草饲和草饲有什么区别粮食喂食的牛肉？事实证明，有相当大的差异。不仅对动物本身，但对于我们和环境。如果你是新来的古饮食，你可能听说过或读到强调消费的草饲牛肉。乐动体育软件下载或者，也许你已经有一段古，你必须对你的一点青草喂养的游戏，但你不知道是什么原因，你就吃下它，而不是粮食吃牛肉。

作为这个草饲牛肉指南的一个小先决条件，我建议你每天花点时间来复习一些食品工业中的流行语，让你了解每个人的实际含义。像“天然”，“自由放养”，“有机”，“牧场饲养的”，以及“青草喂养”可能并不意味着什么，你认为他们做的。

传统上，所有的肉都是食草的，而动物可以自由地在牧场上游荡，以它们的自然习性来消耗食物。这篇文章涵盖了食草动物的稳定回报。很高兴看到你们这么多人都在考虑如何对待动物，饲养场和工厂化农场的运作方式，以及你们给这个世界留下的环境足迹。

草饲牛肉是什么东西?

牛肉和大部分红肉都是慢肌纤维,白肉的增大肌肉纤维。牛肉之所以是红色的，是因为量大myglobin它包含。

当牛吃草的时候，它们可以吃任何东西，从你前面的草坪上的草到竹子，甚至是沼泽周围和路边发现的其他类型的草。它们也可能吃其他植物的叶子，比如杂草、灌木和苜蓿。

在草地上生活了一年之后，奶牛可能会在三到四个月的时间里进入饲养场去增强体质，增加体重。集中动物农场经营(CAFO))让牛的体重达到650-750磅，然后让它们吃特殊的食物粮食， 玉米，大豆直到它们的体重达到1200磅左右。乐动体育软件下载这被称为粮食完成。这样，奶牛就可以吃干草或谷物了粮食作物他们完成之前。所有后，农民仍然可以合法地使用术语“青草喂养。”

如你所见，在动物的一生中，它在肌肉中储存营养供人类食用。奶牛吃的植物生长的土壤质量越好，奶牛最终储存在肉中的营养就越多。

真正的食草动物可以自由漫步，不仅可以吃草，还可以吃禾草，比如野生沼泽、灯心草、草坪、竹子、灌木和丁香。这些动物一生都在享用这样的食物。没有粮食,大豆在他们的饮食中发现的其他类似产品。

当提到牛肉标签上的术语时，可能会有一些混淆。你可能见过的不仅是食草的牛肉，还有放牧的、有机的和素食的牛肉。

养牛动物有能力漫步和咀嚼土地上的草，但他们的食物也可以补充粮食它们还可以吃喷洒了合成肥料的草。

有机不是草食。牛肉标签显示“有机”这个词可能是美联储organic-grown玉米,大豆,或粮食。

素食喂养意思是这个动物不吃另一个动物。

对用草和谷物喂养的动物的影响

动物吃什么不仅对我们的健康有影响，对动物的健康也有影响。草是牛的天然食物。这些动物有能力将草中的纤维素转化为蛋白质和脂肪，通过在它们的肠道中发现的发酵罐。这个过程被称为瘤胃。

当牛被喂食它们不熟悉的食物，例如粮食,大豆“饲料膨胀”就会发生。作者Michael Pollan将这种气体描述为动物饮食中过多的淀粉和过少的粗粮所产生的气体。通常情况下,气体会通过打嗝,而是因为多余的驱逐粮食,大豆反刍过程停止，黏糊糊的泡沫将气体困在动物体内，对其肺部造成压力。这给动物创造了一个非常不舒服的环境，并可能导致各种健康问题，甚至死亡。

玉米牛的饮食可以打开的是一个中性的胃（人类有酸性胃）为非常酸性的。这可能会导致亚急性中毒，这就需要抗生素，可导致胃灼热，消化系统并发症，diaharreah，溃疡，腹胀，肝脏疾病和免疫系统弱化。

所以现在你可能会问为什么这些动物还要被喂食谷物,大豆，并在首位的玉米？原因之一是，这些食物丰富，价格便宜，由于是都有了1997年至2005年间在此期间节省约35十亿美元饲养场这些赠款资助的拨款，通过减少牛饲料和其他动物的费用为乐动体育软件下载成本的一小部分。

