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什么是疯了吗？
坚果是一种类型的坚硬，干燥水果当它们成熟时不裂开。虽然有各种各样的坚果，很少实际上是植物或“真正的”坚果。
真正的坚果的例子包括橡果，栗子，榛子。然而，术语“坚果”，一般适用于被称为烹饪坚果更松散定义的选择。
烹饪坚果涵盖的“坚果”以及植物坚果总称下落入种子的大量。
有三种类型的烹饪坚果。核果果籽，裸子植物和被子植物的种子和植物坚果。
各种有硬壳的可食用种子落入烹饪螺母类别。其中有许多是种子从所谓的“核果”，或核果水果。
核果水果是指带有果肉的周围单石或坑的外部层的任何类型的水果。尽管外部肉质层通常柔软，它也可以是强硬 - 一个例子是椰子。
桃子和樱桃的核果过 - 除了我们不消耗坑。随着被归类为烹饪坚果核果，水果的坑或石头就是我们一边吃一边丢弃外壳。（资源）
裸子植物和被子植物的植物的种子包括烹饪坚果的第二类。裸子植物从希腊文翻译为“裸种子”。
裸子植物种子没有一个外壳或水果。他们离开完全暴露在环境中。裸子植物烹饪坚果包括银杏和松子。
与此相反，被子植物的种子结的果子内封闭。被子植物种子的果实用作种子本身的分散剂。
被子植物烹饪坚果包括坚果和巴西坚果。花生和大豆坚果是植物的被子植物分类较大回落下豆类。
最后，某些类型的植物坚果被认为是美味的坚果。榛子和栗子是最常见的可食用的植物坚果。
大多数坚果都挤满了营养素，包括健康的脂肪和蛋白质。坚果是在这两个加工和未加工的形式购得。
未经加工的果仁是原料，煮或烤。加工坚果包括人造的或附加的成分，如盐和人工调味剂。（资源）
坚果一直是我们数百年的饮食的一部分。考古证据显示，坚果，正在追溯到80万年前的消耗。
考古学家发现了用于破解他们开的几个品种的坚果痕迹以及简陋的工具。从4000年至8000年前之间约会类似的工具，在欧洲和美国被发现。（资源）
营养价值
坚果富含的营养物质，维生素和矿物质。螺母被吹捧为具有完整的营养分布，由于广泛它们包含健康化合物。
如果没有额外的添加剂或成分，坚果是低钠。它们含有被发现的天然存在的糖的碳水化合物。
坚果含有单不饱和脂肪酸如棕榈油酸和油酸。另外，它们含有必需的ω-3脂肪酸。
要编译的坚果一般的营养价值，数据已经从以下普遍食用坚果云集：
- 杏仁
- 巴西坚果
- 腰果
- 榛子
- 澳洲坚果
- 胡桃
- 松子
- 开心果
- 核桃
平均螺母包含以下维生素和矿物质（以不同的百分比）：
- 烟酸
- 核黄素
- 硫胺素
- 泛酸
- 叶酸
- 维生素E
- 维生素B6
- 锰
- 钾
- 钙
- 铁
- 锌
- 镁
- 硒（资源）
坚果具有每部分相当高的卡路里含量。的螺母（28克），一个服务尺寸为150倍200的热量之间的价值。
有问题的螺母的大小是很重要的，当谈到称出的营养价值。28克澳洲坚果的由大约11螺母，值得200个卡路里。
与此相反，杏仁坚果的一个服务规模由23和坚果。这份量是值得160个卡路里的热量。
根据螺母，同样份量包含：
- 2到6之间克蛋白质
- 之间14和22克的脂肪
- 之间1和4克的饱和脂肪
- 之间3和17克单不饱和脂肪
- 在0.5和13克多不饱和脂肪
- 之间3和9克碳水化合物
- 之间1和4克的纤维（资源）
存在这样的原料或干烤坚果的营养成分相差不大。某些品牌的商业烤坚果的包括盐，这可以增加钠含量。
坚果正在使用的油仍然保留着类似的状况，以原始形式烤。由于坚果是相当密集，在油熟时，他们无法吸收超过5％或更少的食用油。（资源）
对健康的益处
坚果有一个全面的营养谱。它们含有多种人体所需的营养物质，维生素和健康的脂肪。最健康的坚果，用营养成分和效益评价，主要有以下几种：
- 杏仁
- 巴西坚果
- 腰果
- 榛子
- 澳洲坚果
- 瓦伦西亚花生
- 胡桃
- 核桃
- 开心果
杏仁是在蛋白质和纤维格外高。服务杏仁之一28克包含近6克蛋白质和3.4克纤维。
研究监测对健康的日常消费杏仁的影响。个人谁吃最多一天杏仁三份从可以降低胆固醇获益，减少腹部脂肪。
巴西坚果已经建立了对胆固醇速效积极影响。巴西坚果中的单个服务有可能减少9小时内LDL（坏）胆固醇的能力。
与此同时，同样的服务可以增加高密度脂蛋白（好）胆固醇。他们也都在矿物质硒，它具有强大的抗氧化性能高。
榛子，核桃和山核桃被称为心脏健康的坚果。它们含有减轻炎症和胆固醇水平的抗氧化剂。
瓦伦西亚花生也被认为是心脏健康的。常食瓦伦西亚花生能降低甘油三酯水平，并有助于降低心脏疾病的风险。
开心果可以实现平衡血糖和胆固醇水平做出贡献。消费碳水化合物饭后高后开心果可以帮助稳定血糖水平。
山核桃，澳洲坚果，榛子含有锰，一种重要的矿物质的高比例。山核桃单份含有你每天的锰值的64％。
