情人节马上就要到了,这意味着我要为我的浪漫之夜计划菜单了。你可以打赌,这些颓废的巧克力舒芙蕾一定榜上有名。
大多数时候,当我做饭的时候,主要是为了生存。作为一名教练,我在健身房的时间很长,而且我很晚才回家。当这种情况发生时,我要么吃我在本周早些时候准备的非常简单的食物,要么吃最基本的食物——一些蛋白质、复合碳水化合物、健康脂肪和蔬菜的来源。
我喜欢为人们做特别的饭菜。我很少有时间这样做,所以当假期来临的时候,我尽量充分利用。
这款巧克力蛋奶酥是为那个特别的人做的完美食谱。它不仅非常美味,而且配料也是一流的。蛋奶酥是清淡的——想想天使食品蛋糕的清淡,然后再清淡一点。所以这绝对不会让你的胃感到沉重。
而且,我强烈建议搭配一些椰子鲜奶油。它是完美的伴奏。放一些草莓或覆盆子在旁边,让它变得最好。
现在来看看食谱。你需要几个模子。在上面涂上椰子油,再撒上一点可可粉。把它们放在一边,以后再用。
一定要预热烤箱。(我总是忘记,最后在时间到来时踢自己。)把巧克力片和椰子油一起放进微波炉融化。每隔15秒搅拌一次,直到完全融化。
接下来,确保让它冷却一会儿。搅拌好后,加入香草、椰奶、蜂蜜和蛋黄。备用。
使用手动搅拌器或立式搅拌器,将蛋清与少许盐和塔塔奶油一起搅拌。你要找的是蛋清形成坚硬的峰状。
用抹刀小心地将蛋白拌入融化的巧克力混合物中。将混合物均匀地分成两个模子。
这些小宝贝在烤箱里烤15分钟,但是在它们靠近的时候要注意它们。乐动体育软件下载你希望它们中间结实。
就像我说的,配上椰子鲜奶油和新鲜浆果非常美味。尝试一下,让我知道你的想法!
如果你喜欢这个食谱,看看其他的:
巧克力蛋奶酥
成分
- 2汤匙椰子油加上更多的油脂
- 1汤匙无糖可可粉
- 3.盎司黑巧克力碎
- 1茶匙香草精
- 1汤匙椰奶
- 1汤匙蜂蜜
- 2鸡蛋分离
- 1/4茶匙海盐
- 1/4茶匙塔塔奶油
- 搭配:椰子鲜奶油或新鲜浆果
指令
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预热烤箱至375华氏度。
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在两个模子上轻轻涂上椰子油,撒上可可粉。放在烤盘上备用。
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将巧克力和2汤匙椰子油放入微波炉安全的碗中,每隔15秒用微波炉加热,直到巧克力融化,每次都要搅拌。
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让巧克力混合物冷却到可以触摸的程度,然后加入香草、椰奶、蜂蜜和蛋黄。
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将蛋白与盐和塔塔奶油一起放入搅拌碗中。用手或立式搅拌器搅拌,直到面团变得坚硬。
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用抹刀小心地将蛋白拌入巧克力混合物中。当它们刚刚混合时,将混合物分成两个模子。
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烤14-15分钟,直到蛋奶酥在中间凝固。从烤箱中取出,如果愿意,可以配上鲜奶油和浆果
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谢丽尔·罗宾逊说
准备为今晚的情人节做这个!你推荐什么尺寸的模子?谢谢!
切尔西Brinegar说
你好,谢丽尔,我们用的是6盎司的模子。希望你喜欢!