外面不断变化的温度让我想吃所有的汤、炖菜和辣椒。这道虾和蔬菜杂烩汤在寒冷的秋夜非常适合。
当然,有些人可能会说这道菜的主角是虾。我同意这一点。但我认为我们也不应该忽视这道美味杂烩汤中大量的蔬菜。当你只吃一碗这种杂烩汤时,你的蔬菜就会变得非常美味。
“具体是什么蔬菜?”你可能会问。我偏爱胡萝卜、芹菜、洋葱、红甜椒和西葫芦。但说实话,你可以使用任何对你来说听起来不错的东西,这可能仍然会令人惊叹。
这道杂烩汤做起来很简单。这个过程中最长的部分可能是首先把所有的蔬菜切碎。如果你真的想变得懒惰(或者让我们称之为高效),你可以从商店买预先切碎的蔬菜。我知道乔氏超市有很多选择。
一旦你把所有的材料都准备好了,你就可以开始煮虾了。同样,这是一个小技巧,你可以买预先煮好的虾,然后在锅里加热。你会喜欢所有的速战速决
虾煮熟或完全加热后,就可以从锅里拿出来,加入蔬菜和调味料。你希望你的蔬菜看起来是浅棕色的,柔软的。然后你可以加入肉汤和奶油,让所有东西混合在一起直到小火沸腾。
一旦你开始炖,让它像这样静置10-15分钟,这样所有的味道都能渗透进去。把虾放回锅里。让它变热,你就可以吃了!
如果你喜欢这个食谱,看看其他的吧:
虾和蔬菜杂烩
成分
- 1汤匙橄榄油
- 1英镑虾切碎
- 1洋葱丁
- 2茎芹菜丁
- 1甜椒丁
- 2丁香大蒜剁碎
- 1胡萝卜丁
- 1西葫芦丁
- 1汤匙老海湾调味料
- 2杯鸡汤
- 1杯浓奶油或椰奶
- 海盐和鲜胡椒粉品尝
指令
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在一个大锅里烧热油,加入虾炒至粉红色。从锅中取出。
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加入蔬菜和Old Bay,煮到变软,变成浅棕色。加入肉汤和奶油,用小火慢炖。
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小火煮10-15分钟,然后把虾放回锅里。热透就可以吃了。
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