腰果中的抗氧化剂和健康的脂肪高。80％的腰果中的脂肪是单不饱和与多不饱和脂肪。
为了获得这些健康的好处，最好是食用生的或烤坚果。坚果已预先炮击往往具有较低的养分含量。
同样是坚果包括人工配料，调味料和添加剂的真实。这些类型的坚果通常热量较高的为好。（资源）
是坚果古友好吗？
旧石器时代的饮食是一种强调吃的都是天然的，营养丰富的食物饮食。在古饮食，你会吃的方式我们旧石器时代的祖先一样一样的。
旧石器时代从约300万年前持续到2000年前。旧石器时期人类是狩猎采集社会。
农业革命尚未发生，食品和加工食品并不存在。这意味着，旧石器时代饮食仅包括什么可以被猎杀或采集的性质。
我们的现代饮食中加工食品和高碳水化合物。比起我们的前辈怎么吃今天的平均饮食营养不足。
在旧石器时代，人类是运动和轻盈。全球人口的33％，今天是肥胖的，继续上涨的速度。
在古饮食，你会吃：
你会被避免的食物包括：
坚果是一个完全可以接受除古饮食 - 适量。坚果中含有许多有益的营养成分，但同时又是高卡路里。（资源）
是坚果酮友好？
生酮饮食的目的改变你的身体燃烧能源的方式。酮饮食也被称为低碳水化合物，高脂肪（LCHF）饮食。
平均饮食是高碳水化合物。当你吃碳水化合物，你的身体把它们转换成葡萄糖。
葡萄糖是你的身体作为能源燃烧最简单的化合物。当葡萄糖是人体的主要能量源，脂肪储存，而不是燃烧。
酮饮食的目标是让你的身体代谢状态酮症。当你在酮症，你的肝脏分解脂肪，产生酮类。
为了实现酮症，你将被严格限制碳水化合物。与此同时，你会吃很多健康的脂肪。
酮饮食是70克％脂肪和25％蛋白质。碳水化合物包括你的饮食的5％，或每天少于15克。
在饮食酮，你会吃：
- 健康脂肪（饱和脂肪，单不饱和脂肪等）
- 高脂肪乳制品（即硬干酪，黄油等）
- 蔬菜（避免淀粉类蔬菜）
- 坚果和种子
- 低糖的甜味剂
- 浆果和鳄梨
你会避免的食物包括：
- 全谷物制品
- 加工食品
- 精制糖
- 天然糖（蜂蜜，枫糖浆等）
- 水果
- 块茎
坚果是在饮食酮适量吃的食物推荐的一个。优选的是，避免螺母是高碳水化合物，如腰果和开心果。（资源）
是坚果AIP友好？
AIP代表自身免疫性协议。该AIP饮食是一个综合性消除饮食旨在改善肠道健康。
该AIP饮食的对象是与自身免疫性疾病的个体。自身免疫性疾病发生的时候身体的自我攻击健康组织。
有对自身免疫性疾病没有治愈，只能控制症状的治疗。该AIP饮食旨在通过支持来管理自身免疫性疾病的症状肠道健康。
该AIP饮食由两个阶段组成。第一阶段是饮食的消除部分，持久6〜8周。第二阶段是重新引入阶段，当消除食品可能被再次引进你的饮食。
被认为是刺激的任何和所有的食物都在饮食的第一阶段要避免。这个过程的目的是为了舒缓肠道炎症和愈合肠粘膜。
理想情况下，一个健康的肠道未发炎将支持在身体的其他部位低炎症状态。这降低其发病率和自身免疫性疾病的症状突然发作的严重程度。
在AIP饮食的第一阶段，你会避免：
- 全谷物制品
- 加工食品
- 坚果和种子
- 豆类和豆类
- 干果
- 精制糖
- 精炼植物油
- 基于种子烹饪草药
- 茄（辣椒，番茄等）
- 醇
你会吃的食物包括：
- 肉（优选草饲）
- 鱼（优选野生）
- 蔬菜（优选有机的）
- 水果（每天少于20克）
- 椰子产品
- 健康的脂肪（猪脂，培养酥油，橄榄油等）
- 醋
- 非种子的草药
- 发酵食品
坚果是在AIP饮食的第一阶段期间禁止。他们可能是第二阶段中重新引入。
同时在5天的过程中只介绍一种类型的螺母。监控自己的任何肠道刺激或敏感等症状坚果。（资源）
如何使用坚果
坚果是多才多艺的成分，并且可以用来恭维甜味和咸味的菜肴。坚果也做一个简单，美味的小吃。
当选择坚果，优选的是选择生坚果或无盐烤坚果。如果您购买的商业品牌坚果，检查人工配料和调味料标签。
杏仁是在烹调中使用的最常见的坚果之一。它们可以被用来创建自制杏仁牛奶或坚果黄油。
杏仁也可以在甜点如冰淇淋的顶部撕碎。它们可以被用来作为饼干，蛋糕等焙烤食品的成分。
核桃的微苦，爽朗的味道让他们在烘焙食品的理想原料。一个简单的技巧，斯威特核桃是敬酒他们。
腰果是泰国美食的主食成分。他们还提供素食食谱的一个关键因素，由于其香气馥郁的味道。乐动体育手机最新版
腰果可以拿来作为食材，以创建无奶利差和骤降。菜泥腰果还可以在基于奶油汤的配方奶代替。乐动体育手机最新版
山核桃是最有名的，如山核桃饼的主要成分。山核桃可以在其他甜味和咸味的零食，如巧克力和麦片一起使用。
开心果别有风味。它们可用于全部或碾碎的沙拉和混合调味料，甚至骤降。（资源）
建议每天供应的坚果28克，或者一个盎司。不建议超过每天一服坚果都相当的高热量。（资源）
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