椰子胺的终极指南

椰子胺——另一种椰子产品，据说有一系列的健康益处。是什么?你用它做什么，最重要的是，它适合我的饮食计划吗?

椰子粉作为调味品出售，是一种深色、甜、咸的酱油或酱油的替代品日本酱油．椰子氨基液因其低糖、低盐而备受推崇。这种天然营养丰富的生酱完全不含大豆，不含麸质，素食主义者友好，富含氨基酸——因此得名。

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椰子胺绝对是一种受欢迎的产品，已经被广泛接受史前饮食麸质过敏患者，以及那些正在寻找不健康酱油替代品的人。让我们来看看这种食物，它的营养和健康益处，这样你就可以选择椰子胺是否值得在你的厨房里占有一席之地。

椰子胺是什么?

不像椰子油在美国，椰子胺不是由成熟的椰子坚果制成的，而是由天然发酵的生椰子“汁液”(椰子花蜜)和富含矿物质的海盐制成的。

新鲜的椰子汁是从未开放的花朵中提取出来的，可以用来制作各种不同的食品，包括甜味剂、糖浆、醋、酒精和椰子胺。

椰子汁自然发酵;这是由于糖，细菌和酵母含量-不需要添加剂。这种特殊的陈年液体从原来的牡蛎白变成了深棕色。这种液体与未经精制的海盐混合，制成美味的酱汁，称为椰子胺。

椰子胺是一种pH值中性的天然天然食品，含有多种微量矿物质和维生素，包括维生素C和复合维生素B。它还含有16种必需和非必需氨基酸。¹

椰子胺液健康吗?

含糖和盐的食物健康吗?如果你看看替代品，比如酱油，那么椰子胺是一个更健康的选择。

对于一份(5g椰子胺)，有5卡路里，1克碳水化合物，零脂肪。

与酱油相比，椰子氨基酸的钠含量低73%。一份5克的椰子胺含有113毫克钠。这是每日推荐摄入量的5%。²

据报道，椰子氨基有一种低糖(GI)为35。低血糖指数的食物会被身体慢慢分解，逐渐提高血糖水平，让你的饱腹感持续更长时间。

食用GI指数低的食物对糖尿病患者的健康有益，有助于控制血糖水平。低GI饮食是一种帮助降低患2型糖尿病风险和保持健康体重的健康方式。

在你的饮食中使用椰子氨基调味酱作为亚洲食物烹饪的替代品，以取代酱油是一个健康的选择。

接下来，我们来看看椰子胺对整体健康的好处。

椰子氨基酸的健康益处

目前还没有具体的科学研究来研究椰子胺以及这种食物对身体的潜在健康益处。然而，椰子汁在新鲜和发酵状态下进行了研究，并分析了其营养成分和化学成分。椰子中的氨基酸和酚类化合物因其促进健康的作用而被广泛研究。^3.

椰子氨基酸含有16种必需氨基酸和非必需氨基酸。氨基酸对人体的许多功能都很重要，包括对营养物质的运输和储存至关重要。它们对于愈合和组织修复至关重要，因为它们是我们身体细胞的组成部分。

新鲜椰子液的自然发酵过程会增加细菌、酵母和有机酸的数量。这些有机酸有助于食物的消化，细菌有助于促进健康的肠道菌群生长。⁴

发酵食品被认为是一种改善肠道微生物群的健康方式，因为发酵食品含有天然益生菌。益生菌已被证明对健康有积极影响，因为它们有助于增强免疫系统，益生元喂养健康的细菌，从而改善消化道，帮助减少过敏症状，并有助于从食物中吸收营养。⁵⁶⁷

真菌感染的流行率已经上升，并影响到社会上的许多人。其中最常见的是念珠菌病在消化道过度生长。众所周知，它会引起胃肠道症状——最常见的是气体过剩、腹胀、恶心和腹泻。乳酸菌是椰子氨基酸中的一种细菌。这些细菌对身体有积极的影响，有助于抑制真菌白色念珠菌的生长。⁸⁹

对酱油中常见的食品添加剂谷氨酸钠(MSG)敏感的人可以使用椰子胺作为酱油的替代品，因为椰子胺酱不含味精。人们已经知道味精会导致偏头痛、血压升高和其他对身体的负面影响。¹⁰

椰子胺是一种无麸质酱，这意味着它适合患有乳糜泻的人。这种食物是一种安全的酱油替代品，通常含有小麦。

椰子粉vs酱油

有很多人说椰子的氨基比酱油更好，所以让我们来乐动体育软件下载看看这些炒作是什么!

