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Scrummy炖牛肉
份
6
卡路里
432
千卡
成分
- 1．5磅炖牛肉
- 1c洋葱
- 3.汤匙大蒜(剁碎)
- 1汤匙椰子油
- 8盎司蘑菇(切)
- 2汤匙草饲黄油(原始的不是旧石器时代的，用椰子油来代替旧石器时代的)
- 1汤匙香醋
- 1英寸红薯(切成1块)
- 2芹菜茎丁
- 1月桂叶
- 4c牛肉汤
- 2汤匙竹芋粉
- 1茶匙大蒜粉
- 盐和胡椒品尝
指令
-
在一个大的荷兰烤箱中，融化椰子油和sauté洋葱和大蒜。
-
准备炖肉，撒上大蒜粉、海盐和新鲜的胡椒粉。一定要均匀地涂在四面。
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当洋葱和大蒜变热的时候，把煎锅加热，你可以用它来烤肉。随着煎锅的升温，在煎锅中融化1汤匙黄油(把剩下的汤匙黄油留给蘑菇)。
-
一旦煎锅热了(滋滋响的!)，把炖肉放在锅里，每边都煎45秒。乐动体育软件下载关火，将炖肉放入荷兰烤箱，加入洋葱和大蒜。
-
加入3杯牛肉汤到荷兰烤箱，转小火。
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加入番薯丁，芹菜和月桂叶到荷兰烤箱。搅拌混合。
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使用你用来烤肉的sauté锅，加热剩余的汤匙黄油，放入蘑菇，一定要把锅里的滴水捡起来。转中火加热蘑菇，直到它们开始变软(3-5分钟)。
-
当蘑菇加热时，取2汤匙竹芋粉，放入一个小玻璃瓶。把剩下的一杯牛肉汤装满玻璃瓶。旋紧盖子，用力摇晃，直到竹芋粉溶解。
-
用1汤匙香醋搅拌蘑菇，确保蘑菇表面均匀。
-
将竹芋/肉汤混合物与蘑菇一起放入锅中，不断搅拌，直到肉汤变成浓汁。
-
一旦蘑菇和肉汁变稠，把所有的东西和剩下的汤一起倒进荷兰烤箱。
-
用小火慢炖2小时，偶尔搅拌一下。根据你使用的炖肉的类型，可能需要更长的烹饪时间来软化肉。如果肉很硬，你可能需要炖得久一点。
-
用大勺子趁热上桌!
配方笔记
*肉汤配方://www.amomentntime.com/super-easy-bone-broth-crockpot/
营养成分
Scrummy炖牛肉
每份份量
卡路里432
来自脂肪的卡路里225
每日摄入量% *
脂肪25克
38％
饱和脂肪11克
69％
多不饱和脂肪1g
单不饱和脂肪10克
胆固醇106毫克
35%
钠1115毫克
48%
钾465毫克
13%
碳水化合物13克
4%
纤维2 g
8％
糖3 g
3％
蛋白质36克
72％
维生素C7.4毫克
9%
钙50毫克
5%
铁4.1毫克
23%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。