快速的回答
不。大豆油不是穿越。
表的内容
为什么不是豆油穿越?
大豆油不是化石,因为它是由大豆(显然),通常高度加工,GMO破坏性的身体在许多方面,而不是如何演变。豆油不提供足够的健康益处大于其有害特性。
大豆油脂肪酸分解如下:
- 23%的单不饱和脂肪
- 58%的不饱和脂肪酸
- 16%的饱和脂肪
如您所见,大豆油含有大量的欧米和大量MUFAs有点高。好消息是,其MUFAs可能有乐动体育软件下载利于恢复胆固醇水平,然而,PUFA含量高意味着它很容易氧化,成为令人作呕的高加热煮熟的时候(通常是)。经常因为它是便宜的购买和误解的健康福利,大豆油是常用的餐馆,甚至家庭烹饪油炸食品。但即使我们搁置的不健康的方法通常是使用大豆油,油以多种方式本身是有害的。
烹饪在高加热会导致他们成为不稳定的油氧化和酸败。腐臭的油可以增加体内自由基的数量,这不是好消息,因为自由基导致许多问题,从广泛的关节炎炎症和癌症。我们的目标是消耗大量的抗氧化剂对自由基对人体产生相反的效果,所以我们不想取消努力通过引入更多的自由基进入我们的身体通过使用劣质油。
氢化大豆油
今天,大约一半的美国豆油产生氢化大豆油。这种油是人为氢化改善其保质期。变得更加稳定和有一个更高的熔点氢化时,这是有用的制造商石油那些希望让它更吸引顾客,以及更符合成本效益。加氢,油的过程中,您可能猜到,这需要大量的现代科技,化学溶剂、杀虫剂和其他讨厌的添加剂,没有人应该摄入。加氢是通过迫使豆油氢分子。这是通过使用非常高的热过程,导致石油固体形态。
最近,许多营养当局警告公众不要食用氢化油喜欢豆油,因为研究显示他们的不良健康影响氢化油处理,包括心脏病和中风的风险增加,干扰甲状腺功能、炎症、肥胖、糖尿病,等等。然而,氢化大豆油仍然可用在几乎所有超市和媒体通常被认为是一种反式脂肪。反式脂肪被认为是一些最不可能消耗脂肪。
转基因大豆是几乎总是(GMO)
大豆油应该避免的另一个重要原因是大豆今天是一个领先的转基因食品生产。据估计,大约91%的美国大豆作物转基因大豆,这是极有可能的bean用于制造大多数处理转基因大豆油。他们也可能含有农药。所以当你食用大豆油,不仅你摄入的东西是来自转基因种子,但你也食用添加酶和有害物质在生产过程中使用的几乎所有的植物油。
更多的理由来避免大豆油
- 所有豆类、豆类、谷物是常见的特定的毒素在我们的饮食叫黄曲霉毒素的来源。黄曲霉毒素可以在大豆油和所有其他大豆制品(豆腐、味噌、等等)。
- 大豆还含有激素和消化扰乱凝集素。研究告诉我们,这些凝集素对身体是有害的,因为他们不是很容易消化,因为他们可以泄漏进入血液和坚持的墙壁细胞和血管,导致问题,如血管硬化(动脉堵塞)。
- 此外,大豆含有雌激素的分子被称为异黄酮。这些是已知干扰激素水平,尤其是在大的数量或像豆油加工形式。
- 因为某些化学性质大豆制品肌醇六磷酸酯等含有植物雌激素,凝集素,大豆也被认为减少身体吸收一定的营养物质的能力。
关于大豆的更多信息以及为什么它不是穿越,阅乐动体育软件下载读这两篇文章:一个和两个。
有什么困惑时大豆油被穿越?
不。大多数化石同意,大豆油和追随者大豆制品一般来说,不是穿越。最好坚持油,更少的有害的副作用,以及更多的好处,如亚麻籽、核桃、橄榄、澳洲坚果、椰子,鳄梨油。
那么,豆油穿越吗?
不。大豆油不是穿越。很可能氧化当煮熟,它含有大量的致癌物质,毒素,干扰荷尔蒙的分子,和潜在的致病凝集素,所以大豆油并不是一个好的选择在史前饮食的脂肪。
如何知道什么是和不是穿越
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图片来源:美国大豆委员会
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