我从未见过一个人没有爱一个制作精良的牛排。地狱,我甚至知道素食者已经再次成为肉食者这样他们可以享受纽约地带牛排没有内疚和违规。
当我还是个孩子的时候,我的爸爸,是完善本科,能做三件事:中国外卖,交付比萨饼,和纽约牛排。现在,不要误会我的意思,我会好好鸡肉炒面或意大利辣香肠比萨饼在任何作弊的一天,但是爸爸的牛排是渴望。
在我的15年的热衷烹饪,我的一个持续的目标是完美的我的纽约牛排食谱。我尝试过不同的调料,盐,辣椒,香料,油,涂以油脂和加热方法。都有,至少,体面的。他们不够好。但我一直在寻找更多更好的。直到几个月前,当我发现一个合适的的秘密steakhouse-quality纽约地带牛排,几杯威士忌后从一个芝加哥顶级厨师切房屋。
你猜怎么着?这是变态的容易。下流地,在进攻上容易。你会吃惊地发现的美味源于这肉的善良。只有一些小的细节需要注意,你会有一个切house-quality牛排在10分钟内平的。
这是一个多汁的(一些甚至可能说“富人”),简单,protein-heavy, paleo-friendly配方,不仅使你的饮食的目标,但也增加了一个罕见的美食你每天的食物。
纽约牛排食谱
纽约地带牛排
成分
- 1草美联储纽约牛排(3/4 - 1磅)
- 海盐
- 黑胡椒碎
- 2 - 4在蒜瓣(cuthalf)
- 1汤匙青葱(剁碎)
- 3 - 5百里香茎
- 1 - 2汤匙黄油(无盐)
- 煎锅
指令
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至少一个小时前你做牛排,拍干,让坐,使其室温。通过更均匀,这将有助于烹饪牛排,给它一个漂亮的外壳。
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小时后经过干燥的牛排再次用纸巾。然后,加入盐和黑胡椒碎,双方的牛排,味道。
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在高温热炉子上的锅,直到锅开始抽烟。牛排添加到锅,烤焦了4分钟,直到你得到一个很好的媒介/深棕色地壳。
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翻转牛排,烤焦的另一边大约2分钟。乐动体育软件下载2分钟后运行,关掉炉子,中火加热。几秒钟后,加入黄油,百里香,锅大蒜和葱。一旦黄油融化,开始勺黄油混合物在牛排2分钟左右。
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一旦牛排你想要温柔,将其从锅中盛出,我们坐了大约5分钟。乐动体育软件下载
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盘牛排时,衣服剩下的黄油,葱,大蒜,和百里香锅。
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丽莎说
我曾经做过的最好用的牛排从未想过一个家煮熟的牛排味道…棒了然后煮一些西葫芦,甜辣椒、甘蓝在剩下的黄油好吃
小嚼说
刚完成拍摄。相当好!
厘米/秒说
很棒的牛排!爱它!
泡沫燃烧说
我把它和我的黄油面包和Mhmmm。