快速回答
不。植物油不是旧石器时代的(尽管这取决于你说的是哪种油)。乐动体育软件下载大多数植物油不被认为是旧石器时代的,只有少数是。
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为什么植物油不是远古的?
当我们想到植物油时,我们通常指的是以下类型之一:
由于一些原因,这些植物油不是旧石器时代的。它们没有一个理想的比例脂肪酸.换句话说,他们没有足够的钱欧米茄3脂肪酸与其丰富的欧米茄6脂肪酸竞争.它们也经过高度加工,其中一些类型含有一旦煮熟就具有破坏性的分子。
脂肪酸组成
大多数人都有很多-6脂肪酸在他们的饮食中已经存在了,因为它们存在于大多数食物中,这些食物很容易得到,也很常见,比如谷物加工过的碳水化合物,低质量的动物产品和油炸食品。然而,-3脂肪酸是很难得到的,尤其是如果你的饮食不是很好。ω- 3脂肪酸有很多重要的原因和功能:胆固醇健康,大脑功能,减少炎症,维持能量等等。
油类本质上不是坏的,但当它们占主导地位时,有人没有消耗足够的两种食物时,这就是一个问题了脂肪酸保持平衡。油类它们被认为是血液中的“粘性”分子,当它们帮助我们的血液形成必要的凝块时是有帮助的,但当它们开始堵塞我们的动脉时就不那么好了。所以过多的维生素d会导致心脏病和炎症。
高度加工
植物油的另一个问题是它们经过了很好的加工。在选择油的时候,一个很好的经验法则是考虑油的实际来源,并问自己它是否看起来像是可以轻易变成油的东西。核桃、椰子和橄榄显然含有脂肪,但向日葵和米糠就不一样了,不是吗?
从…中榨油蔬菜或者一个粮食它一开始就没有太多脂肪,你必须使用一个非常复杂的过程,以及被加热到高温的化学溶剂,以及转基因成分。加工过程需要很长时间,并且在可能导致油氧化的条件下进行。当油被加热到变质或有毒的程度时,就会发生氧化,这意味着油的许多好处(如果它曾经有过的话)都失去了。
氧化也意味着油会损害你的胆固醇水平,扰乱你的心脏健康。这一切都是在植物油在超市上架之前完成的。在你买了这些油之后和他们一起做饭,氧化的风险只会增加。因此,用植物油烹饪不是一个好主意。
异常
鳄梨油、椰子油和橄榄油是“无植物油规则”的例外。这些油都是非常健康的,而且都是旧石器时代的。这是因为他们有一个更理想的比例脂肪酸而且它们比其他类型的植物油加工得少得多。它们通常以“驱逐器挤压”的形式出现,这意味着油被非常有力地挤压出蔬菜,但没有发生复杂的化学过程。椰子油也有这种能力经得起高温避免氧化。
说到植物油是旧石器时代的,有什么困惑吗?
不,不完全是。今天大多数人都同意植物油不是远古的,它们是经过加工的含有转基因和毒素的食物。
那么植物油是古代的吗?
不。植物油不是旧石器时代的。总而言之,还有更好的石油选择用来烹饪为了得到健康的脂肪加入到你的饮食中(比如油鳄梨鱼和大部分坚果)。如果你正在寻找一种古老的油来烹饪或添加到你的沙拉中,试试这些油中的一种:亚麻籽油、核桃油、橄榄油、夏威夷油、椰子油或鳄梨石油。不同的油最好在不同的时间使用。例如,椰子油非常适合烧烤,特级初榨橄榄油非常适合淋在食物上,所以要做好调查研究。
如何知道什么是旧石器时代,什么不是旧石器时代
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图片来源:棉籽油
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stacia说
嘿!提醒一下,旧石器时代的应用程序会告诉你这些植物油中有一些是旧石器时代的——例如,它对红花油和葵花籽油大加赞扬。
乔尔·鲁尼恩说
啊!很抱歉,斯塔乐动体育软件下载西亚。我们将在下次更新中更新。不知道这是怎么发生的(fwiw -我们特别说这组植物油不是旧石器时代的)。将使此更新-谢谢!