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可可粒是什么?
可可粒本质上是干燥的可可豆，也被称为可可豆。可可豆是什么巧克力是由。
可可豆存在于可可生产的果实中。“theobroma”这个名字来源于希腊语，翻译成“神的食物”。
可可树是锦葵科的一种热带树木。它结出巨大的豆荚状果实，每个果实含有20到60个可可豆。
这种热带树木原产于奥里诺科河和亚马逊河流域的雨林。今天，它还在亚洲和西非的热带地区进行商业种植。（源）
可可树的悠久历史可以追溯到近3000年前。玛雅人和阿兹特克人等古代文明都曾在这里耕种过。
玛雅人会准备一种用可可豆制成的饮料，用于某些仪式。可可豆作为一种货币也有价值。
西班牙征服者在15世纪初到达墨西哥th世纪。通过阿兹特克人，他们接触到巧克力作为饮料。
阿兹特克人会在太阳下晒干可可豆，最好是在可可豆在豆荚中发酵一段时间后。一旦晒干，豆子就会在火上烤，然后磨成糊状。
制成的浆糊将被塑造成小蛋糕，然后让它们冷却和变硬。然后将这些小蛋糕与热水混合，产生xocoatl，翻译过来就是“苦水”。
尽管阿兹特克人会将可可膏与其他香料和草药混合，但欧洲人发现xocoatl太苦了。当可可饮料被引入西班牙高等法院时，它被与糖混合以增加甜味。
到16岁th世纪的时候，巧克力已经风靡欧洲。许多个人和公司尝试在可可糊和可可豆中加入牛奶和其他成分来生产巧克力。（源）
生的可可粒是最纯净的巧克力。它们不含人工或其他成分(即糖)。由于可可粒未经加工，它们有一种坚果味，略带苦味的巧克力味。
可可粒被晒干，然后发酵。它们的质地和烘培过的咖啡豆相似。（源）
营养概要
可可粒富含植物营养素，富含维生素和矿物质。它们也是抗氧化剂的来源。
两汤匙(28克)的可可粒含有大约130卡路里。同一份食物包括:
- 4克蛋白质
- 12克脂肪
- 10克碳水化合物
- 9克膳食纤维
可可粒含有人体必需的矿物质，如镁和钾。一份28克的可可粒含有大约80毫克的镁。（源）
可可粒也富含铁。一份可可粒可以为你提供每日所需铁量的18%。（源）
此外，可可粒还含有微量的关键维生素，例如:
健康的好处
各种研究已经证实，可可对你的健康有益。这些健康益处与可可中含有的一种叫做表儿茶素的黄烷醇有关。
出于这个原因，黑巧克力一般认为比牛奶巧克力更健康。黑巧克力的制造过程允许它保留表儿茶素。
相比之下，牛奶巧克力含有的表儿茶素要少得多。牛奶巧克力比黑巧克力含有更多的人造成分。
可可粒是最纯净的可可。它们唯一要经历的过程就是烘烤和去壳。
可可粒富含镁钙是人体重要的矿物质。镁在体内300多种不同类型的生化反应中起着关键作用。
可可粒还可以帮助减轻贫血症状，如疲劳。它们含有铁，有助于红血球的产生。
因为可可粒富含纤维，它们可以帮助你更长久地感到满足。纤维有助于促进正常排便和避免便秘。
一项研究开始观察定期食用可可对便秘受试者的影响。研究对象连续四周食用生可可补充剂。
在研究结束时，受试者报告总体症状有所改善。当受试者停止服用可可补充剂时，排便频率再次下降。
可可含有大量的抗氧化剂，尤其是其原始形式(可可粒)。这些抗氧化剂有助于降低中风和心脏病的风险。
一项研究调查了从植物中提取的饮料和食物对冠状动脉健康的影响。研究结果显示，未经加工的可可有以下影响:
- 降低血压
- 降低胰岛素水平
- 改善血管功能
- 改善血小板功能
除了身体健康，可可粒还能帮助改善情绪。可可粒可以刺激大脑中某些神经递质的释放。
受可可影响的神经递质包括多巴胺，它会导致欣快感。可可粒还可以提高注意力和意识。
可可含有脂质内酰胺，也被称为所谓的“幸福分子”。Anandamide的分子形状与THC相似，THC存在于大麻中。（源）
可可粒对古代人友好吗?
旧石器饮食是一种健康、自然的饮食方式。乐动体育软件下载你的膳食将完全由营养丰富的健康食品组成。
旧石器饮食建立在一个简单的概念上。你只能吃旧石器时代祖先能吃到的东西。
旧石器时代人类的平均水平是轻盈的和运动的。当今人类面临着飞速增长的肥胖率和相关的健康问题。
旧石器时代的典型饮食与今天大不相同。我们的祖先是狩猎采集者，只吃在自然界中能抓到或找到的东西。
当时，农业革命是几千年以后的事了。这意味着面包和意大利面等受欢迎的谷物食品并不存在。
今天，我们的饮食中有很多是由谷物产品组成的。几乎没有营养价值的加工食品也被过度消费。
在旧石器时代的饮食中，以下食物是不可取的:
你的饮食将包括营养丰富和尽可能自然的食物。你会吃到:
如果你对某种食物或饮料不确定，请遵乐动体育软件下载循黄金法则。如果它在大约300万年前还没有，那就避免它!
