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椰子油营养和健康益处
椰子油产品充斥着健康食品商店的货架,但这些炒作是怎么回事?椰子油真的是超级食物吗?或者这只是一个聪明的营销策略?
这种热带油是从椰子树的坚果(或者严格来说是核果)中榨取的,主要用途是化妆品和食用油。此外,它还对健康有益。椰子油的粉丝们对它的坚果味赞不绝口,它似乎是一种新乐动体育软件下载的“包治百病”的健康食品。
然而,我们应该对椰子油持怀疑态度吗?乐动体育软件下载它有营养吗?对你的身体有什么真正的好处?让我们来看看椰子油的说法,并确定它背后是否有科学依据。
椰子油健康吗?
对于健康均衡的饮食来说,脂肪是必不可少的一部分椰子油是健康膳食脂肪的重要来源脂肪是必需的来吸收脂溶性维生素,包括A, D, E和K,这些维生素在体内都有重要的功能。1
初榨椰子油被认为是最好的油,因为它比精制椰子油含有更高的抗氧化剂。与大豆、玉米和棕榈油等其他植物油相比,椰子油的胆固醇含量最低。2
是的,椰子油含有饱和脂肪——我们被告知这些脂肪是“坏”脂肪。但是椰子油饱和脂肪酸是中等链长,不像其他膳食脂肪是长链脂肪酸。
中链脂肪酸(MCFAs)的不同之处在于它们被肝脏更有效地吸收和直接代谢,它们更容易在体内转化为能量。与长链脂肪酸(LCFAs)不同,MCFAs不以脂肪的形式储存。3.
MCFA(中链脂肪酸):什么使它们成为“更健康”的脂肪?
椰子油中MCFAs的含量占其总成分的60%。4椰子油中主要的中链脂肪酸有:
- 辛酸
- 月桂酸
- 癸酸
MCFAs是比长链脂肪酸更健康的脂肪酸有很多原因。MCFAs被肝脏直接转化为身体的能量来源。由此产生的酮被用作大脑的能量来源。
MCFAs不会以脂肪沉积物的形式储存在体内。它们有助于平衡肠道细菌促进心脏健康椰子油中的主要脂肪酸已被证明具有抗病毒、抗氧化剂、抗炎和抗菌作用。
椰子油可能的健康益处
由于椰子油被吹捧有许多健康益处,下面是科学认为的椰子油的主要好处。
心脏健康
研究仅限于人类和椰子油与心脏健康和降低心血管疾病风险的关系。初榨椰子油对心脏的好处主要在于它能提高高密度脂蛋白胆固醇水平,并对低密度脂蛋白胆固醇氧化有预防作用。5
一项为期三个月的研究对116名患有冠心病的成年人进行了研究,结果显示,每天在饮食中服用13毫升特级初榨椰子油会增加高密度脂蛋白胆固醇。在这项研究中,参与者的腰围和身体质量指数(BMI)也有所下降。6
一项动物研究也显示了椰子油潜在的心脏保护特性,因为它通过椰子油的抗氧化作用防止血压升高。7
椰子油似乎对提高高密度脂蛋白胆固醇水平有效。增加体内这种有益胆固醇有助于降低患心脏病的风险。
阿尔茨海默病
含有椰子油的饮食与帮助阿尔茨海默病患者的潜在益处之间的联系已经被研究出来。椰子油MCFAs通过肝脏以酮的形式提供能量,这可能是大脑功能的替代能源。89
在一项临床试验中,参与者每天两次服用20毫升的椰子油,发现它有助于提高阿尔茨海默病患者在定向和语言构建领域的认知能力。10
椰子油和阿尔茨海默病的作用还需要进一步的研究,但已经进行的小型临床试验已经看到了椰子油帮助提高认知能力的巨大潜力。
减肥
在你的饮食中添加椰子油可以帮助减少腹部脂肪。椰子油似乎可以抑制你的食欲,这意味着你每天的卡路里计数会降低。虽然椰子油是一种脂肪,但它的MCFAs会迅速转化为能量,而不是以脂肪的形式储存在体内。
中链脂肪酸在降低体重方面的临床试验表明,在增加能量消耗和减轻体重方面取得了良好的效果。1112
最近的一项研究对肥胖志愿者进行了研究,他们每天服用30毫升初榨椰子油,持续四周,得到了类似的结果。结果显示,男性志愿者的腰围减少了近5厘米,腹部脂肪减少了。另一项针对腹部肥胖女性的研究表明,服用椰子油补充剂的女性腰围有所减少。1314
其他研究表明,初榨椰子油可以降低女性的食欲,尤其是椰子油能让人产生饱腹感。15
