这是为特殊场合准备的汤。你需要留出一段时间来做这个食谱,你需要确保你提前准备好了所有你需要的材料。但不要因此却步——这个食谱非常值得一做。它是美味的!
慢炖锅里的椰子咖喱鸡汤
份
6
卡路里
238
千卡
成分
- 1汤匙椰子油
- 1c洋葱(丁)
- 1/2c胡萝卜(切)
- 1c红灯笼椒(丁)
- 2汤匙大蒜(剁碎)
- 1汤匙姜(碎)
- 1汤匙黄咖喱
- 2c骨汤*
- 1石灰(一半)
- 3 - 4去骨去皮鸡胸肉
- 2c椰奶
- 2汤匙杏仁黄油
- 1茶匙红船鱼露
- 2茶匙化石辣酱* * *
- 少许甜菊粉
- 1/4c香菜(切)
- 2酸橙(切成楔形装饰)
指令
-
把慢炖锅调高,在锅底淋点椰子油。
-
洋葱切丁,胡萝卜切丁,甜椒切丁,蒜切丁,姜切丁,放入炖锅中。同时加入1汤匙咖喱。在准备其他食材的同时,让这些食材sauté 5-8分钟。
-
把鸡胸肉平铺在慢炖锅里的其他食材上。在上面放上半份酸橙和骨汤。
-
小火煮5-7小时或高火煮3-4小时。
-
在烹饪时间结束时,将椰奶、杏仁黄油、鱼露和辣酱混合在一个小碗里。混合后,将其放入炖锅中搅拌。
-
将鸡肉从炖锅中取出,用两把叉子切丝。把鸡肉丝放回锅里。
-
加入少量甜叶菊粉,混合均匀,试一下温度和味道。
-
趁热上桌,饰以青柠角和新鲜切碎的香菜。
配方笔记
冻结井
*骨汤配方://www.amomentntime.com/super-easy-bone-broth-crockpot/
**红船鱼露食谱:http://redboatfishsauce.com/faq.html
***古Sriracha食谱:http://nomnompaleo.com/post/36060636540/paleo-sriracha-homemade-20-minute-sriracha
营养成分
慢炖锅里的椰子咖喱鸡汤
每份份量
卡路里238
来自脂肪的卡路里180
每日摄入量% *
脂肪20克
31%
饱和脂肪15克
94%
多不饱和脂肪1g
单不饱和脂肪2g
钠70毫克
3%
钾238毫克
7%
碳水化合物15克
5%
纤维2 g
8%
糖4 g
4%
蛋白质3 g
6%
维他命A5200国际单位
104%
维生素C94.9毫克
115%
钙40毫克
4%
铁1.1毫克
6%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
有用的链接
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