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泰式咖喱鸡
又辣又香,这道简单的咖喱是钠和碳水化合物满满的外卖的完美替代品。如果你想换换口味,可以用虾代替鸡肉。
- 2汤匙椰子油
- 1又1/2磅鸡胸肉切片
- 1洋葱丁
- 1红辣椒剁碎
- 1胡萝卜丁
- 2丁香大蒜剁碎
- 1茶匙鲜姜碎
- 2汤匙泰国红咖喱酱
- 14 - 1盎司椰奶罐头
- 1/4杯切碎的香菜
- 1个青柠汁
- 蒸花椰菜饭为服务
- 海盐和新鲜胡椒粉品尝
-
在一个大锅中用中高火加热油,加入鸡肉。煮至焦黄,加入洋葱、胡椒粉和胡萝卜。继续煮,直到变软,加入大蒜和姜。再煮一分钟,加入咖喱酱和椰奶。
-
小火慢炖5分钟。
-
加入香菜和酸橙汁搅拌,淋在花椰菜米饭上。
营养成分
泰式咖喱鸡
每份份量
卡路里400
来自脂肪的卡路里171
每日摄入量% *
脂肪19 g
29%
碳水化合物15克
5%
纤维6克
25%
糖5克
6%
蛋白质38 g
76%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。