食物搭配包括只食用经过精心选择的某些食物组合。有些你可以一起吃,有些绝对不能混在一起吃。这些组合旨在帮助消化和减肥。
我们将研究食物搭配是否有效以及它的好处是什么。
为了回答这个问题,我们将介绍以下内容:
- 什么是食物组合?
- 食物组合是必要的吗?
- 为什么要遵循食物搭配?
- 不需要食物搭配的原因。
目录
什么是食物搭配?
虽然食物搭配的方式各不相同,但基本原则是相同的。
食物搭配就是把营养和健康考虑在内。乐动体育软件下载你的目标是:
- 减肥。
- 改善消化。
- 促进整体健康。
为了达到这一目的,我们将食物进行分组,例如:
- 碳水化合物/淀粉。
- 水果。
- 蔬菜。
- 蛋白质。
- 脂肪。
它们也可以根据酸度进行分类。这是因为人们声称pH值会影响你的消化。
不管你采用什么减肥法,食物搭配也有一些其他的规则。其中一些是:
- 避免在摄入蛋白质的同时摄入碳水化合物/淀粉。
- 不要混合不同种类的蛋白质。
- 只在胃是空的时候吃乳制品。
- 不要把酸性食物和淀粉搭配。
- 饭前吃水果,饭后不要吃。
- 不要同时吃水果和蔬菜。
- 吃饭时和饭后一小时内避免喝冷饮。
食物组合是必要的吗?
食物搭配远非必要,作为一种实践的科学研究也极为有限。也就是说,它是可能一个很好的方法试一试确保消化顺畅。
但问题是,你的身体几乎可以消化你扔给它的任何东西。此外,世界上大多数人都不注意食物搭配,他们生活得很好。因此,除非有专家证据支持食物搭配及其与改善消化问题的关系,否则它是否有必要是值得怀疑的。
为什么要进行食物组合?
食物搭配是基于三种信念,这种做法的追随者声称是正确的,或者至少认为是正确的。
- 食物消化的速度不同。这会导致健康和消化方面的不适/负面后果。
- 有些食物需要不同的酶来分解。pH值会影响这一点,当你食用某些食物组合时,某些酶的功能会停止。
- 食物在胃里发酵,对你的健康和消化都有害。
食物搭配的好处
目前,只有一名官员研究关于食物搭配理论。该研究的重点是通过这种方法来减肥,但有一个陷阱:参与者每天只能摄入1100卡路里。
减肥时,每天摄入1200卡路里是很常见的。乐动体育软件下载所以饮食并不能告诉我们当食物搭配时你是否能减肥。它告诉我们你是否比一组人减重更多不食物搭配,但热量限制饮食。
然而,饮食的这一方面根本不重要。研究进行六周后,两组人都减掉了同样多的体重——13到18磅。食物搭配对减肥没有影响在所有为什么会这样呢?
两组摄入相同卡路里的人无论他们摄入什么都能减掉相同的体重。唯一能让一组人燃烧更多热量的方法就是把锻炼纳入减肥计划。
有没有说到减肥,食物搭配的好处。事实上,没有证据支持任何实践的原则,包括三个消化的主张。
食物组合在一个多世纪前首次被付诸实践,当时我们对消化和营养知之甚少。乐动体育软件下载
今天,我们知道了更多,所有这些都与声称相矛盾,进一步证明了没有好处。
为什么食物搭配没有必要
混合食物
食物组合的混合餐方面是混合某些营养物质,避免其他营养物质的组合。
我们的身体被设计成尽可能高效地工作。这并不意味着它们总是可以,但除了过敏和不耐受外,它们还能消化。
我们进化到吃各种来源的食物。肉和鱼,来自捕猎猎物。根,坚果和浆果采集。来自农场的乳制品。当我们第一次开始挤动物奶时,除了对乳制品说“是”或“否”之外,我们还没有选择挑食。
最重要的是食物自己混合营养。蔬菜通常含有碳水化合物,但也可以包括蛋白质.肉里塞满了蛋白质,但即使是精简的选项也含有一些脂肪.
不管你吃什么组合,胃释放胃蛋白酶和脂肪酶酶可以分解坚硬的食物。碳水化合物、脂肪和蛋白质是分解在小肠中。然而,消化系统并不能区分不同的食物群。
食物和消化道的pH值
一些说法涉及到食用食物中的某些酸性组合如何改变消化道的pH值平衡。这可能会使酶难以/不可能发挥作用。
同样,这些都是错误的说法。
让我们来刷新一下你对pH值的记忆:它是一个刻度,告诉你某物的碱性或酸性有多强,7为中性,酸度从1 -高酸性到14 -碱性/基本为碱性。
现在,虽然某些酶确实需要一定的pH值才能正常工作,但这是你身体的工作。不管你的食物是酸性还是碱性的,它都能让你保持平衡。
你的胃的pH值大约是2,这使它非乐动体育软件下载常酸性,但当你吃东西时,它会上升到5。然后你的身体会释放一些物质,把它拉回来,保持正常。有一系列科学的,同行评议的研究这一切是如何运作的。
食品发酵
最后一种说法是,如果你不做食物搭配,食物会在你的胃里发酵。这是错误的。
所以,简而言之,有没有证据表明支持食物搭配。你会有更好的运气如果你坚持基本原则.
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