，土豆可能对你有用。但如果你是一个坚持规则的人，一定要避免白土豆!

如何知道什么是旧石器时代，什么不是旧石器时代

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图片来源:联合大豆委员会