辣椒终极指南

什么是卡宴胡椒？

辣椒(Capsicum annuum)是辣椒属的一种辛辣辣椒。这个属包括所有开花植物的类型，有肉质辣椒。

辣椒属是茄科，茄科的一员。这个家族包括其他类型的水果，如番茄和非食用植物，如烟草。

这些辣椒被认为是发起法国几内亚卡宴，因此他们的名字。然而，在南美洲发现最早的辣椒葡萄球菌。（来源）

辣椒成熟后可以长成黄色、红色或橙色的豆荚。这些豆荚通常长到4到6英寸长。（来源）

辣椒的辣味历史

几个世纪以来，包括辣椒的辛辣辣椒。在南美洲，考古学家发现了惠顾人的标本，可追溯到2500年。

历史历史，辣椒最常被用作香料。辣椒将被干燥并研磨成细粉末。

在发现新世界后，辣椒被带到欧洲。西班牙学者被送往中美洲和墨西哥的地区，观察本土人口。

这些学者指出，辣椒，卡宴包括，形成了当地人的大部分饮食。一个人指出的学者写道，秘鲁印第安人珍惜辣椒作为他们饭的主要部分。

辣椒在东南亚和非洲各地的许多菜肴中使用。在埃塞俄比亚，国内盘子由碎的Cayenne Pods混合在豆类或豌豆中混合，以产生辛辣的糊状物。

辣椒已在传统医学中使用成千上万年。在西印度群岛，土着人群吃了辣椒作为黄热病的预防。（来源）

在古玛雅社会，辣椒被用来治疗各种疾病。辣椒粉用于伤口和抓痕，以防止感染。

小剂量的辣椒被用来治疗消化问题，并促进其他治疗药草的快速消化。一些传统药物使用辣椒作为舒缓肌肉的成分。（来源）

任何辣椒的辣度都是根据史高维尔辣度来衡量的。这个量表是在20世纪早期发展起来的^th威尔堡斯卡洛维尔世纪。

最初，根据水稀释试验，辣椒被赋予了一个数字。例如，墨西哥胡椒的提取物必须稀释8,000次以缺乏任何热量。

如今，人们通过分析辣椒中的辣椒素含量来衡量其辛辣程度和随后的评级。辣椒的辣度为5万斯高维尔单位，属于中等辣度。（来源）

营养简介

辣椒富含营养、维生素和矿物质。此外，它们是有效的抗氧化剂。

一茶匙辣椒粉相当于17卡路里。这一份含有以下营养成分:

• 脂肪(1克)
• 糖(1克)
• 蛋白(1克)
• 碳水化合物(1克)
• 膳食纤维(1克)
• 钠(2毫克)

一份辣椒粉含有以下维生素和矿物质的日摄入量百分比:

