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“无麸质啤酒是旧石器时代吗?”
尽管我希望我能对所有啤酒爱好者说“是”,但答案是否定的。和所有的酒精一样,它不是旧石器时代的。实际上,还差得远呢。
“无麸质啤酒是怎么回事?”
在过去的几年里,随着无麸质饮食的普及,无麸质产品,如面包、谷物,甚至啤酒,到处都在出现。
很简单,无麸质啤酒仍然不属于旧石器时代的指导方针。啤酒,即使没有麸质,仍然是谷物为主。正如我们所知,谷物是旧石器饮食中被剔除的基本食物类别之一。
谷物含有大量的抗营养物质,如植酸和凝集素,会导致肠漏.
更多远古友好型饮料
虽然酒精不是旧石器时代的,但许多人喜欢偶尔喝点成人饮料。这样的话,有一些更适合古代人的饮料。作为替代,硬苹果酒是天然的无麸质(在大多数情况下-一定要检查标签)和发酵。不过,要注意添加糖,选择低糖的品牌。
适量喝一杯红酒是更好的选择,甚至可能对健康有益;白藜芦醇(一种在红葡萄皮中发现的抗氧化剂)已被证明对身体有有益的心血管作用。选择有机(如果可能的话是本地的)葡萄酒总是被推荐的。
的诺玛格丽塔它因罗柏·沃尔夫(Robb Wolf)而出名,是许多旧石器时代追随者的首选酒精饮料。
话虽如此,如果你是铁杆啤酒爱好者,偶尔喝杯无麸质啤酒绝对比喝传统啤酒更好。
在这里我们都是成年人,偶尔是否喝酒取决于你自己。一定要看看我们的饮酒指南更全面地了解饮酒与旧石器饮食的关系。
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