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在一个大煎锅里用中火加热1汤匙食用油。
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加入鸡胸肉块,用盐和胡椒粉调味。将鸡肉煎至棕色,每面煎3-4分钟。乐动体育软件下载
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鸡肉煮熟后,从锅中取出,放在一边。向锅中加入剩余的1汤匙橄榄油。加入洋葱,煮到半透明,大约5-7分钟。乐动体育软件下载
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加入大蒜、咖喱粉和姜末,然后再煮1-2分钟,直到发香。
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加入鸡汤,去锅上的釉,确保用木勺刮掉锅底所有棕色的残渣(这会让这道菜更美味!)
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加入椰奶和红薯。把鸡肉放回锅里。
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慢炖,盖上盖子。炖至红薯变软,大约15-20分钟。乐动体育软件下载
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用盐和胡椒粉调味即可食用。