你能在旧石器饮食中吃黄油吗?穴居人没有这样做。
在这里我要诚实地说——有时候,“像穴居人一样吃饭……”弊大于利。我不打算详细说明为什么这个逻辑是有缺陷的——谷歌可以很容易地告诉你。
但是,虽然像我们的祖先那样吃饭是一个很好的指导方针,但我认为它会转移我们的注意力,使我们的最终目标是为了健康而吃。
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大问题
我们经常被问到的一个问题是关于黄油的。
从技术上讲,黄油是旧石器时代的吗?它是乳制品,所以不是。
穴居人吃黄油吗?不,他们当然没有。
尽管如此,我们认为在旧石器饮食中还是有黄油存在的空间。我知道这很令人兴奋!
快速警告-当我们说黄油有空间时,并不意味着它适合每个人。有些人不能忍受任何乳制品,如果你是这样的人,为了你的健康,最好不要吃黄油。
不是所有的黄油都是一样的
当我们谈论黄油时,我们指的是真正的全脂乐动体育软件下载黄油,来自健康、快乐的奶牛。人造黄油或任何一种黄油替代品都不是旧石器时代的东西。
在你跑出去买乡村奶油之前,让我澄清一下——不是所有的黄油都是一样的。当提到黄油时,我们指的是草饲黄油。黄油产自以人道方式饲养的奶牛——吃草,在牧场上漫步,就像奶牛应该做的那样。
这是关键的一部分,健康的奶牛会生产促进健康的黄油。不健康的牛没有。此外,永远不要忘记你用你的钱来投票。支持农民人道地对待他们的奶牛,并只寻求食草或者牧场黄油。
草饲黄油的健康益处
就像我之前说的,旧石器饮食的主要目标是改善我们的健康,而不是给我们的饮食贴上标签,也不是监督别人的饮食方式。
这就是为什么我们认为草饲黄油是旧石器饮食中令人满意的补充。黄油有许多有益成分。其中一个很短中链脂肪酸.这些类型的脂肪酸很容易被身体消化,并迅速用作能量。你可能见过许多旧石器时代的追随者兜售黄油的好处(或防弹)咖啡.短链和中链脂肪酸
草饲黄油也含有共轭亚油酸。研究表明,这一成分具有防癌特性.它还富含脂溶性维生素A、K-2和D。
由于几十年前的低脂热潮,许多人可能会害怕黄油的饱和脂肪含量。饱和脂肪并不像人们曾经认为的那样是一种有害的营养物质。阅读我们的饱和脂肪迷思如果你想了解更多。乐动体育软件下载
话虽如此,这并不是命令你每天出去吃6根黄油。你甚至不需要每天都吃黄油。但是,如果你愿意,黄油可以在均衡的旧石器饮食中发挥作用。
哪里可以找到好的黄油
如果可以的话,最好直接从当地奶农那里购买。他们可能不卖黄油,但只卖牛奶。如果你想要挑战,你可以自己做!看看Food Renegade的帖子学习如何做到这一点。
你当地的农贸市场也可能是一个找到草饲黄油的地方。这个网站帮你找到你所在地区的农贸市场。
这取决于你所在地区的杂货店,你也可能很幸运!像Whole Foods、Trader Joe’s、Aldi’s和健康食品店这样的商店通常都有草饲黄油。如果你找不到本地品牌,像Kerrygold和Organic Valley这样的全国性品牌肯定能帮到你。
什么不能吃
许多人认为,因为黄油是乳制品,所以最好吃假黄油。你知道——“我不敢相信这不是黄油”、“地球平衡”和其他实验室创造的“黄油”。
不要这样做。
类似黄油的产品通常含有氢化油或反式脂肪,以取代黄油中所含的天然饱和脂肪。反式脂肪最近与一种增加患心脏病的风险.
简而言之,如果你的身体能够忍受,草饲黄油是可以食用的(适量的当然)史前饮食.它实际上是一个订书钉酮或任何低碳水化合物的饮食。
希望这能帮助你消除对真正黄油的恐惧。乐动体育软件下载你有什么想法?你会在旧石器时代的生活方式中加入黄油吗?我很想听听你们的意见!
来源
Belury, Martha Ann。共轭二烯亚油酸:具有独特化学保护特性的多不饱和脂肪酸。营养评价53.4(2009): 83-89。2017年3月15日。
伊克巴尔,穆罕默德·珀瓦兹。"反式脂肪酸——心血管疾病的危险因素"巴基斯坦医学科学杂志30.1 (1969): n. pag。2017年3月15日。
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