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是的。草饲肉是旧石器时代的。
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为什么草饲肉是旧石器时代的?
未经加工的高品质肉类提供蛋白质、铁、B族维生素,以及促进健康的酸,如共轭亚油酸(CLA),这与保持健康的体重和预防疾病有关。
然而,对于所有以动物为基础的产品,当涉及到肉的质量时,动物的健康是极其重要的。也就是说,加工或传统饲养的肉类与草饲肉类之间存在显著差异。而加工肉类热狗大多数包装的意大利香肠、意大利辣香肠和香肠都不是促进健康的食物,草饲肉才是。牛、羊羔、山羊和其他动物的生活条件,加上它们的饮食和可供它们食用的土壤,都极大地影响了这些肉最终对人类的营养价值。
“草饲”是什么意思?
“草饲”指的是牛、羊羔、野牛和山羊等动物,它们至少在生命的很大一部分时间里可以自由地在户外漫步。这使得动物能够获得草和其他植物,这是它们的自然饮食,并使动物保持健康的消化系统,通常不会生病。
简单地说,动物越健康,肉就越好。动物们保持健康的方式是吃自然的食物,在有新鲜空气的户外自由漫步,而不是过度拥挤和强迫喂食谷物.反之亦然。当动物被禁止自由活动,并在拥挤的工厂化农场或传统饲养场饲养,用低质量的谷物(通常是转基因玉米)代替草时,它们就会生病,通常依赖抗生素和其他化学物质来维持生命。然后这些物质被转移到卖给人类的肉中。
研究表明,在几个方面,草饲肉比传统饲养的肉更有营养。它含有更多的维生素和矿物质,有更高水平的omega-3脂肪酸,有不同的脂肪组成,并且不含用于维持动物生命的有害抗生素和激素。
一些有声望的研究表明,草饲牛肉所含的维生素E是标准工厂化养殖牛肉的四倍,β -胡萝卜素是标准工厂化养殖牛肉的八倍,欧米伽3脂肪酸是标准工厂化养殖牛肉的三倍。草饲肉中的脂肪含量也与谷物饲肉中的脂肪含量有很大差异,因为动物的饮食改变了它们肉中的脂肪成分(如果你想想人类是如何经历同样的事情的,这是有道理的——他们吃不健康的饮食,在器官周围积累了更多的脂肪)。乐动体育软件下载根据美国草饲牛肉网站,传统饲养的肉的脂肪量可能是草饲牛肉的两倍。草饲牛肉的omega-3脂肪酸含量也比谷物饲牛肉高得多,而omega-6脂肪酸含量则要低得多。考虑到大多数美国人每天摄入太多的omega-6脂肪酸,而omega-3脂肪酸太少,这个比例是极其重要的。不保持适当的omega脂肪酸比例与疾病发展、炎症和心脏病发作和中风的风险增加有关。
“有机”从何而来?
虽然“草饲”和“有机”并不意味着同一件事,但这两种分类密切相关。草饲意味着动物的生活条件、户外活动和适当的饮食都比正常情况要好,而“有机”标签确保动物没有被注射激素、注射抗生素,或接触到喷洒过杀虫剂或化肥的草地。
许多草饲肉农遵循大多数生产有机肉的标准,但出于几个原因,他们没有正式将他们的肉贴上“有机”的标签。首先,获得有机标签可能非常昂贵,其次,许多草饲肉农确实会在他们的草地上使用少量的肥料或化学喷雾来防止杂草。
许多营养专家认为,购买草饲肉和购买有机肉一样重要。事实上,有人说,如果只能在两者之间选择,你应该选择草饲肉。原因是肉可以被贴上“有机”的标签,但动物仍然可以吃谷物(有机谷物),这仍然意味着动物可能会生病,它们的肉可能没有营养。
说到草饲肉是旧石器时代的,有什么困惑吗?
不。所有人都认为食草动物的肉是旧石器时代的。值得再次强调的是,“草饲”方面非常重要,因为低质量、传统饲养的肉类,特别是加工过的肉类,如冷盘和热狗,在旧石器饮食中是不鼓励的,因为它们的营养含量低、有害影响和污染风险。
那么,草饲肉是旧石器时代吗?
是的。草饲肉是旧石器时代的。优质、自由流动的肉类是一种天然的膳食蛋白质来源,人类已经食用了数千年,并提供重要的维生素、矿物质和宏量营养素。
如何知道什么是旧石器时代,什么不是旧石器时代
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图片来源:benketaro
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