这道食谱是用美味的蜂蜜-大豆卤汁腌制的嫩牛腰肉,与美味多汁的蔬菜一起串在竹签上,烤到完美。这是一种有趣又简单的古石器吃法。
旁注:当然,大豆不是旧石器时代的所以这个食谱中不含任何大豆。
蜂蜜酱油腌牛肉串
总时间
45
分钟
卡路里
165
千卡
成分
- 3 gydF4y2Ba汤匙特级初榨橄榄油
- 3 gydF4y2Ba汤匙椰子举
- 1又1/2汤匙红酒醋
- 2 - 3汤匙蜂蜜
- 2丁香大蒜(剁碎)
- 1汤匙鲜姜(剁碎)
- 1茶匙现磨黑胡椒(品尝)
- 1又1/2b;顶级西冷牛排(切成1.5英寸的方块)
- 1青椒(大)
- 2红洋葱(中等)
- 2c按钮的蘑菇
指令
-
准备烤串前在冷水中浸泡至少30分钟,以防止烤串在烤架上烧焦。
-
将橄榄油、椰子粉、醋、蜂蜜、大蒜、生姜和一小撮黑胡椒放入可密封的冷冻袋中或中等大小的碗中,准备腌料。将肉放入腌料中,密封冷冻袋或盖上碗,冷藏至少30分钟。腌制的时间越长,肉就会变得越饱和。如果可以的话,把肉腌一夜。
-
将甜椒和洋葱切成和肉块一样宽的块。乐动体育软件下载蘑菇可以对半切开。小心地把牛肉和蔬菜串在任意形状的双竹签或木签上,在两片之间留一点空间,这样烤得更均匀。用两根烤串而不是一根烤串会让烤串更容易打开烤架。把剩下的腌料淋在烤串上。你总共应该有6个烤串。
-
准备烤架直接和高温。烤8-10分钟,偶尔翻面,直到肉煮到理想的熟透程度(内部温度145°F为三分熟)。
-
让烤串静置5分钟再上桌。
配方笔记
份量= 3个牛肉串
营养成分
蜂蜜酱油腌牛肉串
每份份量
卡路里165
脂肪的热量108
每日摄入量% *
脂肪12克
18%
饱和脂肪2g
13%
多不饱和脂肪1g
单不饱和脂肪8克
钠577毫克
25%
钾31毫克
1%
碳水化合物13克
4%
纤维4 g
17%
糖6克
7%
蛋白质3 g
6%
维生素C0.2毫克
0%
钙1毫克
0%
铁1.6毫克
9%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
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alesha说
无麸质酱油是古代的吗?
乔尔·鲁尼恩说
不——任何种类的酱油都不是旧石器时代的,因为它都是由大豆制成的(大豆不是旧石器时代友好的食物)。你可能想看看我们的手把手paleo.io应用程序来帮助将来的问题,像这样。