我们的牛肉文达卢是对经典文达卢食谱的扭曲。乐动体育手机最新版它没有原来的辣,用牛肉和红薯做的,真的是一种旧石器时代的美食。
Vindaloo是一种很受欢迎的印度辣味咖喱。虽然传统的Vindaloo是用猪肉做的,但在用羊肉或鸡肉做的餐馆里最常见。我们用牛肉来做这个食谱。虽然这道菜需要一段时间来准备,但它值得等待。牛肉入口即化,咖喱味让你的味蕾兴奋不已。
牛肉咖喱肉
份
2
卡路里
1508
千卡
成分
牛肉
- 1又1/2磅炖牛肉(切成1.5英寸的小块)
- 1/3杯红酒醋
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙海盐
对咖喱肉
- 2汤匙橄榄油(分)
- 1洋葱(细切)
- 1/2洋葱(切)
- 4蒜瓣(剁碎)
- 1汤匙生姜
- 1/2茶匙芥末
- 1/2茶匙地面孜然
- 1茶匙姜黄
- 1茶匙辣椒
- 1/2茶匙地面香菜
- 1茶匙红辣椒
- 1/2茶匙地面肉桂
- 6盎司番茄酱
- 1杯牛肉高汤
- 1大的西红柿(丁)
- 1汤匙红酒醋
- 1月桂叶
- 1/2磅甜土豆(切成1英寸的方块)
- 海盐(品尝)
- 黑胡椒粉(品尝)
指令
-
腌牛肉:在一个大碗里,加入1/3杯红酒醋,2汤匙橄榄油和1茶匙海盐。加入牛肉块,搅拌均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一夜(或至少8小时)。
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预热烤箱至华氏350度。
-
将1/2切碎的洋葱,4瓣大蒜,姜末,芥末粉,孜然粉,姜黄粉,辣椒粉,香菜粉,辣椒粉,肉桂粉加入食品加工机。搅拌成糊状。备用。
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在烤箱安全的煎锅中用中火加热1汤匙橄榄油。把牛肉上的腌料沥干。将牛肉分两批放入锅中,每面大约3到4分钟,煎至棕色。乐动体育软件下载从锅中取出,放在一边。
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将火调至中火。加入洋葱,煮至半透明,大约5到7分钟。乐动体育软件下载
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加入香料酱,不断搅拌,煮1到2分钟,直到香料变香。加入番茄酱,再煮2分钟,不断搅拌。
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加入牛肉高汤,充分搅拌使所有材料混合。
-
把牛肉放回锅里。加入番茄、红酒醋、月桂叶和红薯。把整个烤盘放到烤箱里烤60分钟。
-
60分钟后,从烤箱中取出。用盐和胡椒粉调味。
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享用吧!
营养成分
牛肉咖喱肉
每份份量
卡路里1508
每日摄入量% *
多不饱和脂肪6克
单不饱和脂肪51克
钠6毫克
0%
碳水化合物47 g
16%
纤维9克
38%
糖14 g
16%
维生素C32.2毫克
39%
钙210毫克
21%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
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