• 并非所有的大豆都是一样的-酱油是发酵或未发酵的产品。发酵酱油是一种富含益生菌的健康调味品。未发酵的酱油不含小麦，通常含有小麦。¹¹
• 很多酱油产品都是转基因的——转基因产品并非自然的本意，对人类健康的不利影响目前还不完全清楚。众所周知，转基因食品会引起过敏，而大豆是儿童常见的过敏食品。¹²¹³
• 味精——用化学方法合成发酵的酱油通常含有味精。众所周知，味精是导致“中餐馆综合症”的原因。对这种常见食品添加剂敏感的人会出现不同的症状，包括头痛、肌肉疼痛和虚弱。¹⁴¹⁰
• 高钠含量——任何高钠饮食都会导致高血压。酱油的钠含量比椰子胺高73%。¹⁵¹⁶

这里简要介绍了酱油的缺点，以及为什么许多消费者选择商业酱油品牌的替代品。

这就是椰子胺以其低盐、低糖和无转基因认证而进入市场的原因。椰子胺适合这个利基市场，为无麸质，素食主义者和精明的绿色意识消费者提供美味的调味品。它的可持续性和有机状态为寻找100%天然食品的消费者打上了勾。

如何使用椰子胺

椰粉调味酱适用于各种菜肴和菜系。它在烹饪卤汁中有很多应用，sautés，沙拉酱，蘸酱和在任何食谱中使用，以取代酱油。

椰子氨基调味料与酱油的质地和味道相似，可以为任何亚洲菜肴增添风味。拌菜、肉、鱼都可以。

虽然椰子胺是从椰子汁中提取的，但它没有椰子的味道，它的甜味和咸味中带有轻微的咸味。在厨房里发挥创意，利用椰子胺到所有东西中，从油醋汁沙拉酱，寿司蘸酱，咖喱的一脚，汤的酸味，甚至是制作一个替代的血腥玛丽!

椰子胺+你的饮食

椰子胺酱在你的饮食中处于什么位置?如前所述，它是酱油的替代品，非转基因，不含味精，无麸质，素食主义者友好，100%天然。椰子胺符合许多饮食限制，适合以下饮食的任何人:

• 酮饮食
• 史前饮食
• 无谷蛋白饮食
• 素食
• AIP-diet
• 假丝酵母的饮食

建议健康均衡的饮食，包括新鲜蔬菜、水果、蛋白质和健康的碳水化合物，以达到最佳健康状态。人们有很多饮食计划来改善他们的健康，包括选择纯素的生活方式。

由于患有食物不耐受症，个人可能被限制在某种饮食中。常见的食物不耐受包括大豆、小麦、奶制品和味精添加剂。另一种限制饮食的疾病是乳糜泻，这是一种常见的消化系统疾病，由对膳食蛋白质麸质的不良反应引起，需要无麸质食物。

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生酮饮食和旧石器饮食的流行限制了某些食物的摄入。在的情况下史前饮食不吃谷物和豆类意味着不吃大豆，所以需要一种酱油的替代品。对于生酮饮食，不建议酱油，因为高盐含量会导致液体潴留。

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然后是自身免疫方案饮食(AIP)。这是一种排除食物，专注于治疗免疫系统和肠道炎症的饮食。AIP饮食限制豆类，如大豆。众所周知，酱油含有人工添加剂味精(MSG)，会增加炎症，因此它在AIP饮食中受到限制。椰子胺是不含味精的，因此可以在AIP饮食中代替酱油。

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念珠菌饮食是一种抗炎饮食，旨在减少糖的摄入量，改善和重新平衡良好的肠道菌群。从而减少消化系统中念珠菌的过度生长。在这种饮食中允许食用发酵食品，如上所述，椰子氨基酸含有友好的细菌，可以抑制白色念珠菌的生长。

椰子胺的副作用

目前还没有关于食用椰子胺的副作用的报道。虽然那些对椰子过敏的人应该避免食用椰子胺。药物治疗无明显适应症。如果有疑问，在将椰子胺添加到你的日常饮食之前，寻求你的医生的建议。

椰子氨基的可用性和成本

有很多公司销售椰子胺，你可能不会在当地便利店的货架上找到它。较大的健康食品商店会储存椰子胺，但网上有最多的椰子胺选择。

你应该找一种100%有机的、装在玻璃瓶里的椰子胺产品。它有很长的保质期，适合多种饮食需求。

椰子粉比酱油贵，但也不是太贵。建议打开后将椰子胺酱放入冰箱。

总结

关于椰子胺的最后一句话:它是100%有机的，可持续的，无麸质，洁食，素食主义者，不含转基因生物和味精。这是一种天然的低盐酱油替代品，可以用于烹饪。如果你的饮食中没有大豆，也不喜欢酱油带来的不健康的副作用，那就太好了。

椰子胺酱是生酮饮食、旧石器饮食、念珠菌饮食和AIP饮食中允许的食物。这种咸甜相间的调味品味道浓郁，含盐量低，不含反式脂肪。作为一种发酵食品，它对维持健康的肠道菌群平衡很有好处。

然而，如果你追求科学证明的椰子植物的健康益处，试着坚持喝椰子水和椰子油。

如果你的橱柜里堆满了椰子制品，你要小心，还有其他健康的食物，记住多样化是生活的调味品。

椰子胺来源和引用

如果你想深入研究椰子氨基酸背后的科学，以下是我们引用的一些来源:

1. https://www.ajol.info/index.php/ajb/article/view/97242/86558
2. http://nutritiondata.self.com/facts/custom/2615841/2
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26393570
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0740002086900092
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16696665
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22280243
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15831387
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25786900
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27087525
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23565943
11. https://link.springer.com/article/10.1007/BF01573959
12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20941377
13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18487689
14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9215242
15. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2006.10719574
16. http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-legume-products/4392/2