这个食谱提供了制作经典鸡蛋沙拉的指南,这是一种非常原始的沙拉。这道菜专注于富含蛋白质的鸡蛋,无论你是在家还是在办公室,都可以做一顿简单、健康的午餐。奶油鸡蛋、爽脆的芹菜和浓郁的洋葱的组合是生菜卷的最佳选择。
经典鸡蛋沙拉
份
3.
卡路里
26
千卡
成分
- 6鸡蛋
- 1/4杯红洋葱(细丁)
- 1克ydF4y2Ba茎芹菜(细丁)
- 2葱(切)
- 1/4杯穿越蛋黄酱
- 2茶匙第戎芥末
- 盐和现磨胡椒粉(品尝)
指令
-
把鸡蛋放在平底锅里,加入足够多的冷水,使其覆盖一英寸。把水烧开,然后把锅从火上拿下来盖上盖子。静置10分钟后,将鸡蛋放入冰水碗中1-2分钟。
-
把蛋壳敲碎剥掉。
-
把蛋黄和蛋白分开。去掉一半的蛋黄,把剩下的蛋黄放在一个小碗里。
-
把蛋黄、蛋黄酱、芥末、盐和胡椒粉搅拌在一起。
-
把蛋清切成细粒。
-
把它们和红洋葱、芹菜、青葱一起放在一个单独的碗里,搅拌均匀。
-
搅拌蛋黄酱混合物。如有需要,可以再加些葱花。
营养成分
经典鸡蛋沙拉
每份份量
卡路里26
来自脂肪的卡路里
每日摄入量% *
脂肪1克
2%
饱和脂肪0.1克
1%
多不饱和脂肪0.04克
单不饱和脂肪0.4克
胆固醇1毫克
0%
钠193毫克
8%
钾43个毫克
1%
碳水化合物5克
2%
纤维1克
4%
糖3 g
3%
蛋白质0.3克
1%
维他命A100国际单位
2%
维生素C4.1毫克
5%
钙60毫克
6%
铁1.3毫克
7%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
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