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快速回答
不。成品油不是旧石器时代的。
为什么成品油不是古代的?
精炼油(通常是葡萄籽油,杏仁油,葵花籽油,菜籽油(比如红花油和棕榈果油)不是古时的,因为要精炼一种油,你通常必须破坏油的促进健康的特性,并在油中添加添加剂。许多精炼油来自转基因植物,富含防腐剂。最重要的是,生活在旧石器时代的人们没有将作物转化为成品油的技术。
什么是成品油?
对于大多数商业油来说,必须先进行油的提取和精炼。超市里的大多数成品油都经过了下面提到的所有提取和精制过程,所以它们最终具有诱人的味道、气味、颜色、稠度和保质期。
萃取包括从农作物(椰子、橄榄、大豆等)。提取通常采取一种被称为“化学提取”的高度加工的化学反应的形式,或者一种危害较小的被称为“压榨”的过程,这意味着作物的油基本上是用排气机或低温冷压机挤出的,以防止油变得太热而失去营养。
油被提取后,为了改善油的外观、质地、味道、气味和保质期,会进行精制。精炼过程包括高温加热、蒸馏、过滤、用化学物质和溶剂处理油、漂白、脱蜡以去除混浊、除臭以去除气味,以及添加防腐剂以延长油的保质期。
为什么成品油不是古代的?
精炼过程通常会破坏油本来的健康品质,还会添加防腐剂和溶剂等不必要的东西。此外,大多数成品油是由转基因作物制成的。它们还与更多的化学溶剂结合。它们中的许多还具有低氧化点,这意味着它们很容易变质用于烹饪.大多数omega-6脂肪和omega-3脂肪的比例也不好。考虑到大多数人的omega-6和omega-3的比例已经不平衡,这不是好消息。
通常精炼的油包括葡萄籽油,杏仁油,葵花籽油,菜籽油、红花油和棕榈果油核桃油,花生油,和芝麻油也可以精制。椰子油可以是两种情况,所以你要确保买到标有“冷榨”和“特级初榨”的椰子油。这些标签意味着问题中的油没有加热到如此高的温度,以至于油提供的健康益处失去了。同时也要选择有机和非转基因的油,以确保你没有消耗有害的杀虫剂和除草剂。
说到成品油是旧石器时代的,有什么困惑吗?
不。在很大程度上,每个人都同意这些油被过度加工,缺乏促进健康的特性,而且有害,因为它们很可能是转基因的,它们充满了添加剂,当你用它们烹饪时,它们会氧化。
那么成品油是古代的吗?
不,成品油不是旧石器时代的。而健康的脂肪绝对是旧石器饮食的重要组成部分,有些油对你很好,成品油不是旧石器饮食。旧石器时代的追随者更喜欢未精炼的油(亚麻籽油、核桃油、橄榄油、澳洲坚果油、椰子油和鳄梨油)。特别是当这些油是有机的,“冷榨”或“特级初榨”时。
如何知道什么是旧石器时代,什么不是旧石器时代
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图片来源:YoLaGringo
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