椰子油除了能减少腹部脂肪和帮助燃烧脂肪和减少卡路里摄入外,对减肥没有太大的作用。参与者也经历了能量的增加——这可能有助于激励那些试图减肥的人。
有助于对抗口腔菌斑和牙龈疾病
阿育吠陀的“拉油”实践在西方世界越来越受欢迎。其原理是在口腔中“漱口”,以改善口腔健康,主要是减少牙菌斑和牙龈疾病。
在一项针对16-18岁青少年的研究中,他们在30天内使用椰子油进行口腔卫生。结果显示,椰子油在7天后减少了斑块的积聚,并持续下去。椰子油被认为是一种安全、廉价的商用漱口水替代品,可以有效减少牙菌斑和牙龈炎。16
另一项研究表明,用椰子油“拉油”可以减少唾液中变形链球菌的存在。这种产酸细菌是导致牙釉质损伤并导致蛀牙的原因。研究结果表明,椰子油可以显著减少口腔中的细菌,应该作为一种预防口腔卫生的方法来推广。1718
对抗细菌和酵母菌感染
细菌对抗生素的耐药性在今天更加普遍,科学一直在寻找对抗细菌感染的新方法。每天服用椰子油作为补充剂可能有助于对抗细菌感染。
癸酸是椰子油中发现的中链脂肪酸之一,被认为可以有效抑制白色念珠菌的生长。椰子油中的另一种脂肪酸月桂酸已被证明具有杀死白色念珠菌的能力,因此可能是由这种真菌细菌引起的感染的有效治疗方法。1920.
酵母菌感染可能会非常不舒服,椰子油产品已经被开发出来,以缓解念珠菌病引起的阴道真菌感染。21
椰子油对念珠菌的抗菌和抗真菌特性的临床研究发现,它比氟康唑更有效。实验室的结果促使他们说:
“鉴于新出现的耐药念珠菌种类,椰子油应用于治疗真菌感染。”22
椰子油的抗菌特性也显示出对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有效。23
对皮肤有帮助
椰子油对健康皮肤的局部应用不仅仅是一种美容产品。椰子油的抗炎和抗菌特性有助于皮炎,痤疮和湿疹。
椰子油中月桂酸含量高,对寻常痤疮有很强的抗菌作用。研究表明月桂酸能有效杀死与痤疮有关的细菌。24
在一项特应性皮炎的临床研究中,椰子油与橄榄油进行了比较。在20名试验参与者中存在金黄色葡萄球菌(SA)细菌,而那些局部使用椰子油的参与者的结果表明,不仅皮肤湿润,而且金黄色葡萄球菌也减少了。25
其他研究比较了椰子油和矿物油在治疗特应性皮炎8周内的应用。再一次,椰子油的效果更好,46%的患者表现出明显的改善。26
椰子油似乎对治疗湿疹有好处;一项试验显示,在皮肤干燥、结垢和炎症方面有显著改善。27
椰子油争议(饱和脂肪)
2017年7月,当AHA(美国心脏协会)发表了一份关于饮食中饱和脂肪的谴责声明时,椰子油登上了头条。美国心脏协会并不是说不应该在我们的饮食中摄入饱和脂肪,而是建议男性每天摄入的饱和脂肪减少到30克,女性减少到20克。
美国心脏协会在报告中指出:“我们建议不要使用椰子油。”28
这个建议是因为椰子油会增加低密度脂蛋白胆固醇,美国心脏协会认为这会导致心脏病。然而,研究表明,椰子油可以提高高密度脂蛋白“好胆固醇”,而美国心脏协会的报告并没有提到这一点。2930.
研究还指出,低密度脂蛋白胆固醇和心脏病之间的联系显示出截然相反的结果。这就提出了一个问题,谁是正确的,所有的饱和脂肪都是一样的吗?31
椰子油的副作用
椰子油已被证明对人类食用是安全无害的。
副作用很少,也没有药物治疗的适应症。如果有疑问,在将椰子油添加到你的日常饮食之前,寻求你的医生的建议。
家用清洁剂和洗手液中使用的椰子油衍生物可能会对某些人造成刺激。32
结论
最重要的是,为了健康均衡的饮食,所有脂肪都应该适量摄入。每日饱和脂肪的推荐摄入量相当于两汤匙椰子油。
椰子油作为一种营养健康的补充剂,肯定是有空间的。最好使用初榨椰子油;应避免使用精制或加工过的油,因为生产过程可能已经破坏了脂肪的益处。
椰子油似乎对我们的健康有益。研究表明,椰子油有助于预防疾病。需要进一步的研究来了解椰子油的复杂性及其天然治疗特性。
源
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