汉堡永远是每个人的最爱。除了美味可口之外,汉堡不可否认是令人满意的。
汉堡通常用牛肉做。使用100%草饲牛肉味道更好,实际上比那些不是草饲牛肉的牛肉吃起来更健康。在制作汉堡时,有比牛肉更好的替代品。我们想给你一种独特而令人满意的味道这是你的牛肉汉堡无法提供的。
鹿肉汉堡是牛肉汉堡的绝佳替代品。鹿肉本身有一种野味,与焦糖洋葱、欧芹和鸡蛋很好地平衡。鹿肉没有足够的脂肪含量,你需要额外的脂肪来完美地烹饪鹿肉汉堡。通过添加培根脂肪或任何原始烹饪脂肪,鹿肉就会按照你想要的方式烹饪。
这些美味多汁的汉堡与普通牛肉饼不同。没有什么比新鲜的野味更有旧石器时代的味道了。将这种美味的鹿肉与传统汉堡结合起来,你会得到让你的祖先自豪的营养和美味。
旧石器鹿肉汉堡
卡路里
393
千卡
成分
- 1磅鹿肉糜
- 1汤匙洋葱粉
- 1汤匙大蒜粉
- 1/2c欧芹(新鲜切碎)
- 海盐和胡椒粉(品尝)
- 1c切洋葱
- 1汤匙香醋
- 1汤匙熏肉脂肪(或其他烹饪油脂)
- 1蛋(可选)
指令
-
在一个大碗里,将鹿肉粉、蒜粉、洋葱粉、盐、胡椒粉和切碎的欧芹混合。
-
用手把所有的东西混合在一起,形成4-5个肉饼。请注意,野味的脂肪含量比其他肉类少得多,所以它不会像其他肉类那样粘在一起。如果你担心肉饼在烹饪时不能保持紧实,可以在形成肉饼之前加入一个打蛋。
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一旦肉饼准备好了,把它们放在一边,把一个大锅加热,融化你的烹饪脂肪。如上所述,这些吸盘很瘦,所以不要吝啬烹饪脂肪。在我看来,培根油给这些汉堡增添了很好的味道。
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锅热后,放入汉堡,盖上盖子,每面煎3-4分钟。乐动体育软件下载
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一旦第一面烤好,你就可以翻面了,把切好的洋葱放入锅中,和汉堡一起煮。
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仔细观察,必要时搅拌洋葱,这样它们就不会被烧焦。我们的目标是让它们焦糖化。
-
一旦所有东西都煮熟了,把汉堡从锅里拿出来,关火。在锅里剩下的洋葱中加入1汤匙香醋,把锅上的油去掉,滴上醋。与洋葱混合均匀。
-
用勺子将焦糖洋葱和“肉汁”浇在汉堡上,并与新鲜的蒸蔬菜(如芦笋)一起热吃!
营养成分
旧石器鹿肉汉堡
每份份量
卡路里393
来自脂肪的卡路里216
每日摄入量% *
脂肪24 g
37%
饱和脂肪9g
56%
多不饱和脂肪1g
单不饱和脂肪10克
胆固醇105毫克
35%
钠473毫克
21%
钾670毫克
19%
碳水化合物14 g
5%
纤维2 g
8%
糖6克
7%
蛋白质31 g
62%
维他命A2350国际单位
47%
维生素C58.6毫克
71%
钙60毫克
6%
铁4.3毫克
24%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
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