藜麦是一种很受欢迎的食物,现在很多人似乎都相信它属于乐动体育足球 。我们决定深入研究这种食物,以确定它是否符合旧石器饮食计划。
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什么是藜麦?
藜麦(发音为“keenwah”)是从一种叫做鹅足的植物中收获的种子。它是一种正式的种子,是一组伪谷物的一部分,既不是谷物也不是谷物,它与菠菜和甜菜的关系更密切,而不是谷物或谷物。
正是由于这种不同寻常的分类,许多人对藜麦到底是什么以及它如何影响经常食用藜麦的人的健康感到困惑。一个人可以阅读十篇不同的关于藜麦的文章,并得到几乎同样多的关于它的不同理论,以及它在健乐动体育软件下载康饮食中的地位。
那么,藜麦是旧石器吗?
好吧,是也不是。这是一个模糊的答案,但这是因为藜麦在一个史前饮食这取决于个人的饮食习惯。我们来探讨一下这个问题。
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如何做藜麦适合旧石器饮食吗?
从技术上讲,藜麦不是一种谷物,这让许多人立即得出结论它是古老的。它是一种种子,许多其他种子都是允许的,所以为什么不藜麦呢?
这是一个很好的观点,对于那些寻找比普通谷物危害更小的谷物替代品的人来说,藜麦通常是一个不错的选择。话虽如此,藜麦确实含有一些与谷物相同的潜在有害特性。
如何不藜麦适合旧石器饮食吗?
旧石器饮食中避免食用小麦产品,因为它们需要经过大量加工才能食用。这完全违背了旧石器时代的思维方式和饮食。
除此之外,人们要避免食用它们,因为它们含有麸质、皂苷和凝集素,以及其他抗营养物质,这些物质已被证明对人的消化系统和免疫系统有害。许多人不能有效地处理藜麦,正因为如此,他们应该避免食用。
如果你是波特兰的粉丝,这段视频以一种幽默的方式突出了这一点:
http://www.youtube.com/watch?v=YsowLJU1GGM
即使你没有处理藜麦的问题,藜麦仍然含有相当多的碳水化合物。如果你的目标是燃烧脂肪而不是燃烧碳水化合物,你会想要避免藜麦,因为它的脂肪含量为53血糖指数对一种你不吃的食物来说是相当高的有吃东西。
藜麦的裁决
所以,藜麦,虽然从技术上讲无谷蛋白对你来说比大多数谷物绝对不是旧石器时代。出于几个原因,你会想要避免藜麦——即因为它可能引起消化问题,因为它的高碳水化合物含量。如果你为了减肥而过渡到旧石器时代,你肯定要避免食用藜麦。从本质上讲,藜麦原则上是可以的,但在实践中就不那么好了。如果你遵循旧石器饮食计划要知道藜麦并不是古藜麦(在最严格的要求下)。虽然这不是世界上最糟糕的事情,但许多人根本无法承受藜麦对消化系统的负面影响。
请注意:如果你感到叛逆,选择吃藜麦,一般来说,彻底清洗是一个好主意,因为它的外层是它的一些小麦般的特性的原因。
此外,如果你真的觉得有必要在你的饮食中加入藜麦,最好的问题是问自己“为什么?”当你从标准的美国饮食过渡到完全的旧石器生活方式时,藜麦可能是最好的权宜之计,一旦你完成了过渡,就没有理由把它纳入你的日常饮食中,因为有很多更好的食物可供选择——蛋白质(鸡蛋、肉类等)和碳水化合物(安全的淀粉、红薯、香蕉等)。
结论:不是旧石器时代
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图片来源:SweetOnVeg
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谢里丹说
你提到有比藜麦或谷物更好的古食物替代品,你能给我举几个例子吗?谢谢你!
Suasn说
是的,请!我很想听听藜麦的替代品!乐动体育软件下载谢谢大家!!
信仰说
是的,请贴出藜麦的替代品。我改吃它是为了不吃谷蛋白,但我也想减肥,所以看起来我还是违背了我的计划。其他选择会很好,谢谢!
