这篇文章是关于日本红薯的。乐动体育软件下载了解它的起源、营养价值以及这种蔬菜的其他品种。
我们将澄清对这种美味食物的典型误解。乐动体育软件下载了解它与所谓的传统红薯的区别;以及它如何融入你的饮食。
最后，我们介绍了两种开胃的烹饪方法。往下读，了解一下这种美味的营养来源。
目录
日本红薯是什么?
山药在下面几个常用名称．这些包括日本山药，糯米山药和日本红薯。
这种奇异的蔬菜原产于中国和日本。从科学上讲，它既不是典型的白薯，也不是红薯。
白土豆是茄科的块茎植物。红薯是源于旋花科或菊科的根。
作为一名成员薯蓣属家庭在美国，D. japonica被正式称为山药。山药是由这一类植物产生的许多可食用块茎中的一种。
不同类型的红薯
真正的红薯本质上是同一种植物，但栽培方式不同。有成千上万的品种伊波姆亚。
我们在厨房里普遍使用的有五种。了解更多关于紫色斯托克乐动体育软件下载斯，石榴石，汉娜和珍宝红薯:
紫色的斯托克斯
紫色斯托克斯因其独特的紫色外表而得名。它们的味道浓郁，煮熟后口感更干。
石榴石
这些红薯有鲜亮的橙色果肉。石榴石的味道特别甜，煮熟后保持湿润——类似于南瓜。
汉娜
汉娜有白色的果肉，烤后会变成黄色，就像普通的土豆一样。它们也和白土豆有相似的稠度:淀粉含量高，密度大。
珠宝
尽管名字很吸引人，但宝石红薯有点平淡。果肉呈焦橙色，外皮呈铜色。
传统红薯和日本红薯
首先，定义传统的红薯并不像你想象的那么简单。他们可以全部来颜色和形状-从红色和紫色到橙色和棕色。
正如我们上面所详述的，味道和质地也会有很大的不同。不过，日本红薯与传统红薯有三个不同之处。
植物分类和营养价值是最明显的方面。它在味道、颜色和形状上也是独一无二的。
分类
正如我们之前提到的，几乎每一种作为红薯出售的蔬菜都是一种Ipomoea batatas。日本红薯是山药的一种，与它的品种或牵牛花家族完全无关。
红薯的营养价值
作为山药，它们的营养价值不如巴塔塔。最明显的是，它们的碳水化合物含量更高。
传统红薯的平均含量约为20克每100克碳水化合物。这比典型的白土豆(只有大约乐动体育软件下载18克）.
同样分量的山药平均含有27克碳水化合物。这并不意味着它们没有营养，但你可能需要在某些饮食上采取适度的方法。
它们在维生素和矿物质方面也不一样。任何种类的山药都含有更多的钾钠也会减少，但对骨骼有帮助的钙也会减少。作为权衡，红薯通常富含维生素a和B9。
请注意，这些值可能不适用于所有甘薯品种(类型)。有低的，也有高的——数量太多，无法一概而论。
颜色和形状
日本红薯和紫薯有一点相似。两种类型都有紫色的皮肤。
然而，日本山药的形状更结实、更圆，而不是细长的。绝大多数传统红薯都是细长的，有些可以长得相当大。
味道和质地
这些可食用块茎的味道特别之处在于它们特别甜。这有点讽刺，因为它们的正式名称是山药。
白色的内部果肉即使在烹饪后也会保持坚硬。它不像某些其他红薯那样容易剥落或变软。
日本红薯营养成分
除了味道，食物最重要的特征是它的营养价值。日本红薯在这两方面都不会让人失望。
100克这种紫色蔬菜加起来有118卡路里。同样的量也富含钾:准确地说，是816毫克。
这部分番薯也会给你提供少量的必需维生素a、B12和k。额外的好处是，这些番薯完全不含脂肪。
他们也富含抗氧化剂并且含有一种能够降低血压的酶。
日本红薯是古友好型的吗?
P阿雷奥的生活方式意味着复制我们遥远的旧石器时代祖先的饮食。由于粳稻没有经过精制或加工，欢迎您尽情享用。
你可以随时检查一种食物是否属于旧石器时代旧石器饮食食品清单乐动体育足球新闻应用程序。
日本红薯对酮友好吗?
酮节食者可能要避开这种美味但富含碳水化合物的山药。既然你的目标是不超过50克但它并不是理想的零食。
如何烹饪日本红薯
准备好品尝这种彩色山药的香甜美味吧。日本红薯有很多种吃法——它不仅颜色丰富，而且用途广泛。
我们坚持用两种最简单、最流行的方法来享用它。要么烤着吃，要么烤着吃:
烤日本红薯
- 把烤箱预热到华氏400度。
- 用叉子把你的日本红薯轻轻戳开。
- 把它们分开放在烤盘上(最好是羊皮纸衬里的)。
- 烘烤长达一小时。
- 从烤箱中取出，切开外皮。
- 上桌，大快朵颐。根据需要加入油或香料。
烤日本红薯
- 日本红薯去皮切片。
- 用盐、胡椒粉和你喜欢的油调味。如果你愿意的话，可以再加点香草和香料。
- 把烤箱预热到425华氏度。
- 将自制的薯条铺在铺有烤盘的平底锅上。
- 总共烤30分钟，15分钟时翻面。
- 享用吧。
无论你是烤着吃，还是烤着吃，搭配肉还是鸡蛋吃，日本红薯都富含营养，是向你的盘子里添加淀粉类碳水化合物的好方法。
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