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快速回答
是的。蔬菜是远古的。
为什么蔬菜是远古的?
蔬菜是地球上营养最丰富的食物,尤其是当你考虑到它们所含的卡路里含量时。蔬菜几乎是所有饮食的基石,包括旧石器饮食。这是因为蔬菜是天然食物,能提供重要的营养、抗氧化剂,纤维、健康的碳水化合物、维生素和植物营养素。
预防疾病的一个重要部分是保持健康的体重,因为肥胖和缺乏运动与癌症和心脏病的风险增加有关。多吃蔬菜的好处在于,你可以吃到完全满足和饱腹,而不会增加体重。由于蔬菜的热量和脂肪都很低,但营养含量却很高,当你吃了很多馅料时,纤维富含维生素d的蔬菜,你自然很快就会有饱腹感,不需要吃得过多。这有助于你保持理想的体重。
你应该吃哪些蔬菜?
在大多数情况下,你可以把蔬菜分为两类:淀粉类蔬菜和非淀粉类蔬菜。非淀粉类蔬菜(如所有绿叶蔬菜、西兰花、卷心菜、花椰菜、球芽甘蓝、西红柿、辣椒和蘑菇)被鼓励无限量食用,这意味着你应该尽情地吃它们。另一方面,淀粉类蔬菜(例如,南瓜、南瓜、土豆、甜菜、胡萝卜、防风草和萝卜)含有更多的碳水化合物,糖和卡路里,所以你要注意你的饮食份量说到这些。
要想获得最佳的健康益处,主要的蔬菜种类是绿叶蔬菜和十字花科蔬菜。这些蔬菜被称为“抗癌”蔬菜,因为它们具有强大的对抗自由基的能力。目前还不清楚它们是如何对抗癌症的,但人们相信它们有助于打开免疫系统,阻止癌细胞的生长和扩散。研究表明,每周吃七份这些蔬菜可以降低50%患癌症的风险!这并不意味着其他蔬菜不是超级健康的。它的意思是确保你吃很多绿叶蔬菜。
为什么蔬菜对你有好处?
下面简要说明了为什么一些流行的蔬菜对你的健康有好处。
非淀粉蔬菜:
- 绿叶蔬菜(菠菜、羽衣甘蓝、长叶莴苣、甜菜、豆瓣菜、芝麻菜等)-富含抗氧化剂、解毒、抗癌、低热量、高蛋白和纤维它富含植物营养素,富含维生素A、C和K,富含叶酸、铜、钙、锰和钾
- 西兰花和花椰菜-富含抗氧化剂,抗癌,富含纤维富含维生素C、A和K,叶酸、锰、钾和萝卜硫素
- 蘑菇-高抗氧化水平,强大的抗癌斗士,非常低的卡路里,低淀粉
- 西红柿-富含植物营养素,保护皮肤,有益眼部健康
- 芦笋富含维生素A、C和K,叶酸含量高,纤维、硫胺素、钾、锰、铜和抗氧化剂,有助于平衡体内电解质和水分,抗炎,改善心脏健康
- 西葫芦/绿南瓜/黄南瓜-低糖低热量,低碳水化合物,高抗氧化水平,高锰,铜和维生素C
淀粉类蔬菜:
- 冬南瓜-富含维生素A和C -胡萝卜素纤维,糖,和淀粉
- 小青南瓜-高碳水化合物和淀粉,相对高糖维生素A、C和B6含量高,β -胡萝卜素和α -胡萝卜素含量高纤维
- 义大利面瓜-低碳水化合物,糖富含钾、叶酸、β -胡萝卜素以及维生素A和C
说到蔬菜是旧石器时代的,有什么困惑吗?
不。蔬菜一直被认为是旧石器时代的,因为它们对你很有好处。
也就是说,争论的一个领域涉及到淀粉类蔬菜的摄入量,最好是定期食用。虽然你确实想专注于非淀粉类蔬菜(特别是绿叶蔬菜和十字花科蔬菜,如西兰花和花椰菜),但淀粉类蔬菜在旧石器饮食中确实占有一席之地。
淀粉类蔬菜的推荐量取决于每个人的体型和生活方式。一般来说,多运动的人需要更多的淀粉和碳水化合物,所以多吃这些高碳水化合物的蔬菜是可以的。然而,需要较少卡路里和碳水化合物的人最好限制淀粉类蔬菜的摄入量,比如土豆还有南瓜,特别是如果他们的目标是减肥或改善血液糖的水平。
那么蔬菜是旧石器时代的吗?
是的,蔬菜是旧石器时代的,因为它们是未经加工的食物,富含预防疾病的营养物质,它们能填饱肚子,而不会给你的饮食增加太多的卡路里,它们富含纤维它们是天然复合碳水化合物的良好来源。营养丰富的蔬菜是天然存在的植物性食物,已经被人类食用了数千年,所以强烈建议大量食用。
不同种类的蔬菜有不同的健康益处,也含有不同的卡路里,纤维,糖,和淀粉。所有蔬菜的共同点是它们都是健康的。吃蔬菜可以降低患心脏病、癌症、糖尿病等严重疾病的风险自身免疫性疾病.
如何知道什么是旧石器时代,什么不是旧石器时代
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