超级食物——似乎每隔几个月就会有一种新的。甘蓝、芡欧鼠尾草种子,椰子油,玛咖还有芹菜汁等等。这并不是说这些食物没有强大的益处。他们当然可以。但给它们贴上“超级”的标签可能有点牵强。但不管怎样,今天我们想谈谈一种流行的“超级食物”,那就是西兰花芽。乐动体育软件下载
更具体地说,它们到底是什么,它们与实际的西兰花有什么不同,它们的用途,以及你可以从中获得的许多健康益处。我们还将讨论如何自己种植豆芽。乐动体育软件下载我们将告诉你如何吃它们,以帮助你最大限度地发挥它们所提供的所有好处。
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什么是西兰花芽?
让我们从第一件事开始——它们到底是什么?其实很简单。在西兰花长成一个可以食用的大个头之前,它的旅程从种子开始。这些是豆芽。它们看起来像小植物,或者像有小茎和几片绿叶的种子。
正如我们从一开始就可以看到的那样,它们确实与真正的花椰菜不同——显然,花椰菜是一种完全成熟的植物。
虽然研究表明西兰花本身有很多营养和健康益处,但西兰花芽的益处更大。这完全是因为西兰花芽中含有的一种秘密成分,它比成熟的西兰花含有的成分多得多。
西兰花芽vs西兰花植物?
很多人似乎认为西兰花芽在营养方面和成熟的植物是一样的。然而,这正是他们错的地方!
虽然西兰花芽含有的维生素含量可能不如成熟的西兰花,但它们实际上含有更多的硫代葡萄糖苷,也就是萝卜硫素。
你可能也想知道这个秘密成分是什么,以及为什么从营养的角度来看它这么好。让我们先告诉你西兰花芽中含有高达100倍的维生素d更多的萝卜硫素比成熟的花椰菜还要多。
萝卜硫素是一种具有很多惊人的防癌和抗癌能力的化合物,但这并不是它的全部功能。
萝卜硫素有什么用?
这种特殊的化合物可以支持骨骼、心脏和呼吸系统。它还可以帮助你抵抗常见的感染,以及排毒任何环境中的化学物质和毒素从你的身体。萝卜硫素还可以在遭受严重损伤后保护你的大脑,并对抗自身免疫性疾病。
萝卜硫素实现所有这些功能的方法之一是通过一项相对较新的科学发现。这被称为表观遗传学,它是关于如何通过改变你的生活方式和饮食来改变基因乐动体育软件下载。
表观遗传学是我们DNA的一部分,它指导我们的细胞何时启动,何时关闭,以及如何运作,以及如何相互交流。
更具体地说,根据一些科学研究,萝卜硫素被发现能够影响我们DNA中负责对抗不同类型疾病的部分的表观遗传学。
西兰花芽的好处?
由于这种特殊的植物营养素(一种只存在于植物中的营养素),西兰花芽能够帮助以下事情:
- 对抗和预防癌症,其中包括肺,喉咙,乳房,膀胱,前列腺癌,结肠,以及一些皮肤癌.
- 研究表明,西兰花芽对心脏有益。
- 为强壮的骨骼提供更多的支撑。
- 它们可以给你的身体排毒。
- 帮助你对抗幽门螺旋杆菌感染。
- 改善呼吸功能。
- 它们可能会保护你的大脑。
值得一提的是,西兰花芽应该是多发性硬化症患者饮食的一部分,因为它具有显著的属性。
癌症:对抗与预防
在西兰花芽能做的所有事情中,这一直最这是一个被广泛研究的话题,甚至在《纽约时报》上有一篇关于这个话题的文章。
然而,与其用遗传和分子的细节来烦你,我们只会告诉你西兰花芽可以做到这一点的方法是通过灭活第一阶段的生物转化酶。这就抑制了良性致癌物转化为活性致癌物。
它们还有助于将致癌酶排出体外。最后,它们还可以帮助减少化疗在癌症治疗期间产生的负面影响,而不会影响任何健康细胞。
有益于心脏
根据最近的一项研究在美国,给予从西兰花芽中提取的纯萝卜硫素的大鼠血压较低,在另一项动物研究中,成功降低了高甘油三酯。
科学家认为,这与高血压和心脏肥厚的减少有关。因此,根据这项研究,你越早在饮食中加入西兰花芽,你的心脏就越容易正常运作,预防疾病,如果发生任何事情,也更容易恢复。
坚固的骨骼支撑
有一些早期的研究这表明萝卜硫素可以有效预防骨质疏松症。在这项研究中,研究人员在大鼠身上发现,萝卜硫素有助于对抗导致骨质疏松症的遗传机制,并阻止分子过程和炎症。
给身体排毒
没有必要特意去购买声称能帮助你排毒的特殊食物补充剂和奶昔。事实上,除了你日常的购物清单上满是水果和蔬菜,你不需要再买什么了。
当然,前提是你的清单上有西兰花芽。只要喝10天西兰花芽饮料,你就可以期待显著降低毒素和其他危险的化学物质存在于你的体内。
对抗幽门螺杆菌感染
人类一生中最难对付的病原体之一是幽门螺旋杆菌。在过去的20万年里,自它首次在非洲被发现以来,它已经在人类中引起胃溃疡和胃炎,是一种非常难以控制的感染。
但根据在动物和人体研究中,西兰花芽都被发现能够暂时阻止感染,至少有少数专利是这样的。而且也没有副作用!
