目录
快速回答
是的,甜菜是旧石器时代的。
为什么甜菜是远古的?
甜菜是穿越因为它们是一种根类蔬菜,含有多种维生素和矿物质.事实上,甜菜是一种促进健康和预防疾病的功能食品。
研究人员认为甜菜根在与氧化应激和炎症相关的一系列健康问题上是一种有前途的治疗方法;它们的抗氧化剂甚至被认为具有化学预防活性。
甜菜是一种用途广泛的蔬菜,可以用多种方法烹制,甚至可以生吃添加到沙拉中或者果汁,但要注意商店里出售的包装好的甜菜,因为它们可能含有额外的糖和防腐剂,而这些不属于食品添加剂乐动体育足球 .相反,在家里尝试新鲜的甜菜,体验一下它们对健康的巨大益处。
甜菜营养丰富
一杯甜菜能提供大约148微克的叶酸(相当于你每日所需叶酸的37%)。叶酸(或维生素B9)是人体产生新细胞、复制和合成DNA所需的必需维生素。
叶酸的摄入在怀孕期间尤其重要,因为缺乏叶酸会增加神经管缺陷和心脏并发症的风险。叶酸摄入还能降低心血管疾病的风险。这是因为叶酸可以降低血液中高水平的同型半胱氨酸,这种化合物与心脏病发作和中风有关。除此之外,叶酸还能改善大脑功能,帮助缓解抑郁症状。
甜菜也是锰(22% DV)和钾(13% DV)的良好来源。锰是许多重要的身体功能所必需的,包括骨骼发育、营养吸收和激素平衡。锰可以增强免疫系统,通过减少体内炎症来支持呼吸道健康。
钾元素通过维持体内液体和电解质的平衡来保持体内水分。和锰一样,钾可以增加骨密度,保护心血管系统。
甜菜是抗病抗氧化剂的重要来源;事实上,甜菜叶含有大量的类胡萝卜素植物营养素,可以保护眼睛免受黄斑变性和白内障等严重疾病的困扰。
甜菜根也含有这些强大的植物营养素,其他类似颜色的蔬菜,如胡萝卜和南瓜也含有这些营养素。
甜菜的红色主要来自甜菜素抗氧化色素,这是一类化合物,可以防止氧化应激,导致一些退行性疾病的发生。
关于甜菜是旧石器时代的困惑乐动体育软件下载
根类蔬菜,如甜菜,往往含有较高水平的碳水化合物这就是为什么它们的旧石器时代地位会令人困惑,甚至有争议。一杯甜菜确实含有大约9克糖,但它们的成分远远不止糖。乐动体育软件下载
因为旧石器饮食的重点是摄入富含维生素和矿物质的食物,以便为身体提供能量,甜菜当然在这些指导方针中很好。
甜菜不仅能提高能量,甚至提高运动水平,还能保护身体免受严重的健康状况和疾病的影响。
古友好的甜菜制备方法
甜菜实际上是两种蔬菜:根和叶。在准备根的时候,最简单的方法是把它们放在锡纸袋里,在400华氏度的温度下烤40分钟。当它们冷却后,用纸巾擦去表皮。
自己准备甜菜可以帮助你避免购买预先包装或罐装的甜菜,这些甜菜添加了糖和防腐剂(使它们远不适合旧石器时代)。
一旦你的甜菜煮熟了,把它们加到沙拉中,或者把它们和坚果(如切片杏仁)混合在一起,把它们作为一种食物来吃配菜.
信不信由你,甜菜叶可以像菠菜、羽衣甘蓝或瑞士甜菜等其他绿叶蔬菜一样食用。将绿色蔬菜和茎切成小块,sauté加葱花或韭菜调味。
甜菜叶是纤维的重要来源,就像甜菜根一样,它们也富含抗氧化剂和必需的维生素和矿物质。
来源:
Clifford, T., Howatson, G., West, d.j., & Stevenson, e.j.(2015)。补充红甜菜根对健康和疾病的潜在益处。营养物质,7(4), 2801 - 2822。http://doi.org/10.3390/nu7042801
今天下载您的免费旧石器时代入门套件!
- 3天旧石器饮食计划
- 旧石器饮食综合购物清单
- 我们最喜欢的5种旧石器饮食食谱乐动体育手机最新版