草饲和谷物饲的牛肉都含有ω-6脂肪酸然而，谷物喂养的牛肉实际上不含任何维生素a欧米加3，这使得它非常具有煽动性(1)。如果您无法消耗的草饲牛肉，因为它是很难找到你住的地方或者是因为它的出你的预算，我建议买你能找到的最瘦的谷物喂养的牛肉。这将限制的数量ω-6这样可以减少肉的炎症。也要远离工业种子油，也许可以考虑包括乐动体育软件下载鱼、磷虾或其他omega-3补充剂在你的饮食。你甚至可以多吃一点鲑鱼和其他野生捕获的鱼来改善你的健康-6和-3的比例。

草饲和谷饲牛肉的区别

草饲牛肉含有更多的原因之一欧米加3是这些牛吃的草吗欧米加3在他们的叶绿体。这些草中大约60%的脂肪成分实际上是欧米加3。但是，以及草饲牛肉含有更多ω-3脂肪酸与谷物饲养的牛肉相比，这两种牛肉还有许多不同之处。

草饲牛肉含有较高含量的维生素E，班，维生素B，维生素K，和其他矿物。草饲牛肉通常降低的热量比其他牛肉，因为它具有较低的脂肪含量比粒饲牛肉。草饲牛肉也带有更多的肌酸和肌肽，这是肌肉和大脑健康非常重要。

谷物喂养的牛肉肯定比草饲牛肉更便宜，更容易买到。草饲牛肉每磅大概要花7到10美元，也许更多，取决于你能买到的具体牛肉块。乐动体育软件下载可以在Whole Foods, Trader Joe 's, Sprouts和各种健康食品店购买到食草牛肉。我注意到，现在在传统的杂货店更容易买到草养牛肉，在Fresh & Easy也能买到便宜的草养牛肉(通常是6.99美元/磅)。乐动体育软件下载

试试下面的技巧省点钱如果你对食草动物感兴趣:

• 问一下你经常光顾的市场什么时候会有促销活动。
• 当你发现好东西的时候，把产品储存在一个大冰箱里。
• 在农贸市场买东西在你旁边和农民交朋友。要求大宗购买的折扣。
• 看看食用野生在您附近发现巨大的青草喂养的食物。

你也很可能会注意到草饲和谷物饲的牛肉在口感和味道上的不同。食草的牛肉由于含有肌肉而变得更硬更有嚼劲。这可以归因于动物花了更多的时间移动和放牧比困在饲养场。

影响的青草喂养和粮食，喂肉对环境

饲养场的动物出生时严格要求快速生长，并尽可能多产出肉。这不仅会给动物和人类带来问题，也会给环境带来问题。

我爸爸是素食主义者，我喜欢每年和他一起吃几个月的素食。如果你有素食者或素食主义者的朋友和讨论他们的营养和他们在一起，我几乎可以肯定的是，他们会给你他们的做法营养的原因之一是，他们想离开的环境足迹的少了这个世界。我完全尊重这个推理和我完全赞成。然而，吃肉，蔬菜,水果大量生产对我们的环境有影响，尽管这取决于它们是如何养殖的。

这两种草饲和谷饲牛肉采取了对环境的危害，但草饲牛肉绝对叶乱七八糟的少。

发表于自然资源保护服务美国农业部的专家指出了以下几点:

• 食草动物吃人类不能消化的植物。
• 食草动物的肉只需要一卡路里的化石燃料就能生产两卡路里的食物。许多粮食和蔬菜农作物需要5到10卡路里的化石燃料才能生产出1卡路里的食物纤维生产。
• 管理良好的牧场吸收远远雨水比大多数其他用地。
• 放牧地通过减少空气中的二氧化碳来减缓全球变暖。大平原的牧场每英亩含有40多吨的碳。耕地约有26吨。乐动体育软件下载
• 管理良好的放牧地为野生动物提供了急需的习性，减少了水的流失，并为野生动物和人类提供了更清洁、更丰富的水。
• 牧场是我们最如画的风景之一。

我还在网站上读了一系列很棒的文章食用野生并发现以下内容非常有趣:

六明尼苏达州的牧场农场主要求研究它们与土土的健康从生产玉米邻近的农场相比，黄豆、燕麦或干草。在四年的监测结束后，研究人员得出结论，这片精心管理的草场曾经/曾经:

