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本尼迪克蛋配荷兰蘑菇酱
份
2
卡路里
344
千卡
成分
- 1茶匙特级初榨橄榄油
- 1葱(剁碎)
- 2杯白蘑菇(切)
- 4鸡蛋
- 1汤匙苹果醋(挖)
- 盐和现磨胡椒粉(品尝)
- 一小撮辣椒粉
做酱汁
- 4蛋黄
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 3.汤匙热水
- 2汤匙柠檬汁
- 一小撮盐
指令
-
在平底锅中用中火加热橄榄油。加入葱和sauté煮3-4分钟。加入蘑菇，再煮5分钟。将混合物倒入碗中备用。
-
要煮鸡蛋，锅里装满水，加苹果醋。加热至小火。在一个小碗里打一个鸡蛋，用碗慢慢地把鸡蛋滑入水中。煮3-4分钟或直到蛋白凝固，鸡蛋达到理想的熟透程度。用漏勺把鸡蛋转移到铺着纸巾的盘子里。重复剩下的鸡蛋。
-
制作荷兰酱汁时，在一个中等大小的金属碗里搅拌蛋黄。加入剩下的原料继续搅拌。把碗放在双层锅炉上加热。不断搅拌，直到酱汁变稠(约1-2分钟)。乐动体育软件下载将蘑菇混合物加入碗中，搅拌均匀。
-
把荷包蛋分在两个盘子里。淋上蘑菇荷兰酱，再撒上一撮辣椒粉。即可食用。
营养成分
本尼迪克蛋配荷兰蘑菇酱
每份份量
卡路里344
来自脂肪的卡路里288
每日摄入量% *
脂肪32 g
49%
饱和脂肪4g
25％
多不饱和脂肪3g
单不饱和脂肪23克
钠42毫克
2%
钾853毫克
24%
碳水化合物10克
3％
纤维3 g
13%
糖0.4克
0％
蛋白质8 g
16%
维生素C14毫克
17％
钙60毫克
6％
铁4.9毫克
27%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。