在这道食谱中,椰奶和咖喱为普通的胡萝卜汤带来了美味的变化。这种非常健康的奶油汤可以在任何季节享用。
你可以选择热汤或冷汤。如果是凉的,加一点水,使其稀释到你想要的稠度。用香菜装饰即可食用。
咖喱胡萝卜汤
份
4
卡路里
215
千卡
成分
- 2磅胡萝卜(去皮,大致切碎)
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1/2白洋葱(大块,大致切碎)
- 1茶匙咖喱粉
- 3 gydF4y2Ba丁香大蒜(剁碎)
- 5杯蔬菜股票
- 1/2杯椰奶
- 盐和胡椒(品尝)
指令
-
在一个大平底锅里用中火加热橄榄油。
-
加入洋葱、咖喱粉和一小撮盐。
-
Sauté 4-5分钟。
-
加入大蒜,再煮一分钟。
-
将胡萝卜和高汤放入锅中。
-
煮沸,然后转小火慢炖。
-
盖上盖子,炖18-20分钟,直到胡萝卜变软。
-
关火。
-
用浸入式搅拌机purée锅里的原料,直到光滑。
-
或者,分批转移到搅拌机purée。
-
将puréed汤放回炉子上,用中火搅拌,加入椰奶,再煮3-4分钟。
-
根据个人口味调整盐和胡椒粉。温暖的服务。
营养成分
咖喱胡萝卜汤
每份份量
卡路里215
脂肪中的卡路里117
每日摄入量% *
脂肪13克
20%
饱和脂肪6克
38%
多不饱和脂肪1g
单不饱和脂肪5g
钠164毫克
7%
钾744毫克
21%
碳水化合物24 g
8%
纤维7 g
29%
糖11 g
12%
蛋白质3 g
6%
维他命A38100国际单位
762%
维生素C18.2毫克
22%
钙80毫克
8%
铁2毫克
11%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
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布兰登说
非常好的汤。这是我昨天做的。我忘了切胡萝卜,但这没有问题,我用叉子把它们拿出来,放进我的忍者里,然后加了几杯底,出来的时候很美味,奶油味很浓。把它倒回锅里,我的家人吃了起来。