简短的回答
这完全取决于类型的面粉用来制作煎饼——一些煎饼可以穿越,像用椰子类型或杏仁粉,而大多数人则不是。当人们想到煎饼通常指的是用小麦面粉,这绝对不是穿越。事实上没有面粉是由任何谷物——不管是全麦面粉、大米、燕麦等。——史前是用谷物本身不是穿越。
为什么,没有,煎饼穿越?
大多数煎饼食谱包括:精白面乐动体育手机最新版粉、蔗糖、鸡蛋、牛奶和枫糖浆。你可能会说,这些不是paleo-approved成分,除了鸡蛋(如果他们养牛和散养)和枫糖浆(如果是100%的纯,不是阿姨Jerimiah)。
煎饼的主要成分,小麦面粉,不是穿越首先因为它一粒。谷物含有“antinutrients”块中矿物质和维生素的百分比呈现谷物,例如镁和Vitaminn E。这些存在即使在100%全麦面粉和其他谷物,因为他们的自然机制使植物免受捕食者虽然仍在增长,像昆虫和细菌菌株。
问题是当你吃谷物和谷物面粉含有这些antinutrients,例如肌醇六磷酸酯,他们使营养物质在体内无用,也导致许多人消极消化反应。谷物也含有酶,干扰消化,所以腹胀等消化系统症状是常见的吃完一顿grain-heavy饭。当小麦和小麦面粉,当然也有麸质。谷蛋白-蛋白在小麦、大麦和黑麦谷物——导致过敏反应和sensitives而闻名。它可以导致肠道的“渗透”,导致物质泄漏的胃和肠道(称为“肠漏综合征”)和进入血液,引发炎症反应。
无谷蛋白粉也不是更好,大多数也不会穿越。如何来吗?它们还含有谷物,通常处理米饭,加上其他形式的精制淀粉。
当然有高度精炼蔗糖用于薄煎饼。虽然这取决于您使用的糖,大多数类型不是穿越。蔗糖具有极高的分数血糖指数和扰乱血糖水平可导致胰岛素抵抗、糖尿病和代谢综合征的主要原因。糖是一种“空热量”,它不含任何营养成分,与几乎所有慢性疾病有关,加上体重增加。作为替代蔗糖,使用甜味剂,如混合水果、生蜂蜜,有机甜叶菊中提取,或纯枫糖浆。
如果你想尝试做煎饼是旧石器时代,有一些创造性的方式来做到这一点。一些最好的面粉使用:椰子,杏仁(面粉或餐)或榛子等坚果粉和核桃,如果你能找到他们。当然你可以自己做坚面粉通过研磨坚果在高速搅拌机,只是小心停止混合之前把它们变成坚果黄油!
这些都是完全自然的,高纤维,grain-free面粉替代品,可以让一个好的面糊,虽然说实话他们不会出来就像通常的精加工和毛绒pancakesyou习惯于。所以只要记住成品密度比你习惯,但这是因为没有淀粉,而有更多的健康脂肪。顶你的史前煎饼paleo-approved甜味剂,水果,坚果可可粉和其他化石原料,你喜欢;为什么不试着让“美味的煎饼”!
如果你不想使用面粉,你也可以做煎饼的鸡蛋和香蕉混合,苹果,甚至南瓜/壁球。这是所有的信息穿越煎饼没有面粉了。
有什么困惑时煎饼被穿越吗?
不,每个人都同意煎饼用小麦,甚至“无谷蛋白”面粉不是穿越,但一些其他类型可以穿越由零精制糖或面粉和纯天然成分。
所以煎饼穿越吗?
一些煎饼化石,有些不是。这取决于您所使用的原料。穿越煎饼包括使用类型没有面粉(只是鸡蛋和水果/蔬菜)或grain-free坚或coconut-based面粉。
如何知道什么是和不是穿越
看看Paleo.io手机应用程序,回答这个问题,“__穿越吗?“穿越。io提供了最全面的史前饮食食品名单,所以无论哪种食物你困惑,你总是可以找出是否穿越。乐动体育足球新闻乐动体育软件下载
= =
图片来源:蓝莓煎饼
下载您的免费Paleo Starter Kit今天!
- 为期3天的史前饮食饮食计划
- 全面的史前饮食购物清单
- 5我们最爱的史前饮食食谱乐动体育手机最新版
倪说
我做了椰子粉煎饼和他们变成了完美。他们毛茸茸的,不要太密集。毛茸茸的椰子粉煎饼,打蛋清单独然后结合剩余湿成分。我从来没有真正喜欢煎饼,直到我有椰子粉煎饼,这是比任何其他类型。在我看来,煎饼是用椰子粉。这是一个非常完美的方法,使煎饼。