在过去的100年里,人类的疾病越来越多,面临着越来越多的健康问题,如炎症、心脏病、肥胖和2型糖尿病。
从狩猎和采集食物、种植谷物和驯养动物的日子,到接触到无穷无尽的含有合成添加剂和化学物质的高度加工食品,人体已经开始衰竭,无法忍受和消化淀粉和含糖的食物。
坚持吃你周围环境中就能得到的食物,会让你的身体茁壮成长,变得更强壮、更苗条,不太可能与现代健康问题作斗争。
当你适应旧石器时代的生活方式时,你的身体会发生以下10种变化:
1.锻炼肌肉,减肥
当你用蛋白质和脂肪填满你的盘子时,你不需要吃太多就会感到饱足和满足。当你坚持吃古老的食物时,你也满足了你身体的营养需求,所以你会感到精力充沛,你储存的脂肪或能量会被利用起来,你会注意到对食物的渴望会减少或完全消失。
2.改善消化
旧石器时代的食物将有助于治愈肠道,它将支持健康的、有助于消化的细菌的再生。绿叶蔬菜、骨汤和发酵食品等食物可以消炎、排气、帮助消化,而精制碳水化合物和含糖食物会导致消化停滞和腹胀。
3.调节激素
激素水平影响着我们健康的方方面面,包括体重、新陈代谢、性欲、皮肤健康、情绪、能量水平、生育能力和睡眠能力。因为旧石器饮食包括更多营养密集的食物,它有助于身体自然地平衡激素水平。旧石器时代的生活方式也有助于消除体内的毒素,从而改变激素水平。
4.减少炎症
炎症是身体自我保护的一种尝试,由加工食品和环境毒素引发。它会导致许多健康问题,包括关节炎、关节肿胀和僵硬、疲劳和肌肉疼痛。坚持吃富含omega-3脂肪酸的海鲜和生蔬菜、坚果和种子,可以减少对身体造成严重破坏的炎症。
5.强健骨骼
营养丰富的食物,如草饲牛肉、骨汤、野生鱼、绿叶蔬菜和西兰花、抱子甘蓝和花椰菜等蔬菜,有助于强健骨骼。通过吃旧石器时代的食物,你可以从饮食中获得大量的维生素K、钙和镁,这些都对骨骼健康至关重要。
6.提高能量水平
当你坚持吃低糖碳水化合物和优质脂肪时,你就不必处理血糖的峰值和下降。加工食品会让人感觉迟钝和疲劳,而有机蛋白质为身体提供维生素B和铁,有助于提高你的能量水平和身体耐力。
7.改善皮肤健康
通常情况下,避免炎症性食物,多吃营养丰富的肉类、蔬菜和益生菌食物可以帮助清除痤疮和其他皮肤问题。旧石器时代的生活方式消除了可能导致痘痘的诱因,比如乳制品、麸质,甚至是加工食品和化妆品中的化学物质。旧石器饮食还包括富含维生素A、E和锌的食物,这些都有助于皮肤健康。
8.促进头发健康
干燥、脆弱的头发通常是营养缺乏的结果。通过吃旧石器时代的食物,你可以增加锌、铁和生物素的摄入量,这可能会让你的头发更厚、更有光泽。缺铁甚至可能是脱发的原因,所以在饮食中加入草饲肉可以促进头发生长。
9.长出更结实的指甲
就像头发会受到营养缺乏的影响一样,你的指甲健康也可能是你饮食中缺少某些东西的迹象。为了改善指甲质量,多吃富含生物素的食物,如鸡蛋、鲑鱼、肝脏和鳄梨。生物素会帮助你的指甲长得更长更结实。
10.减轻小麦或麸质不耐症的症状
据估计,西方国家80%的乳糜泻患者没有被诊断出来,小麦和麸质敏感性持续上升。从你的饮食中去除小麦和麸质可以缓解你认为正常的健康问题,比如腹胀、疲劳、月经不调、皮肤状况、骨质疏松和头痛。
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