我知道,我知道,Jumbalaya通常和米饭一起吃。如果你想做一些花椰菜“米饭”来搭配这个食谱,那就去做吧。就我个人而言,我只是在碗里吃这些东西,没有米饭或米饭替代品。此外,jumbalaya传统上使用andouille香肠,这是一种辣熏香肠。我在食谱中保留了安道耶香肠,但我知道这会让一些旧石器时代的纯粹主义者感到困扰,因为其中可能含有非自然的成分(烟熏调味料、合成肠衣等)。所以如果你有你喜欢的天然香肠来源(美国健康肉类也许),可以随意进行替换。
冒险乐园”Jumbalaya
卡路里
395
千卡
成分
- 1磅去骨去皮鸡胸肉(切成方块)
- 1磅辣香肠(切成一英寸的薄片)
- 1黄色洋葱(切)
- 1青椒(切)
- 3.芹菜排骨(切)
- 128 oz.can蕃茄汁(丁)
- 4丁香大蒜(切)
- 1杯鸡汤
- 1茶匙干百里香
- 1茶匙干罗勒
- 1茶匙干牛至
- 1茶匙辣椒
- 1茶匙塔巴斯科(或其他辣酱)
- 1磅虾(大,(去皮,无脉,无尾)
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 2tbs切碎的香菜
- 葱(丁)
指令
-
除虾和欧芹外,将所有材料放入炖锅中。小火煮6 - 7小时,直到鸡肉熟透。
-
加入虾和欧芹。大火煮30 - 60分钟,直到虾熟透。
-
盛在碗里,上面撒上葱花调味。
营养成分
冒险乐园”Jumbalaya
每份份量
卡路里395
来自脂肪的卡路里198
每日摄入量% *
脂肪22克
34%
饱和脂肪8克
50%
多不饱和脂肪0.1克
单不饱和脂肪0.04克
胆固醇167毫克
56%
钠1329毫克
58%
钾114毫克
3%
碳水化合物7 g
2%
纤维2 g
8%
糖2 g
2%
蛋白质43克
86%
维他命A1600国际单位
32%
维生素C23.9毫克
29%
钙120毫克
12%
铁6.7毫克
37%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
图片来源:Butterbean
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