花椰菜是一种旧石器时代的蔬菜,在节日里更是如此。用优质橄榄油代替黄油,这些土豆泥将是这场表演的开始。
在寻找橄榄油时,有几件事你可以寻找,以确保你得到的是高质量的产品。第一种是购买特级初榨油。这确保了它是新鲜的。此外,寻找冷榨油是最好的,因为这意味着从橄榄中提取油时不使用热量或化学物质。此外,一定要确保你的瓶子是深色的;这样可以防止油氧化。
如果你能找到已经碾碎或切成小花的花椰菜,你也可以用更少的混乱和时间来制作这个食谱。你通常可以在杂货店的冷藏或冷冻区找到这些产品。
橄榄油花椰菜泥
准备时间
30.
分钟
总时间
30.
分钟
份
4
成分
- 1头花椰菜
- 1/4杯椰奶
- 1/4杯优质特级初榨橄榄油
- 1/2茶匙海盐
- 1/2茶匙现磨黑胡椒
指令
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把花椰菜的叶子去掉,把茎和小花都切成小块。
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放入一个大炖锅,加水。加一小撮盐,煮沸。小火慢炖15分钟,或者煮到很软。下水道。
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加入椰奶和橄榄油,用马铃薯捣碎机捣碎。如果是奶油状的花椰菜,可以用浸入式搅拌机搅成糊状。
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食用前淋上更多橄榄油。
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