管理说
我们刚刚用一些替代方案更新了文章
卡洛琳说
我已经吃了一个月的无麸质食物,大部分都是旧石器时代的食物,当我渴望碳水化合物的时候,我吃过几次藜麦。乐动体育软件下载我认为它最好是作为一种“更安全”的选择,而不是吃你不应该吃的垃圾食品,如果它不打扰你的胃,对那些体重过轻或非常活跃的人来说可能是一件好事。话虽如此,在我只吃鸡蛋、鳄梨、绿色蔬菜、水果、肉或鱼的日子里,我也不会感到精力充沛。在没有节食或计算卡路里的情况下,我现在已经减掉了12磅(我改用这种饮食来改善我的牛皮癣和ibs症状,体重减轻只是一个幸运的副作用)
管理说
嘿,卡洛琳,
这绝对不是你能吃到的“最糟糕”的东西,但严格来说,这也不是旧石器时代的食物。
艾丽卡说
你的牛皮癣怎么样了?我改变了这种饮食,因为它是有意义的,但我真的很好奇,如果我的牛皮癣会保持不活跃。
安雅说
这可能对每个人来说都不一样,但我发现藜麦比其他“安全淀粉”更容易消化——我有消化问题,我发现香蕉、红薯和冬南瓜真的不适合我。我已经尝试了6周的不含碳水化合物的运动,肌肉痉挛是可怕的。有没有什么更容易消化的东西,我可以吃,给我足够的碳水化合物,以进行真正的强化锻炼计划?
我每天做大约3个小时的高强度运动。
布鲁克说
嗨,安雅,
你还是会遇到同样的问题因为藜麦是谷物。这不是严格意义上的旧石器时代——但至少不是纯小麦。问题的一部分是你每天三小时的有氧运动。除非你是一个超级高效的脂肪燃烧者,否则在不以某种碳水化合物来源替代它们的情况下,很难在那么长时间内耗尽你的糖原储备。
摩根•赫德说
藜麦不是小麦,也不属于小麦家族(黑麦、荞麦、大麦……),因此它不含麸质。任何来自藜麦包装的麸质都是与小麦共享机械或加工的副产品。
布鲁克说
我们没有说它是小麦,但它确实有类似的特性。
曼迪说
你说它含有谷蛋白。我已经做GF 3年了,我每天都吃藜麦,没有副作用(癫痫、抑郁、自杀倾向等)。这是我在这个网站上读到的第一篇文章,现在它让我质疑你其他信息的可靠性。
乔尔·鲁尼恩说
嗨,曼迪,
请重读这篇文章。我们并没有说藜麦含有麸质。我们谈论面筋的唯一部分是在谈论小麦时(以及如乐动体育软件下载何将面筋视为小麦的替代品)。
迈克说
仅供参考,这篇文章有点误导,因为“藜麦如何不适合古代饮食”下面的部分听起来像是藜麦含有麸质,皂素和凝集素,但实际上你所说的藜麦及其与肠道有关的方式是它不容易被一些人加工,它有更高的血糖指数,因此应该避免。乐动体育软件下载关于小麦的转移真的是完全没有乐动体育软件下载必要的,而且会分散注意力——这就是为什么这个加黑的部分会让人们感到困惑(包括我自己,直到我读完评论部分)。我建议重新写一遍,可能把加粗部分改成“除此之外,小麦产品是……”,而不是用“他们”这个词。此外,弄清楚这种被称为藜麦的类似种子的物质与小麦之间的关系可能会更有帮助,因为我们已经弄清楚了藜麦实际上不含麸质的事实(我不知道其他皂素或凝集素的部分——我把它留给你自己知道)。乐动体育软件下载
希望这对你有所帮助。
爵士乐说
米花椰菜效果很好
阿莱说
花椰菜泥是一个很好的方式,从藜麦过渡到严格的旧石器时代的饮食习惯
杰森说
将藜麦浸泡12个小时可以中和其中的抗营乐动体育软件下载养成分。它的蛋白质含量很高,很难放弃。我从Sally Fallon的《滋养传统》一书中得到了这个信息(第454和475页)。
布鲁克说
一杯藜麦含有大约8克蛋白质。乐动体育软件下载当然,还有更好的蛋白质来源,不像藜麦那样含有抗营养物质和高碳水化合物。
AJ约翰逊说
我以前试过坚持这种旧石器饮食,但我就是做不到。我生病了!My body can’t handle all the meats – just too much for my digestive system I’ve been trying to figure out how to substitute with veggie protein sources. Any suggestions for someone like me whose body seems to reject animal proteins???
乔尔·鲁尼恩说
嗨AJ,
我们回复了你的邮件。
你不需要经常吃肉。选择对你的消化系统更容易的肉类(鸡肉等),多吃蔬菜!
迈克尔说
由于便秘/肠易激问题,我几十年来一直吃高纤维谷物饮食。我以前只吃小米和糙米来补充纤维,但过了一段时间后,这就不够了,所以我不得不开始每天做metamusil X2。我每天都吃沙拉,最近还增加了水果的摄入量。一个月前,我开始认真研究旧石器饮食。我少吃小米,不吃大米,主要吃藜麦来满足我对纤维的需求。我没有体重问题,我认为自己正在完全过渡到旧石器时代,至少90%的时间是这样。我真的很想戒掉metamusil,我也意识到还有一些加工食品需要从饮食中剔除。
大卫说
旧石器饮食不需要低碳水化合物。除非你完全生酮,否则为什么不吃碳水化合物是你的目标呢?