古生物学界对茄科植物的讨论越来越多,但事实是,绝大多数人对茄科植物的了解还不够。乐动体育软件下载
通常情况下,“龙葵”这个词与剧毒和一些特别致命的植物有关。然而,实际上有数百种植物属于这一类别,并不是所有的植物都有潜在的危险。世界各地数百万人甚至每天都在使用一些茄类植物。
什么是茄属植物?
茄科植物,也被称为茄科,是一种具有许多共同特征的植物,包括特定的花形状和种子包含在花中的方式。当然,由于茄科植物有两千多种不同的种类,因此这个术语所指代的个体植物之间也有很大的差异。大多数茄属植物有毒,在任何情况下都不能食用。
一些最著名的茄属植物毒性更大,包括曼陀罗。甚至烟草也被归为茄属植物,虽然它不像其他一些物种那样具有明显的毒性,但它确实被证明会引起广泛的问题,包括心脏、肺和循环系统问题,尽管这些吸烟引起的问题在多大程度上可能归因于其他毒素尚不清楚。
许多茄类植物可以每天食用,比如西红柿、土豆、甜椒、辣椒、辣椒粉和茄子。其他茄科植物也常出现在补充剂中,例如枸杞和鹅莓。这些食物有几十种,有时甚至有数百种。
一些常见的可食用茄类包括:
- 青椒
- 辣椒
- 西红柿
- Wonderberries
- 茄子
- 橘
- 枸杞
- Kutjera
- Naranjillas
- 红辣椒
- 茄瓜
- 干椒
- 莫雷尔·德·巴尔比斯
- 土豆
- 粘果酸浆
- 醋栗
在杂货店出售的数千种产品中也含有茄科植物。一些常见的混合香料,如牛排酱和咖喱酱,可以含有几种不同类型的龙葵。辣酱通常至少含有一种龙葵。
由于一些文化对茄属植物的毒性持有负面看法,许多可食用的茄属植物在作物季节就被放弃了。当然,目前还没有证据表明这种可食用的茄类植物会产生任何长期的负面影响。然而,有一些证据表明,茄科植物可能对那些有自身免疫问题的人有害。
茄属植物的敏感性
龙葵过敏是很常见的,尤其是对其他食物敏感的人。
如果你没有任何敏感或其他问题,绝对没有理由把茄科植物从你的饮食中剔除。事实上,有证据表明,许多已知会对茄类过敏的人造成问题的化合物实际上可能有助于改善消化系统和整个消化系统。辣椒素是一种含有多种辣椒的化合物,具有抗炎作用。事实上,这种化合物是经常被引用的吃辣椒的原因。
尽管有人担心,茄科植物中发现的生物碱会导致那些对茄科植物敏感的人感受到的一些症状,但这方面的证据似乎充其量只是间接的。一些研究表明,生物碱具有抗炎作用,并有许多好处。即使是致命和有毒的茄属植物,今天也被小剂量用于某些药物,包括但不限于抗痉挛药物阿托波林。
说白了,唯一需要担心茄科植物的人是那些已经有胃、肠道或消化系统问题的人。乐动体育软件下载一些患有自身免疫性疾病的人也应该避免食用茄科植物,但对绝大多数人来说,茄科植物应该不会引起任何问题。
那些对龙葵过敏的人有一些选择。我们的建议如下。首先,一个月不吃茄类植物,并记录你的身体对这种变化的反应。你注意到肠道问题消失了吗?你有更多的精力吗?暂时停止食用茄科植物应该能让你很好地了解你是否有对茄科植物敏感的症状,并帮助你决定是否应该把它们从你的饮食中剔除。
如果你确实对茄类过敏,但仍然想吃茄类,在吃土豆之前去皮,因为大多数生物碱都包含在皮中,避免吃最近种植的西红柿和绿色西红柿,因为这些往往比其他西红柿具有更高的生物碱浓度。
茄属植物是旧石器时代的吗?
答案是肯定的(但要小心)。
世界上许多地区都不生长茄科植物。事实上,茄科植物在人类最初居住的任何地区都没有生长,这意味着它们几乎肯定不是旧石器时代人类饮食的一部分。当然,茄类后来成为了大量人口饮食的很大一部分,它们是一些旧石器时代的边缘食物之一,一些旧石器时代的人选择将其纳入或排除在他们的饮食之外。
最大的问题是,有些人有上述的敏感性。找到最适合你的方法的最好方法就是从你的饮食中去除茄类,然后慢慢地重新引入它们,看看你的身体有什么反应,你有什么感觉,然后做任何让你感觉最好的事情。
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