胃痛可以由许多不同的因素引起——无论是食物敏感、过敏、暴饮暴食、压力还是潜在的健康状况。调整你的饮食,去除或大大减少某些“触发食物”真的会产生巨大的影响;然而,棘手的部分是确定这些食物分别适合你。
有些食物会引起胃酸的增加,实际上这些胃酸会偷偷地从胃里爬出来,进入食道,在那里它们会导致消化不良和“灼烧”。这是导致胃酸反流、胃灼热和胃食管反流病(GERD)的原因。可加重胃灼热症状的食物和膳食包括:
- 油炸食品
- 精炼油或低质量脂肪含量高的食物(菜籽油、玉米油、红花油、大豆油)
- 含有人工配料、甜味剂、防腐剂和香料的包装和加工食品
- 西红柿和柑橘类水果,如橙子、柠檬、酸橙、葡萄柚(健康但含酸高)
- 大蒜和洋葱
- 巧克力和咖啡(咖啡因会增加胃酸)
- 一般含咖啡因的产品
- 酒精
- 经过巴氏消毒的商业乳制品
- 含糖的零食
其他常见的消化元凶包括乳制品、谷物、豆类、麸质和糖,这些都会导致许多人过敏、腹胀、便秘和腹泻。鸡蛋、海鲜种子和坚果也会引起过敏和敏感,尽管它们通常是健康食品。最后,FODMAP食物——在各种水果、豆类、谷物和蔬菜中发现的一系列可发酵碳水化合物——有时是胃痛的罪魁祸首。
吃完沙拉或某些蔬菜后,你会觉得胀气吗?含硫蔬菜如西兰花、球芽甘蓝或卷心菜有可发酵的残留物,增加肠道气体的产生。即使是肉、蛋或鱼,如果你不能完全消化它们,并且对它们的代谢影响很敏感,也会成为问题。这似乎令人困惑,因为这些成分都有自己的好处,但对一些人来说,很难完全消化这些食物,这可能会导致胀气、肿胀和不舒服。以蔬菜和一些水果为例,它们的糖分子会滋养肠道中的某些细菌,从而导致一些敏感人群的酵母过度生长。产气细菌依靠我们吃的难以消化的食物生存,并产生氢气和甲烷等难闻的气体,所以肠胃胀气是你消化不良的一个迹象。
这些食物可以帮助治疗潜在的问题:
减少常见的过敏原和盒装加工食品是对抗胃痛的第一步。相反,你的饮食应该以容易消化、不会损害你的肠道或胃部的天然食物为基础。其中包括:绿叶蔬菜、浆果、红薯等淀粉类蔬菜、酸菜或康普茶等益生菌食物、椰子油和野生鱼类。这些通常都是耐受良好的,即使对胃敏感或消化系统疾病的人也是如此。
如果这一切看起来难以承受,请记住食用天然食品才是真正的目标,因为它们提供你所需的营养,不含合成添加剂,可以帮助治疗消化问题,如肠易激综合征、肠漏、胃酸反流和许多其他疾病。
一些有助于减轻胃痛的最好食物包括:
- 生姜、芦荟、生蜂蜜、欧芹、生姜和茴香——这些都能滋养消化道,缓解恶心
- 发酵蔬菜,包括泡菜和酸菜,或发酵饮料,如康普茶(含有有益的益生菌)
- 新鲜有机蔬菜(所有类型,特别是那些能提供益生元纤维的蔬菜,包括朝鲜蓟、芦笋、洋葱、南瓜或茴香)
- 容易消化的健康脂肪包括椰子油、鳄梨和酥油
- 高品质的动物蛋白质,如自由放养的鸡肉和草饲牛肉
- 野生鱼类和海鲜,包括金枪鱼、沙丁鱼、鲑鱼,甚至还有海菜
- 骨汤,它含有酶和胶原蛋白、谷氨酰胺、脯氨酸和甘氨酸等营养物质,可以帮助重建肠道粘膜
- 苹果醋,经过发酵,有助于平衡胃酸的产生
- 杏仁、核桃、奇亚籽和亚麻籽(假设你没有过敏)
- 消胃茶包括甘菊茶、木瓜茶、茴香茶和姜茶
你怎么知道这些食物是否有帮助,或者你吃的其他东西是否仍然是导致胃痛的原因呢?检查消化系统的变化,如胃痛、恶心、便秘、稀便、腹胀和胀气。当你的肠道里有坏细菌或酵母堆积时,你可能会注意到胃里的压力,你更频繁地排泄臭气体,你的粪便里有一股强烈的气味。
你怎么能确定哪些食物应该避免,哪些对你有益呢?最重要的是,每个人都对食物有反应,所以可能需要一些试验和错误才能确定哪些是对你个人最有害的。你可以尝试排除法或持续记录,这样你就可以很容易地将某些食物和复发的消化症状联系起来。
处理胃痛并不意味着你必须完全避免这些食物,尤其是健康的食物,但你可能想要减少它们在你的饮食中出现,并在出现任何胃痛症状之前仔细记录你吃的东西。
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