这种辛辣可口的汤是一种简单的方法来消耗剩余的鸡肉,并做出丰盛的一餐。你可以很容易地用虾来改变生活节奏。
咖喱椰子鸡汤
准备时间
30.
分钟
总时间
30.
分钟
份
4
成分
- 2汤匙橄榄油
- 1洋葱切片
- 1胡萝卜去皮切片
- 2丁香大蒜剁碎
- 1汤匙咖喱粉
- 4杯鸡汤
- 1罐头(14盎司)蕃茄丁
- 2杯煮熟并切碎(或切碎)的鸡胸肉
- 1/2杯椰奶
- 1个青柠汁
- 1群新鲜的香菜切碎
- 椰子片为装饰
- 海盐品尝
- 现磨黑胡椒品尝
指令
-
在一个大平底锅里用中火加热油。加入洋葱、胡萝卜和大蒜,煮至变软。
-
加入咖喱粉,煮一分钟。加入肉汤和番茄,煮沸。慢炖,加入鸡肉、椰奶、青柠汁和香菜。小火慢炖5分钟。
-
趁热上汤,如果喜欢,可以撒上椰子片。
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黛安娜Reuper说
我喜欢这汤!这些味道很好地搭配在一起。我唯一加了一点辣椒粉,这让它有了一种独特的泰国风味。令人难以置信的!
尼基说
这汤太棒了!我用了一罐烤红辣椒而不是西红柿(组胺不耐受)。所有的蔬菜都炖好后,我把它们放进搅拌机里搅拌几秒钟。我不喜欢大块的洋葱。其实只花了30分钟。在切蔬菜的同时开始煮鸡肉,很快就会混合在一起。