对于土豆是否真的是古友好型存在一些困惑,因为它们乐动体育软件下载是淀粉类蔬菜,可以高度加工。但事实是,自古以来人们就食用土豆,因为它们的营养价值和提高能量水平的能力。因为土豆是纯淀粉,会分解成葡萄糖,它们为身体提供健康的燃料——在旧石器饮食中,这些是最好的碳水化合物。记住,你要专注于食用营养丰富的食物,同时避免会引起炎症和敏感的食物。好吧,这就是你从土豆中得到的。是的,一些土豆被用来制作高度加工的食品,比如薯条和薯条,但这些食物不是纯土豆,它们含有添加剂,使它们不健康,也不是旧石器时代生活方式的一部分。相反,坚持吃整个土豆。
为什么土豆是史前的?
土豆是旧石器时代的,因为它们是一种蔬菜和复杂的碳水化合物,身体可以用它来提供能量,而且它们不会对血糖水平产生重大影响。土豆也富含营养和纤维。土豆是一种根茎类蔬菜,可以帮助身体对抗糖尿病、肥胖和炎症。用根类蔬菜代替谷物有很多好处。首先,根茎类蔬菜不含麸质,而麸质可能会导致许多人的消化问题,甚至是自身免疫反应,这就是为什么它们不是古友好型食物。
土豆和所有的根茎类蔬菜都是纯碳水化合物、抗氧化剂和重要营养物质的来源。土豆富含B族维生素,尤其是维生素B6,有助于维持健康的神经系统,有助于制造血红蛋白,使红细胞在全身携带氧气。维生素B6还利用我们所吃的食物提供能量,平衡血糖水平。土豆富含维生素C、钾和锰。维生素C是一种抗氧化剂,促进矿物质吸收,增强免疫系统。钾是一种必要的营养物质,有助于身体保持液体和电解质平衡,保持身体水分和支持细胞功能。锰对营养吸收、消化酶的产生、免疫系统防御和骨骼发育至关重要。
一个大土豆中含有的7克膳食纤维也非常有益。纤维有助于消化,让你在饭后有饱腹感和满足感,所以你不会饿,也不会在两餐之间吃垃圾零食。出于这个原因,土豆和其他含淀粉的根茎类蔬菜实际上可以帮助你减肥。与谷物和其他碳水化合物来源相比,土豆的卡路里和血糖指数更低,所以它们不会迅速或急剧地使你的血糖水平飙升。据信,与白面包、意大利面和谷物相比,土豆和淀粉类蔬菜对胰岛素和血糖水平的影响更慢、更稳定。
是的,土豆确实含有碳水化合物和糖,就像所有淀粉类蔬菜一样,但这些根类蔬菜对健康的好处是不可否认的,这就是为什么旧石器时代的追随者们赞成将它们添加到他们的饮食中。重要的是要记住,旧石器饮食的目标不是完全避免碳水化合物;相反,我们的目标是尽可能吃最好的、更有营养的食物,并限制对身体的伤害。大多数人在摄入适量的天然碳水化合物时会感觉状态最佳,而土豆也是获取纤维和营养的好方法。对运动员来说,碳水化合物的需求尤其重要,因为运动员需要复杂的碳水化合物作为燃料,以保持较高的能量水平。
总之,虽然土豆富含碳水化合物,但它们也含有大量重要的维生素和矿物质,它们有助于身体利用食物获取能量。与谷物和加工过的碳水化合物相比,土豆对健康有更多的好处。它们也是纤维的良好来源,有助于消化系统。土豆的饱和脂肪、胆固醇和钠含量很低;另外,一个大土豆含有7克蛋白质。
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