你知道我一年到头都喜欢烤架。但这种爱在夏天会更强烈。这些香醋腌猪排将帮助你提高烧烤游戏。
要做出美味的猪排,关键是要确保腌制的时间足够长。目标是至少两个小时,但如果可以的话,目标是一整晚。我喜欢在玻璃容器里腌制,以确保腌料完全覆盖肉。腌制的时候,如果你要腌制一整晚,一定要把它放在冰箱里。
这些猪排的原料简单得不能再简单了。这才是真正的魅力所在。做腌料,你需要高品质的橄榄油、香醋、一个橙子、大蒜、新鲜迷迭香和海盐。把所有这些材料放在一个小碗里搅拌均匀。
混合后,倒入大量的猪排上,把这些小猪排单独放置,直到你准备烤。
腌制完成后,就可以烧烤了。将烤架预热到中高温。你要把这些腌过的香醋猪排烤到内部温度达到华氏145度。这就是肉温度计派上用场的地方了。你很有可能在当地的杂货店找到。
这是一个与你爱的人或你的朋友或你自己在家约会之夜的绝佳食谱。这感觉很“花哨”,但它不能简单。它还能帮助你摆脱吃汉堡或烤鸡的习惯(在我生命的不同时期,我肯定会因为陷入这种习惯而感到内疚……)
和米饭、土豆或者低碳水化合物蔬菜一起吃酮或者一般低碳水化合物。你吃了一顿丰盛的饭。
如果你喜欢这个食谱,看看其他的吧:
香醋腌猪排
鲜嫩多汁的猪排与通常的汉堡和鸡肉烧烤相比是一种不错的改变。简单的腌料可以使肉在烧烤前变嫩。
准备时间
2
小时
做饭的时间
30.
分钟
份
2
卡路里
508
千卡
成分
- 3.汤匙橄榄油
- 2汤匙香醋
- 1个橙子的汁和皮
- 2丁香大蒜剁碎
- 1小枝迷迭香剁碎
- 1茶匙海盐
- 2猪排
指令
-
把所有的材料放在一个冷冻袋或砂锅盘中。在冰箱中腌制至少2小时,但最多可达一整晚。
-
准备烹饪时,将燃气或木炭烤架预热到中高温。将猪排烤至内部温度达到145度。
-
食用前静置5-10分钟。
营养成分
香醋腌猪排
每份份量
卡路里508
卡路里来自脂肪297
每日摄入量% *
脂肪33克
51%
碳水化合物10克
3%
糖9克
10%
蛋白质40克
80%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
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