这些迷你牛排是超级可爱的自助餐零食。说到手指食物,它乐动体育软件下载们几乎和你能得到的一样健康,因为它们含有所有的蛋白质。
这些小小的牛排是一个超级万能的方式,可以为“剩菜之夜”增添一剂强心剂,也可以在娱乐时作为精美的手指食物。你会被这顿简单的饭菜的味道所吸引,所以向瑞·德拉蒙德致敬先驱女人-这道菜的灵感来源。
注意:这个食谱是原始的,不是旧石器时代的。为了让它更古老,用椰子油代替草饲黄油或酥油。
迷你牛排
份
2
卡路里
335
千卡
成分
- 1磅炖肉(预先切好的,或者更花哨一点,拿预先切好的尖肉或西冷肉)
- 海盐和现磨胡椒粉(品尝)
- 4汤匙草饲黄油(原始的不是旧石器时代的,用椰子油来代替旧石器时代的)
指令
-
如果你正在处理一块“经济实惠”的肉,那就去掉脂肪和软骨,把它切成1-2英寸的块。
-
撒上适量的海盐和新碎的胡椒粒。把它们卷起来,这样你的肉就能很好地包裹起来。
-
把煎锅加热到大火,融化2汤匙黄油。在锅里搅拌黄油,直到它变成褐色。注意,这将是一个有点烟熏,所以你可能想要打开风扇。没关系——本来就应该是这样的。我们要把黄油煎成棕色,让锅热起来。
-
平底锅发出咝咝声后,放入牛排片,一边煎45秒,然后翻面,另一边煎45秒。乐动体育软件下载如果你要花30秒来翻转所有这些小吸盘,那么减少第二面的烹饪时间。
-
马上关火,放在一个漂亮的大盘子上。
-
把剩下的2汤匙黄油加入锅里的滴液中,让它们融化,同时一定要把锅里的滴液都捡起来。
-
把这个“酱汁”倒进一个漂亮的小碗里做奶酪火锅,或者把所有美味的东西都倒在牛排上。
-
用牙签把叮咬变成手指食物。
营养成分
迷你牛排
每份份量
卡路里335
来自脂肪的卡路里126
每日摄入量% *
脂肪14 g
22%
饱和脂肪4g
25%
多不饱和脂肪4g
单不饱和脂肪4g
胆固醇143毫克
48%
钠179毫克
8%
钾569毫克
16%
蛋白质48 g
96%
维他命A250国际单位
5%
维生素C10.7毫克
13%
钙20毫克
2%
铁2.5毫克
14%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
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