• 维生素A（44％）
• 维生素E（8％）
• 维生素C (7%)
• 维生素B6（6％）
• 锰(5%)
• 维生素K (5%)
• 钾（3％）（来源）

辣椒中含有辣椒素，这是一种使辣椒辛辣的化合物。辣椒素具有抗菌、抗癌和镇痛的特性。（来源）

健康的好处

在传统医学中，辣椒被用来治疗各种内外问题。研究已经证实了辣椒对某些疾病的有益作用。

一种最常见的消化问题的传统疗法是辣椒。食用粉末状或整块的辣椒有助于促进唾液的分泌。

唾液有助于更好地消化和减少口臭。同样的，辣椒可以刺激胃液的产生，胃液对消化是必不可少的。

溃疡患者通常被建议避免食用辣椒。人们认为，辣椒中的辣椒素会使胃溃疡恶化。

然而，最近的研究表明，辣椒对溃疡是有益的，而不是有害的。辣椒可以抑制胃酸的分泌。

同时，辣椒增加了碱水平。它还刺激粘膜分泌物和碱，这有助于愈合和预防溃疡。

食用辣椒可以促进血液循环，促进纤溶活性。这可以降低血栓的风险，促进心脏健康。

在辣椒中发现的辣椒素可以有助于清除动脉中的脂质沉积物。作为一个额外的好处，辣椒素促进血管和动脉扩张和扩大。

这些促进循环的特性在排毒时很有用。辣椒可以提高身体排毒和细菌的能力。

吃Cayenne Pepper可以提高你的体温并加快你的新陈代谢。当你抗击流感时，这些效果是有帮助的，因此维生素和矿物质辣椒含有。

随着时间的推移，辣椒有助于减肥。一项研究表明，那些早上第一件事就吃辣椒的人，白天的食欲会下降。

由于辣椒具有消炎作用，它可以减轻腹胀。它的抗炎化合物也可以减轻某些过敏症状。

辣椒膏、药膏和凝胶外敷在皮肤上可以减轻疼痛。当你感到疼痛时，一种叫做P物质的化学物质会向你的大脑传递疼痛信息。

研究表明，辣椒可以减少所产生的物质的量。由于糖尿病引起的神经疼痛，它已被用于治疗疼痛。

卡宴辣椒也有效地治疗肌肉和关节疼痛。同样，由于不同类型的关节炎，它可以缓解疼痛。

辣椒有很强的抗菌性能。研究表明，它能有效对抗由念珠菌引起的酵母菌感染。

辣椒对其他15种真菌也有效。它可以防止真菌病原体的形成，杀死或减少现有的真菌病原体。

辣椒可能是一种潜在的抗癌剂。一项研究表明，辣椒素可以抑制癌细胞生长，防止癌细胞的形成。（来源）

Cayenne Pepper Paleo友好吗？

阅读我们的Paleo 101指南

旧石器饮食建立在一个核心概念之上。为了达到最佳的健康状态，我们应该像300万年前的旧石器时代的祖先一样吃东西。

在过去的几百万年里，我们的遗传学已经发生变化。比较地，我们的饮食已经发生了巨大变化。

随着农业革命的到来，人们的日常饮食以谷物为主。近年来，加工食品已经在全球范围内变得容易获得和负担得起。

结果，大多数人吃营养缺乏的饮食。在过去的50年里，肥胖和与其他饮食有关的条件的速度急剧增加。

我们的祖先是一个狩猎采集社会。它们只吃野生动物或自然界中能找到的食物。

古饮食相对简单地实施。如果在旧石器时代时代不可用食品或饮料，您将避免使用。

在古饮食上，你会吃：

• 肉（最好是草喂食）
• 鱼（最好是野生）
• 海鲜
• 蔬菜
• 水果
• 坚果和种子
• 鸡蛋
• 健康油（橄榄油，椰子油等）

您将避免的食物包括：

• 加工食品
• 乳制品
• 所有基于谷物的食品和产品
• 精制糖(即汽水及糖果)
• 精制植物油
• 豆类（来源）

无论是整个还是作为香料，辣椒用维生素和矿物质包装。由于它是水果，辣椒是古饮食的可接受的补充。（来源）

辣椒对生酮有益吗?

阅读我们的生酮饮食指南

生酮饮食碳水化合物含量低，脂肪含量高。生酮饮食的目的是让你的身体进入酮症，一种代谢状态。

酮症能促进减肥和改善认知功能。为了实现酮症，你将限制碳水化合物，同时吃高脂肪，营养丰富的食物。

普通人消耗大量的碳水化合物。人体将碳水化合物转化为葡萄糖，葡萄糖作为燃料燃烧。

不幸的是，当你的身体燃烧葡萄糖时，它是不必要的储存脂肪。葡萄糖是你身体燃烧的最简单的化合物。

当你突然降低碳水化合物消耗时，身体将不得不燃烧脂肪作为能量。你的肝脏将开始分解脂肪并产生酮。

这就是生酮饮食脂肪含量高的原因——你的膳食中大部分都包含健康脂肪。一旦你的血液中含有一定量的酮，你就患上了酮症。

生酮饮食，你会吃:

• 高脂肪乳制品（硬奶酪，黄油等）
• 健康脂肪（即培养的酥油，椰子油等）
• 肉
• 鱼
• 鸡蛋
• 蔬菜
• 坚果和种子
• 低碳水化合物甜味剂(如甜叶菊)
• 浆果和鳄梨