在旧石器饮食中，可可粒是允许的，无论是生的还是烤的。然而，重要的是要确保可可粒是生的，这意味着没有额外的成分或调味料。（源）
可可粒对酮友好吗?
生酮饮食是一种低碳水化合物、高脂肪的饮食。这种饮食法从19世纪初就开始实行了th控制体重，甚至治疗癫痫。
酮饮食之所以如此命名，是因为它促进代谢状态酮症。当你的身体缺乏食物时，就会进入酮症。
不要惊慌!生酮饮食与饥饿饮食相差甚远。你会吃很多高脂肪、营养丰富的食物。
事实上，你唯一会让你的身体挨饿的就是碳水化合物。生酮饮食背后的科学原理很简单。
大多数人的饮食都是高碳水化合物。你的身体将碳水化合物转化为葡萄糖，然后用作燃料。
当你的身体有足够的葡萄糖作为能量燃烧时，它就会储存脂肪。通过限制碳水化合物，生酮饮食可以使你的身体陷入酮症。
在酮症中，你的肝脏开始分解脂肪并产生酮。然后这些酮被用作燃料。
你越限制碳水化合物，你的身体进入酮症的速度就越快。理想情况下，你每天摄入的碳水化合物不应超过15克。
在生酮饮食中，你将避免:
- 所有谷物产品
- 糖(天然的和人造的)
- 块茎(即山药和土豆)
- 所有水果(牛油果和浆果除外)
- 相反，你会吃到:
- 绿叶蔬菜
- 地上的蔬菜
- 肉类(最好是草饲)
- 鱼(最好是野生的)
- 海鲜
- 坚果和种子
- 替代甜味剂(如甜菊糖)
- 健康脂肪(如草饲酥油、椰子油等)
在计划你的饮食时，记住每种食物的理想量。你的营养应该主要来自脂肪(70%)。
蛋白质应该占你饮食的25%。最后，碳水化合物应少于你所吃食物的5%。（源）
可可粒未经加工，营养丰富。它们是可接受的补充，适量，酮饮食。（源）
可可粒对aip友好吗?
AIP饮食旨在减轻自身免疫性疾病的症状。AIP代表自身免疫方案。
已知的自身免疫性疾病有80多种。根据病情的不同，症状可能从皮肤问题到慢性疼痛不等。
自身免疫性疾病没有治愈方法，只能治疗症状。所有这些疾病都是由免疫系统的自我攻击引起的。
AIP饮食旨在通过治愈肠道来对抗炎症症状。这种饮食是严格限制的，不吃会引起肠道炎症的食物和饮料。
当你的肠道黏膜愈合并开始茁壮成长时，你的整体健康状况就会改善。这意味着你不太可能遭受自身免疫系统爆发。
AIP饮食比大多数标准排便饮食更全面。大量被认为是肠道刺激物的食物被完全排除。
AIP饮食包括两个阶段。第一阶段持续6到8周。
在这个阶段，你将完全避免以下食物和饮料:
- 所有谷物产品
- 所有乳制品
- 加工食品
- 茄属植物蔬菜
- 鸡蛋
- 巧克力
- 精制糖(即苏打水和糖果)
- 酒精饮料
- 以种子为基础的烹饪药草
- 豆类
- 坚果和种子
- 选择甜味剂
- 豆类
乍一看，这个清单可能让人难以接受。然而，这只是治疗肠道的第一阶段。
在第二阶段，你可以把你喜欢的食物重新引入你的饮食中。这必须以一种可控的方式进行，以确保你所选择的食物不会刺激你的肠道。
在AIP饮食中，你将主要吃:
- 蔬菜
- 水果(适量)
- 肉类(最好是草饲)
- 鱼和海鲜
- 醋
- 蜂蜜和枫糖浆(限量供应)
- 椰子产品
- 健康脂肪(即橄榄油和人造酥油)
- 发酵食品
- 非种子草本植物(源）
在AIP饮食的第一阶段禁止吃巧克力。显然，加工越少的巧克力越好。
在饮食的第二阶段，可可粒可以限量食用。不过，还是要谨慎行事。可可通常被认为是一种刺激物，你应该监测你的肠道反应。（源）
如何使用可可粒
可可粒是一种多功能食物。它们可以作为补充食材使用，也可以生吃。
为了获得可可粒的所有健康益处，质量是很重要的。选择不含额外成分或甜味剂的可可粒。
可可粒确实有浓郁的巧克力味，但不是特别甜。可可粒的味道也取决于烘烤的时间。
可可粒可以生吃。如果你不喜欢这种独特的味道，你可以把它们添加到饮料或餐食中。
可可粒可以磨碎，添加到柑橘沙拉酱中。富含维生素C的食物有助于促进可可粒中铁的吸收。
你可以在你选择的奶昔中加入可可粒，以增加额外的营养。可可粒也可以与美味的酱汁混合。（源）
可可粒可以添加到乳制品或杏仁奶中。健康甜饮料的简单配方:
- 热一杯你喜欢的牛奶
- 加入1汤匙生可可粒(磨碎)
- 加入1-2茶匙天然甜味剂(例如:蜂蜜）
可可粒不像可可粉那样经过加工。它们的加热温度不应超过38摄氏度(或100华氏度)。否则，它们就会失去营养价值。（源）
可可粒对健康有很多好处!尽管如此，它们确实含有兴奋剂(可可碱和咖啡因)，应该适量食用。（源）
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