• 53％以上的土壤稳定性
• 131%的蚯蚓
• 实质上更多的有机物
• 地下水硝酸盐污染少
• 改善流的质量
• 更好的栖息鸟类的草原和其他野生动物

根据管理牲畜的方式，它们可以毁坏土地，也可以极大地改善土壤的健康。

对于食草动物来说，生产一磅肉大约需要1020加仑的水。养殖的肉类需要2550加仑才能生产出同样的乐动体育软件下载一磅肉(2）为了给你多少水，实际上是，只需要大约50加仑的水用于苹果，胡萝卜的想法，乐动体育软件下载土豆每磅。

饲养场需要化石燃料肥料和杀虫剂。根据生态学家大卫·皮明特尔的说法，牛一生大约需要284加仑的油来生产用来种植玉米的肥料。乐动体育软件下载3.)。食草的和有机的牛肉不需要那么多。

草喂养的动物施肥对自己的土地，而在同一时间打造出健康的表层土壤为牧草生长。在谷物喂养的动物，粪堆建立和释放氨和其它气体的饲养场到空气中。这也重载了养分，氮和磷，可在顶部土壤和地下水的供水造成严重破坏土壤。

食草动物确实需要大量的草和粗饲料作为它们的食物，所以这可能会对环境造成损害。如果你吃肉，你可以给环境留下更少的足迹的一个方法是，确保你吃的动物被充分利用，尽可能多的消耗它们。

不要只吃草饲牛肉，试着加入肝和器官肉，它们是地球上最健康的食物。用骨头做肉汤、脚、舌头、甜面包、舌头、眼球、心……

总而言之

关于是否应该食用牛肉和肉类，有大量的文章、帖子和意见。乐动体育软件下载每一篇建议你出于健康考虑而不吃它的研究论文，都有另一篇告诉你它对你有多好。你们中的一些人出于精神、宗教、人道或其他原因不喜欢食用动物蛋白，这很酷。我完全尊重。但如果我们在讨论是否应该吃肉，我认为应该。乐动体育软件下载

人类处置膳食胆固醇的能力,我们gastrol肠道布局,各种酶和酸性的身体,和我们的牙齿和下颚的设计使我们咀嚼和撕肉,给我的印象是人类应该吃肉(4)。

大多数与肉类消费有关的健康问题都是围绕每年消耗200磅(相当于一吨!)使用适当的份量可以帮助解决这个问题。

如果你担心食用添加激素的肉类，那就买些食草的和有机的，但也要记住，在那个年代，人们只吃公牛，因为人们通常认为吃雌性是不合适的。为了繁殖，雌性也不被碰触。公牛充满了天然荷尔蒙，在过去，它们含有的荷尔蒙比现在农场里的牛所接受的人工荷尔蒙要高得多。

最后，记住动物吃什么就是你得到什么。它们消耗的营养物质会储存在它们的组织中，然后才会提供给你。

你对草饲牛肉和谷物饲牛肉的争论有什么看法?我有没有漏掉什么你感兴趣的东西?乐动体育软件下载

PS:我想留给你一些很棒的资源，这样如果你在你的地区很难找到草饲牛肉，你可以在网上订购。

• 美国农民网
• 食用野生
• 我们健康的肉

资源

1. 综述了草饲和谷饲牛肉中脂肪酸和抗氧化剂的含量
2. 所有关于乐动体育软件下载肉
3. 吃东草肉的10大理由
4. 我们遇到的是食者还是素食者?第二部分
5. 专访Michael Pollan -“现代肉类”
6. 草饲牛肉的惊人好处
7. NPR -关于草饲牛肉的真相乐动体育软件下载
8. 向牛膳食中补充维生素E以改善牛肉的货架期和货架期，供国内外市场使用。科罗拉多州立大学，柯林斯堡，科罗拉多州80523-117
9. 免费送范围欧米茄影响：蔡永平，杨永平(1998)。“放养对鸡蛋-3脂肪酸和-生育酚含量及氧化稳定性的影响。《动物饲料科技》72:33-40。
10. 杜克特，S. K.， D. G.瓦格纳等(1993)。"时间对饲料对牛肉营养成分的影响"J动物科学71(8): 2079 - 88。
11. CAFO - 书
12. CAFO -饲料行业标准

图片来源:TheBusyBrain,F Delventhal,cookbookman17

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