记住，你的饮食中只有25%是蛋白质。你日常饮食的5%是碳水化合物，剩下的70%是健康脂肪。

在keto饮食上，您将避免：

• 以粮食为基础的产品
• 加工食品
• 天然糖(如蜂蜜)
• 精制糖(即苏打和糖果)
• 果实（浆果和鳄梨除外）
• 块茎（即山药）（来源）

允许香料并鼓励在keto饮食上调味。然而，辣椒含有碳水化合物，意味着应该监测消费。（来源）

Cayenne Pepper友好友好吗？

阅读我们的AIP指南

AIP饮食被认为是最全面的消除饮食之一。它包括两个阶段，淘汰阶段和再引入阶段。

AIP代表自动免疫系统协议。饮食针对具有自身免疫系统疾病的个体

官方定义的自身免疫系统疾病有80多种。当身体无法区分外来入侵者和健康组织时，就会出现这些疾病。

自身免疫性疾病可以通过降低体内炎症来控制。自身免疫性疾病没有治愈的方法，只能治疗由此产生的症状。

AIP饮食旨在通过消除刺激物的食物来减少自身免疫性疾病症状的爆发。当肠道刺激时，它可以挑起自身免疫性疾病症状的爆发。

随着时间的推移，通过缓解肠道炎症，身体其他部位的炎症可以避免或限制。AIP饮食旨在支持体内的整体低炎症状态。

AIP饮食的阶段持续6-8周。在I阶段，您将避免：

• 以粮食为基础的产品
• 加工食品
• 坚果和种子
• Seed-based草药
• 干果
• 鸡蛋
• 巧克力
• 酒精
• 豆类和豆类
• 精制植物油
• 乳制品
• 替代甜味剂
• 茄(即番茄、茄子等)

相反，你会吃：

• 肉类(最好是食草)
• 鱼（最好是野生）
• 海鲜
• 蔬菜
• 醋
• 椰子产品
• 健康脂肪(如猪油、橄榄油等)
• 水果(每天少于20克)
• 发酵食品
• 骨头汤
• 非种子草药

在第二阶段，您将能够重新介绍您的首选食物。每种食物最好需要三天，以确保没有烦躁的反应。

因为辣椒是茄科植物的一员，所以在第一阶段是不允许以任何形式引入的。在第二阶段，你可以尝试重新引入辣椒。（来源）

如何使用辣椒

卡宴辣椒被归类为“中等热”胡椒。Cayenne Pepper提供以下形式：

• 整个胡椒
• 作为香料(粉末或薄片)
• 作为胶囊或草药补充剂
• 在预先做好的沙司或辣酱中(来源）

辣椒可以作为各种美味佳肴的配料。它们是东南亚、印度和南美菜系的主要食材。

你可以把辣椒和茶或排毒冰沙混合。从炒鸡蛋到披萨，辣椒粉也可以洒在菜肴上。

你也可以在家里用新鲜的辣椒做辣椒粉。按照以下说明制作你自己的新鲜辣椒粉:

警告:在开始之前，确保你一直带着手套。处理辣椒会刺激敏感皮肤。

1. 洗涤和擦干你的新鲜的辣椒 - 取决于你想要的粉末，你可以只用几只辣椒或大量的粉剂。
2. 切掉辣椒的茎，把里面的种子去掉。
3. 将烤箱预热到华氏200度(90摄氏度)。
4. 将辣椒放在烤盘上，放入烤箱。烘烤直到辣椒变干(它们看起来会干枯，摸起来会很硬)。
   根据你使用的辣椒的数量，这可能需要一个小时或几个小时。定期检查辣椒，把干辣椒去掉。
5. 一旦所有的辣椒干燥，将它们从烤箱中取出并让它们冷却。
6. 一旦冷却，将辣椒融入食品加工机中，直到它们是您最优选的粉末的一致性。

Cayenne Pepper是大多数饮食的健康补充。但是，如果消耗过量，它会导致腹泻和腹痛等消化问题。