什么是MCT石油?

你是否曾经在乐动体育足球 有一段时间你是新来的在美国，你可能听过一些关于MCT或MCT油的讨论，这要归功于防弹咖啡乐动体育软件下载和防弹油等产品的流行椰子油．

什么是MCT油?有什么好处?你如何将它融入到你的饮食中?

让我把事实告诉你。

什么是MCT?

MCT代表中链甘油三酯(也称为中链脂肪酸)。为了充分了解MCT油及其益处，我们首先需要讨论不同类型的MCT油脂肪酸。

脂肪的种类

脂肪根据化学结构可分为三种类型之一:短链(这意味着脂肪的碳原子结构不超过5个);碳链(6到12个碳之间);而且长链(超过12个碳)。

关于中链甘油三酯，有四种类型:己酸(简称C6，表示6个碳);辛酸(C8);癸酸(C10);月桂酸(C12)。MCT中碳含量越少，被人体吸收的速度就越快。

脂肪的结构决定了它被身体处理的方式。大多数构成标准美国饮食的膳食脂肪被认为是长链甘油三酯。

由于长链甘油三酯的结构，我们的身体必须对这种类型的脂肪酸做一些工作，才能将其消化并用作能量。

是什么让mct与众不同?

这就是中链甘油三酯结构发挥作用的地方。

我们的身体可以很容易地吸收mct，因为它的链长较短，不像长链甘油三酯需要事先进行更多的处理。无需深入研究这一过程的科学，mct可以被动地从胃肠道扩散到血液，在那里它们可以被肝脏转化为能量。

基本上，我们的身体可以很快地分解这些脂肪酸并将其作为能量使用。

mct最常见的天然食物来源是椰子油．乐动体育软件下载大约65%的椰子油脂肪酸被认为是中链脂肪酸。棕榈仁油和全脂乳制品是中链甘油三酯的另外两种食物来源。

如果你想了解更多关于健康脂肪的知识，请查看乐动体育软件下载ld体育官网用健康脂肪烹饪的终极原始人指南．

那么，什么是MCT石油?

现在你可能已经猜到了，MCT油是浓缩的中链甘油三酯。根据使用的品牌不同，MCT油是从椰子油或棕榈仁油中提取的。

一般来说，MCT油由中链甘油三酯C8、C10或两者的组合组成。

这是一个重要的区别，因为这两种类型的脂肪酸能够被身体迅速吸收，从而提供非常快速的自然能量提升。

MCT油的好处

MCT油的主要好处是，由于其化学结构，它可以很容易地被身体用作能量。mct易于被身体消化，这使得这种油对于有消化或吸收不良问题的人来说是一个很好的选择。

此外，由于mct可以被迅速吸收并作为能量燃烧，甘油三酯以脂肪形式储存在体内的机会就更小了(2)。mct还促进酮的生成。

酮类，如葡萄糖，可以被大脑作为能量利用，许多人报告说，使用油有助于提高他们的认知功能，增加精神清晰度。

研究还表明，摄入中链甘油三酯有助于增加产热和促进体内代谢(3)。

阅读我们的生酮饮食指南

MCT油的使用方法

MCT油是无味无味的，所以应用是无穷无尽的。你可以直接吃它，也可以把它放在食物中。许多人在早上喝咖啡时用它，这是因为戴夫·阿斯普雷和防弹咖啡而出名的。你也可以把它添加到奶昔、冰沙，甚至沙拉酱中。mct也被证明对皮肤有益，所以可以在你自制的乳液和唇膏中添加它。

一些注意事项

MCT油是一种精炼产品。在任何精炼过程中，都很难确切地知道发生了什么。正因为如此，我建议购买高质量的油，说明产品是如何产生的。

此外，月桂酸，一种含有12个碳的中链甘油三酯，在大多数情况下不存在于MCT油中。这是因为与C8和C10相比，它在体内的吸收速度没有那么快。然而，正是月桂酸赋予了椰子油强大的抗菌/病毒/细菌特性，使椰子油最初如此受欢迎。如果你唯一的MCT来源是不含月桂酸的MCT油，你可能会错过这些好处。

由于MCT油能够被人体迅速吸收和利用，在你的饮食中过快地添加MCT油会导致增加和频繁(有时是意想不到的)排便。

慢慢开始(每天半茶匙)，然后在你身体允许的情况下慢慢增加。

无论你决定使用MCT油还是宁愿坚持用椰子油作为中链甘油三酯的来源，不可否认的是，这些脂肪酸有它们的好处。你以前用过MCT油吗?你有什么经验?我很想听听你的想法。

来源:

1. 杰普森，P. &莫滕森，P.(1998)。保存结肠对小肠切除术患者中链脂肪吸收的影响。肠道，43(4), 478 - 483。http://dx.doi.org/10.1136/gut.43.4.478
2. 中链甘油三酯(MCTs)．(2013)。营养评估．检索自2016年10月13日，http://nutritionreview.org/2013/04/medium-chain-triglycerides-mcts/
3. 长尾，K. &柳田，T.(2010)。中链脂肪酸:预防和治疗代谢综合征的功能性脂类。药理研究，61(3), 208 - 212。http://dx.doi.org/10.1016/j.phrs.2009.11.007