嫩鸡肉裹上肉汁般的蘑菇酱,这道菜很快就做好了。鸡肉在炉子上快速烤熟,然后将迷迭香和蘑菇放入锅中,制成奶油肉汁。红薯是这顿饭最好的配菜,可以抹去多余的酱汁。
迷迭香蘑菇酱鸡肉
份
2
卡路里
205
千卡
成分
- 1磅去皮鸡大腿和鸡腿
- 盐和胡椒(品尝)
- 2汤匙特级初榨橄榄油(分)
- 1/2黄色洋葱(切)
- 2丁香大蒜(剁碎)
- 1汤匙新鲜的迷迭香(切)
- 6盎司白蘑菇(切)
- 2 - 3汤匙椰奶
- 1/4杯鸡汤
指令
-
用盐和胡椒粉给鸡肉调味。
-
在一个大煎锅中用中高火加热一汤匙橄榄油。
-
加入鸡肉,两面煎至完全焦黄熟透。
-
取出,放在盘子里,放在一边。
-
在同一个煎锅里,加热剩下的一汤匙橄榄油。
-
在锅里加入洋葱、大蒜和迷迭香,sauté煎4-5分钟。
-
加入蘑菇,再煮5分钟直到变成棕色。
-
倒入鸡汤和椰奶,搅拌均匀,刮掉锅底的棕色部分。
-
大火烧开,然后转小火煮4-5分钟,直到酱汁变稠。
-
加盐和胡椒粉调味。
-
如果需要,purée酱汁在搅拌机中搅拌至光滑。
-
将温酱淋在烤鸡上。
营养成分
迷迭香蘑菇酱鸡肉
每份份量
卡路里205
脂肪中的卡路里171
每日摄入量% *
脂肪19 g
29%
饱和脂肪5g
31%
多不饱和脂肪2g
单不饱和脂肪11克
钠146毫克
6%
钾368毫克
11%
碳水化合物8 g
3%
纤维4 g
17%
糖0.2克
0%
蛋白质4 g
8%
维他命A300国际单位
6%
维生素C6.6毫克
8%
钙140毫克
14%
铁4.5毫克
25%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
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凯伦说
这很美味,我用了鸡胸肉,但除此之外,我按照食谱做了,我们都很喜欢它。