虽然当病人服用西兰花芽时,细菌感染并没有完全消失,但它最终保护了胃内膜。西兰花芽也有助于对抗任何与感染有关的疾病。
改善呼吸功能
我们之前提到的排毒能力可能是萝卜硫素对你的健康有好处的原因,包括你的呼吸系统。
一些研究研究表明,西兰花芽中的萝卜硫素可以帮助人们排出任何环境毒素。这些毒素包括导致哮喘、过敏以及大量其他呼吸道疾病的毒素。
保护你的大脑,成为多发性硬化症饮食的一部分
充满西兰花芽的饮食被发现能够保护大脑免受与多发性硬化症相关的严重症状的影响。研究还发现,西兰花芽甚至有助于减少脑肿胀,增强创伤性脑损伤后的整体认知能力。
富含西兰花芽的饮食也很重要发现有助于从其他大脑问题和疾病中恢复,如中风。
西兰花芽有多营养?
大多数西兰花芽实际上是作为补充剂出售的,所以营养可能有点棘手。这是因为你需要在西兰花发芽后立即购买西兰花芽,但在普通的杂货店里找到新鲜的西兰花芽是非常罕见的。
然而,如果你碰巧有新鲜的花椰菜芽,这是每4盎司的营养价值:
- 35卡路里
- 5克碳水化合物
- 2 g蛋白质
- 0.5克脂肪
- 4 g纤维
- 54mg维生素C
- 90μg维生素A
- 78毫克钙
- 720μg铁
此外,萝卜硫素是成熟西兰花的10到100倍。
自己种西兰花芽
现在,我们来谈谈自己种西兰花芽需乐动体育软件下载要什么,这样你就不必把所有的时间都花在杂货店或农贸市场上寻找新鲜的西兰花芽。
这样,你就可以有很多新鲜的西兰花芽,你可以很容易地添加到你的饮食中,而不需要出去买它们。你要做的就是等待它们发芽。
然而,当涉及到这一点时,你可能需要等待比许多其他种子更长的时间。这是因为西兰花芽在发芽时往往需要更多的时间。然而,考虑到我们之前提到的所有巨大的健康益处,等待一段时间当然是值得的。
下面是我们简单易学的循序渐进的指导,教你在家里种植西兰花芽。
- 首先,你需要准备一个有发芽盖子的罐子,一些西兰花种子,再加入一些纯净水。用两汤匙温水盖住种子,浸泡一夜。然后你可以在8到10小时后把它们排干。
- 接下来,你必须用纯净水冲洗种子五天,每天两到三次。每次清洗前一定要把水沥干,否则,它们就会变质。
- 在整个冲洗和重复过程中,确保它们保持在温暖和相当黑暗的环境中。
- 在最初的三天里,你会开始看到种子分裂和发芽的迹象,但在它们长到1到1.5英寸长之前,你不应该收割它们。乐动体育软件下载在你将它们暴露在阳光下之前,它们需要有明确的黄色叶子。
- 继续浇水和冲洗,特别是如果你住在非常炎热或非常干燥的地方。
- 最后,当你看到嫩芽的叶子变成深绿色,长度超过一英寸时,你就可以摘下来吃了。
恭喜!现在你已经自己种出西兰花芽了。它每天只花你几分钟,但现在你可以把它们添加到你的饮食中,你的身体将更容易对抗许多疾病。
如何吃西兰花芽
下面我们将向你展示一些食谱,如果你想把西兰花芽添加到你乐动体育手机最新版的饮食中,你可以使用。请注意,当你生吃豆芽时,豆芽含有最多的萝卜硫素,所以最好避免烹饪。
记住,你可以很容易地把它们添加到任何沙拉、三明治、汉堡、面条甚至奶昔中,如果你喜欢的话。
在常规食谱中,你也可以用西兰花芽来代替其他口感脆脆的蔬菜。例如,你可以用西兰花芽代替黄瓜。
- 试着烤一个土豆,然后加入酸奶油或融化的奶酪。然后在上面撒一些西兰花芽。
- 如果你做的是炒菜,那就等到最后几分钟。然后加入花椰菜芽。这个时候加入它们是最好的,这样它们就不会变软,而且你仍然会得到松脆的口感。
- 将一些切丁的西红柿、洋葱、甜玉米、切碎的西兰花芽和青柠汁混合。把所有东西混合好,你可以把混合物用作薯条的萨尔萨酱或一顿饭的配菜。
- 把西兰花芽藏在你的饭菜里的一个好方法是把它们加到蘸酱或鹰嘴豆泥中。这样,你仍然会得到它们所有的健康益处,而不会意识到你正在吃西兰花芽!
总之,西兰花芽带来的所有好处和可能性几乎是无穷无尽的。所以,如果你想改善你现在以及未来的健康和幸福,现在就开始种植它们吧。把它们添加到你的饮食中,一旦它们好了,你就会在任何时间内获得显著的好处!
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