那么有什么惊喜呢?它尝起来棒极了——这就是惊喜!谁能想到牛排和咖啡会成为下一个花生酱和果冻?我们不喜欢用花生酱或果冻来搭配旧石器时代的美食,所以请把惊喜咖啡牛排递给我。
咖啡牛排惊喜
卡路里
363
千卡
成分
- 2个8−10盎司带牛排
- 1杯黑咖啡(强烈的酿造)
- 1丁香大蒜(剁碎)
- 1葱(剁碎)
- 1tbs蜂蜜(如有需要可删去)
- 2tbs香醋
- 1tbs橄榄油
- 1/4茶匙迷迭香(干)
- 1/4茶匙百里香(干)
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
指令
-
当咖啡还热的时候,在搅拌碗里和蜂蜜混合。我用的是小型手动打蛋器或叉子,但高速搅拌器可以确保蜂蜜充分混合。静置至冷却,偶尔搅拌以确保蜂蜜不会结块。
-
加入大蒜、葱、醋、橄榄油、迷迭香和百里香。用手打蛋器、叉子或搅拌机低速搅拌均匀。
-
在牛排上撒上大量的盐和胡椒。把牛排放在玻璃容器里。把咖啡腌料倒在牛排上。关闭玻璃容器,在冰箱中腌制至少一个小时。我宁愿把我的过夜。
-
在烹饪前至少30分钟将牛排从冰箱中取出,让它们的温度稍微上升。准备好你的烤架,用中高温加热,在格栅上刷橄榄油。
-
将牛排放在烤架上烤至所需的嫩度。我的目标是五分熟。
-
搭配烤芦笋,红薯,甚至几个鸡蛋,如果你像我一样喜欢早餐和晚餐。
营养成分
咖啡牛排惊喜
每份份量
卡路里363
脂肪的热量243
每日摄入量% *
脂肪27 g
42%
饱和脂肪10g
63%
多不饱和脂肪1g
单不饱和脂肪13克
胆固醇85毫克
28%
钠189毫克
8%
钾418毫克
12%
碳水化合物5克
2%
纤维0.2克
1%
糖4 g
4%
蛋白质24 g
48%
维他命A50个国际单位
1%
维生素C0.8毫克
1%
钙20毫克
2%
铁2.3毫克
13%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
图片来源:内特·施泰纳
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汉娜说
但是,咖啡豆是豆类,不是吗?
乔尔·鲁尼恩说
咖啡豆是咖啡果实的种子。