旧石器时代的饮食有很多素食的选择,包括这种美味的辛辣咖喱。椰奶为这道菜增加了甜味,以帮助平衡辣味,尽管任何一种咖喱酱都可以使用,无论是温和的黄色、绿色还是辛辣的红色。当这道菜在炉子上慢炖时,咖喱的混合物会变得更加粘稠。和花椰菜米饭一起吃可以吸收味道。
古蔬菜咖喱
份
4 gydF4y2Ba
卡路里
44
千卡
成分
- 1克ydF4y2Ba汤匙椰子油
- 2 gydF4y2Ba汤匙Panaeng咖喱酱
- 1克ydF4y2Ba黄色洋葱(中、丁)
- 4 gydF4y2Ba丁香大蒜(剁碎)
- 1/2红甜椒(切成薄片)
- 1/2黄甜椒(切成薄片)
- 1克ydF4y2Ba黄色的南瓜(小碎)
- 1克ydF4y2Ba西兰花头(小,切成小花)
- 1 14盎司可以椰奶
- 1克ydF4y2Ba茶匙椰子举
- 盐(品尝)
- 2 gydF4y2Ba茶匙酸橙汁
- 1/4杯香菜(切)
指令
-
在一个大锅里用中火融化椰子油。
-
加入咖喱酱,煮2-3分钟,经常搅拌。
-
锅中加入洋葱和大蒜,加入少量盐,sauté煎4-5分钟。
-
加入甜椒、南瓜和西兰花搅拌。
-
Sauté再花2-3分钟。
-
在锅中加入椰奶和椰粉,慢炖。
-
煮10-15分钟,直到椰奶稍微变稠,蔬菜变软。
-
根据口味调整盐。
-
关火,加入青柠汁搅拌。
-
浇上香菜即可食用。
营养成分
古蔬菜咖喱
每份份量
卡路里44
来自脂肪的卡路里36
每日摄入量% *
脂肪4 g
6%
饱和脂肪3g
19%
多不饱和脂肪0.01克
单不饱和脂肪0.3克
钠311毫克
14%
钾80毫克
2%
碳水化合物2 g
1%
纤维1克
4%
糖0.2克
0%
蛋白质1克
2%
维生素C6.6毫克
8%
钙10毫克
1%
铁0.2毫克
1%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
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