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“我认为健康饮食很昂贵。你有什么建议吗?”
这是我们最常听到的抱怨之一。老实说,我会说这是一种误解。是的,从短期来看,买肉、坚果、蔬菜和水果绝对比买一盒夹馅面包和冷冻晚餐便宜。但是,如果这些东西是你多年来的饮食,那么你最终在医疗保健上的花费可能会多得多。
我要给出的第一个建议是开始优先考虑你的健康。我认识的很多人(包括我自己)每天都把钱花在更昂贵和不必要的东西上。意识到你摄入的食物与你的健康有直接的关系是这个转变的第一步。
如果旧石器饮食的费用是你最担心的,那么看看你在生活的其他领域花了多少钱。你是否发现自己花在一些不必要的东西上的钱可以省下来,存到购物预算中?也许这意味着不要每天早上都去星巴克喝咖啡。自己制作——会好得多!)或者放弃有线电视,改用Netflix。
学会按季节购物。时令水果和蔬菜它们通常相对便宜,因为在一年中的这个时候它们是最丰富的。如果你足够幸运,有机会去农贸市场,尽可能多地去那里购物。你不仅能以合理的价格找到最新鲜、最应季的农产品,而且你的购买还能支持当地农民
在杂货店购物时,购买冷冻农产品通常要便宜得多。在大多数情况下,水果或蔬菜比你在货架上找到的其他农产品更新鲜,因为它们在采摘后不久就被冷冻了。
同时,知道哪些水果和蔬菜是最好买有机的买那些传统种植的最安全。你最好的参考资料是EWG肮脏的打而且干净的15.每年,环境工作组都会发布一份名单,列出受农药污染最严重的12种水果和蔬菜,以及受农药污染最少的15种水果和蔬菜。有机牛油果非常贵,但据EWG称,有机牛油果受农药污染最少。省点钱,买传统的牛油果吧。把省下来的钱花在有机苹果和浆果上,这些水果通常污染最严重。
大量购买,尤其是肉类,也是一个非常有用的降低成本的方法。如果可能的话,直接从当地的肉店购买。器官肉也比其他肉类更便宜,而且营养丰富。
“我喜欢黑巧克力。我可以用旧石器饮食法来吃吗?”
我要公开承认我喜欢黑巧克力。所以,这个答案可能有点偏颇,但我完全相信黑巧克力可以在旧石器时代的生活方式中发挥作用。如果你坚持严格的旧石器饮食,你可能不想包括黑巧克力,因为它添加了甜味剂和乳化剂。但是,在我看来,偶尔吃少量的黑巧克力是一个很好的甜点选择。
黑巧克力是不含牛奶固体的巧克力。你可能已经注意到黑巧克力棒上有一个百分比。这个数字代表了巧克力中的可可固体含量,所以70%的巧克力是由70%的可可固体组成的。大多数黑巧克力棒都含有可可固体,糖,和乳化剂。这一比例越高,巧克力中含有的可可固体就越多少糖和乳化剂)。你能得到的可可越多,其他东西越少,就越好。
至于甜食,黑巧克力(记住,比例越高越好)是最好的。黑巧克力是由可可豆制成的,而可可豆具有极强的抗氧化潜能。这意味着它可以帮助我们的身体对抗自由基,自由基会损害我们的组织和DNA。
在加工可可豆的过程中,其中的一些抗氧化潜能就丧失了。所以,再一次,尽可能地接近100%。
可可也拥有令人印象深刻的一系列维生素和矿物质.其中包括镁、B族维生素、钙和钾,仅举几例。它还含有抗炎的多酚。
买黑巧克力的时候,一定要买含糖量低于10克的。虽然比较贵,但选择有机的、公平交易的巧克力是我一直努力做的事情。此外,加入生可可粉和可可粒(加入冰沙、奇亚布丁等)也是获得美味巧克力味道的其他方法,而不需要黑巧克力棒中的添加剂。
当你想吃甜食的时候,吃一两块黑巧克力是抑制甜食的好方法。一定要阅读标签,检查糖的含量,并以高百分比为目标!
“既然不能吃谷物,我应该吃什么食物来补充纤维呢?”
纤维对整体健康非常重要。如果你需要的话,这是一种快速的纤维提神剂……纤维基本上是一种身体无法消化的碳水化合物。有两种类型——可溶性和不溶性。可溶性纤维对你的身体有益肠道微生物组通过喂养你的肠道细菌。它还能减缓胃排空的速度,让你的饱腹感持续更长时间。不溶性纤维会增加你的粪便体积;它有助于你保持规律,避免便秘。
传统的饮食建议喜欢告诉我们,全谷物是饮食中纤维的最佳来源。虽然全谷物确实含有纤维,但它们也可能含有对身体有害的影响这就是为什么它们在旧石器饮食中被淘汰了。
确保你同时摄入可溶性和不可溶性纤维是很重要的。幸运的是,蔬菜和水果富含这种重要的营养!
可溶性纤维的古友好来源包括:草莓、坚果、种子、黄瓜、芹菜、胡萝卜、蓝莓、带皮的苹果、红薯、山药和其他根类蔬菜。
不溶性纤维的古友好来源包括:卷心菜,甜菜,胡萝卜和抱子甘蓝。
建议男性每天摄入40克纤维,女性每天摄入25克纤维。饮食由各种水果和蔬菜组成,特别是深色绿叶蔬菜、低糖浆果和根类蔬菜,这应该让你达到每日推荐的纤维摄入量。
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